Tant si el deixeu cruixent com si el manteniu suau i tendre, el tofu absorbeix el sabor com ningú. Un cas concret: el nostre resum de receptes fàcils de tofu que us ajudaran a menjar més d'aquest ingredient versàtil i ple de proteïnes. Aquí, 20 àpats de primer nivell en què el tofu roba totalment l'espectacle.
RELACIONATS: Com preparar el tofu per fregir, coure, rostir i més enllà
LINDA PUGLIESE/AJUDA'T1. Filets de tofu cruixents amb bròquil Rabe i Romesco
El tofu cruixent és difícil de passar sense importar amb què se serveix, però és deliciós al següent nivell quan es regeix amb salsa romesco. Bonificació: aquest apòsit cremós i brillant s'uneix en un obrir i tancar d'ulls, gràcies al brillant truc de mantega d'ametlla de Linda Pugliese.
Aconsegueix la recepta
Cookie i Kate 2. Cols de Brussel·les rostides i tofu cruixent al forn amb esmalt de sèsam
La salsa de xili li dóna una mica de calor a aquest esmalt de mel i sèsam i el resultat final és tan saborós que voldreu marinar-hi vosaltres mateixos. Dit això, és millor combinar-lo amb un plat de brots caramel·litzats i un tofu tan cruixent per a un menjar a base de plantes que promet satisfer tant l'estómac com el paladar.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT WONDER3. Tofu remenat
Les espècies càlides (penseu: coriandre, cúrcuma, pebre vermell) donen un munt de sabor a aquesta barreja de tofu sedosa i tot el plat només triga 10 minuts a fer-se. Sí, els ous acaben de guanyar els seus diners.
Aconsegueix la recepta
FOTO: MARK WEINBERG/ESTILITZACIÓ: ERIN MCDOWELL4. Crispy Tofu Banh Mi
Aquí, el tradicional sandvitx vietnamita es transforma en vegà amb tofu cruixent en lloc de carn de porc. Prometem que no us perdreu la carn, però, gràcies a la maionesa picant i les verdures picants en vinagre, aquest noi té gust durant dies.
Aconsegueix la recepta
El Veganista Simple 5. Tofu de pebre negre
Dolç, salat, enganxós i lluny de ser adormit, aquesta recepta de sofregit requereix vestir daus de tofu amb una pasta de gingebre i all. N'hi ha prou amb dir que és un nou aspecte guanyador.
Jessica a la cuina 6. Tofu del general Tso
La salsa del general Tso té un bon gust a tot (duh) i, segons resulta, és increïblement fàcil de fer a casa. Afegiu-hi una mica de tofu cruixent a la paella i obtindreu un àpat tan saborós (i ràpid) com el menjar xinès per emportar.
LAURA EDWARDS/DEL FORN A LA TAULA7. Carbassa rostida amb tofu, soja, mel, xile i gingebre
La carbassa i el tofu es llancen amb un glaçat de gingebre dolç i picant abans de rostir-los un al costat de l'altre en aquest plat a base de plantes, que compta amb sabors atrevits i una bonica presentació.
Aconsegueix la recepta
Inspirat 8. Paella Teriyaki Tofu Sofregit amb Zoodles
És un sofregit si està cuit en una paella? Importa quan tingui aquest bon gust? Aquest plat de fideus i tofu de carbassó, cortesia del membre de Coterie Ali Maffucci, inclou una salsa teriyaki digna de desmaiar i es combina amb el mínim esforç. (Penseu: només 10 minuts de temps de preparació.) En altres paraules, aquesta meravella d'una sola paella està en una categoria pròpia.
com treure els punts negres del nas a casa
FOTO CORTESIA DE CARITY BURGGRAAF9. Tofu a la planxa amb adob d'herbes picants
Aquí el tofu es fa a la graella, s'aboca amb una fàcil marinada d'herbes d'olives Kalamata, julivert, orenga, ceba vermella i olives, i s'envia a la nevera durant la nit. Sí, hauràs d'esperar la teva recompensa, però quan l'endemà facis cruixent el tofu i tastis el sabor mediterrani, t'alegraràs d'haver-ho fet.
