Ens encanta acollir els nostres amics i familiars per sopars; realment, no hi ha res millor que veure els nostres éssers estimats reunits al voltant de la nostra taula. Però no necessàriament ens agrada l'estrès que l'acompanya (planificar menús, comprar ingredients, passar-nos tot el dia cuinant) o la fatiga d'última hora per fer-ho tot quan realment preferim estar amb els nostres convidats. . Però al llarg dels anys, hem dominat la nostra tècnica. El secret del nostre èxit? Plats que agraden a la multitud que semblen súper impressionants, però que en realitat són tan fàcils de treure. Aquí teniu 17 dels nostres preferits.
RELACIONATS: 17 aperitius fantàstics que són realment fàcils de fer
Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
1. Paella de paella de trampós
Quan es tracta de sopars, volem alguna cosa que sigui aspecte com si va trigar tot el dia, però realment va trigar 30 minuts. El secret d'aquest és que es cuina tot junt en una paella. (Bonus: no us quedareu un munt d'estris de cuina bruts quan tots els convidats tornin a casa.)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
2. Bruschetta Bar Italiana
Aquesta elegant barra de bruschetta de bricolatge sembla que prové d'un càtering elegant. Però realment, només és qüestió de comprar els elements bàsics adequats i una mica d'arranjament artístic.
Aconsegueix la recepta
Què és Gaby Cooking3. Salmó de planxa de cedre amb tomàquets ampolla
La recepta de salmó a la graella fumat i cítric de Gaby Dalkin és la nostra preferida per a qualsevol vacances de clima càlid.Serviu-ho amb un vi blanc cruixent i no mireu mai enrere.
Pessic de Yum4. Ragú de vedella a la cuina lenta amb pappardelle
Una cuina lenta pot ser un salvador total del sopar; fer tot el treball pesat més d'hora significa més temps per passar l'estona amb els vostres convidats. Aquest plat digne d'un restaurant combina carn de vedella brasa i pasta al dente. (I no us oblideu del rajolí de ricotta a sobre.)
El crític de receptes
5. Jambalaya
Jambalaya és divertit, festiu i una de les nostres maneres preferides d'alimentar una multitud (en realitat només és un plat d'arròs d'una paella). Augmenta el jazz i serveix-lo amb un càntir de daiquiris per a una autèntica vibració de Nova Orleans.
Erin McDowell6. Easy One-Pan Ratatouille
Si un rosegador de dibuixos animats pot fer que aquest plat sembli elegant, vosaltres també. A més, és totalment vegà i sense gluten, per la qual cosa és genial servir-lo quan no esteu totalment al corrent del que prefereixen els vostres convidats.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell7. Tauler d'amanida de prosciutto i figues
Com fer que una amanida sembli impressionant? Resulta que tot el que has de fer és servir-lo sobre una taula en lloc d'un bol. Aquest, ple de figues madures i cintes de prosciutto, és un nocaut de primer plat.
Aconsegueix la recepta
Maleït deliciós
8. Bullir les gambes a la cuina lenta
No hi ha res millor per a una reunió d'estiu que una bona ebullició de gambes a l'antiga amb botifarra, blat de moro i molts condiments de Old Bay.En aquesta recepta fàcil, tot es cuina junt en un Crock-Pot, així que tot el que heu de fer quan arribin els amics és tallar un bon pa cruixent.
Erin McDowell9. Pollastre rostit amb llimona i herbes
Hi ha res més atractiu que l'olor d'un pollastre rostit? A més, realment no podria ser més fàcil. Tireu algunes verdures a la paella o llenceu una amanida i el sopar ja està.
Aconsegueix la recepta
David Loftus/Ultimate Veg10. Tagine de verdures amb cuscús esponjós
Aquest clàssic plat marroquí s'acostuma a fer en una olla tradicional de fang amb una part superior en forma de con que deixa sortir el vapor. Però una paella normal també funcionarà. Substituïu les verdures que tingueu a mà, però no escatimeu en totes les espècies que calen (mai més tornareu a mirar la canyella de la mateixa manera).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell11. Cheater’s Slow-Cooker Beef Bourguignon
D'acord, sabem que no és així com feia les coses Julia Child. Però la cuina lenta és en realitat una manera fantàstica de fondre la carn de vedella a la boca. (A més, tindreu temps per fer postres, i sabem que ho aprovaria).
Aconsegueix la recepta
Dona'm una mica de forn12. Easy Cochinita Pibil
Ens encanta una festa de tacos amb els amics, sobretot quan les opcions són una mica més emocionants del que podríeu fer un dimarts a l'atzar. Aquesta cochinita pibil, una espatlla de porc salada i cítrica, s'adapta definitivament a la factura i la podeu batre fàcilment en una olla de cocció lenta o en una olla instantània. No direm si no ho fas.
màscara facial de vinagre de sidra de pomaFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
13. Bouillabaisse de One-Pot Cheater de 30 minuts
La bouillabaisse és un plat notòriament complex que pot durar diverses hores (i diversos viatges al mercat de peix). Però reduir una mica els ingredients el converteix en un menjar d'una olla