Aconsegueix la recepta
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILITZACIÓ: ERIN MCDOWELL10. Picades de tofu cruixents
Us presentem el vostre nou berenar preferit. Aquestes picades de tofu ho són seriosament cruixents, tan cruixents que no creureu que no són fregits, i lluny de ser insípids, gràcies a una combinació de sriracha, salsa de soja, all en pols i mel.
Aconsegueix la recepta
HELENE DUJARDIN/EL LLIBRE DE CUINA KETO VEGAN ESENCIAL11. Curry de coco Keto vegà
La llet de coco, el cebollet i el coriandre són bons acompanyants de trossos tendres de tofu en aquest curri carregat de verdures. Decadent, però saludable: aquest és un menjar reconfortant en el seu millor moment.
Aconsegueix la recepta
El Veganista Simple 12. Pebrots Poblanos Farcits de Tofu Scramble
Aquí teniu un altre remenat de tofu que voldreu menjar per esmorzar, dinar i sopar... i no estaria malament si ho feu, perquè aquest està ple d'ingredients bons per a vosaltres. La cirereta del pastís és el recipient de pebre poblano, que ofereix un augment de sabor lleugerament picant i una presentació impressionant.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Mandonguilles de Sriracha veganes
Una alternativa decididament més saludable a la salsa vermella i la carn, aquestes mandonguilles de tofu són fàcils de fer i francament delicioses, és a dir, gràcies a una salsa sriracha de tres ingredients. (Pista: voldràs beure'l.)
Aconsegueix la recepta
MOLLY KREBS/MENJA MÉS PLANTES14. Bols Veggie Banh Mi amb tofu cruixent
Aquest Banh Mi deconstruït en un bol és una bona notícia per a qualsevol que segueixi una dieta sense gluten —sense pa, però molta textura i tots els sabors atrevits que esperaries de l'entrepà preferit.
Aconsegueix la recepta
ALEJANDRA GRAF/SUCRE MORADA I VAINILLA15. Chilaquiles vegans amb salsa vermella
Qui necessita ous quan et pots menjar amb un plat de chilaquiles vegans que agraden el paladar? Aquesta recepta, cortesia de la membre de Coterie Alejandra Graf , fa realitat els somnis de l'hora del brunch... i s'ajunta en només 15 minuts.
Aconsegueix la recepta
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILITZACIÓ: ERIN MCDOWELL16. Fideus freds de cogombre de sèsam
Això menjar sense cuinar , amb trossos tendres de tofu i fideus de cogombre, és fàcil de fer, sempre que tingueu un espiralitzador, és a dir, i una opció refrescant en un dia calorós (o en qualsevol moment). A més, el tahini picant i l'amaniment amb punta de sriracha és un dels llibres (de receptes).
Aconsegueix la recepta
com treure el bronzejat dels peus immediatament
Inspirat 17. Embolcall de tofu de búfal
Presentació: un embolcall de búfal vegà que realment us omplirà. Plens d'alvocat, verdures i lloses de tofu, aquestes xucladores fan un dinar abundant, tot i que us hauríem d'advertir que la salsa de búfal picant i picant us pot deixar amb ganes de més.
Cookie i Kate 18. Tofu rostit amb quinoa
Aquesta recepta requereix una deliciosa marinada de gingebre fresc, cebolleta, salsa de soja i espècies. Com més temps deixeu que el vostre tofu languideixi a la salsa, més beneficis serà quan arribi el moment de rostir, així que potser voldreu planificar-ho amb antelació. Dit això, tot el procés de rostit dura només 15 minuts i els sabors són grans.
Jessica a la cuina 19. Pollastre amb mantega de tofu a la cuina lenta
Els aficionats a la cuina índia estaran agraïts per aquest: un riff vegà al ric curri del nord de l'Índia, que compta amb una salsa de tomàquet generosament condimentada (i bona per llepar una cullera) per a una base i trossos tendres de tofu com a proteïna.
El Veganista Simple 20. Entrepà de tofu de chipotle fumat
El farcit de tofu aquí es cuina ràpidament i és qualsevol cosa menys suau, gràcies a un breu bany en una marinada rica i fumat de chipotle. Els sabors també es combinen molt bé amb totes les fixacions estàndard de sandvitx. Conclusió: feu-vos un favor i incorporeu-lo a la vostra rotació de dinar, estadística.
RELACIONATS: LA CLAU PER CUINAR EL TOFU PERFECTE TOTA LA CIÈNCIA
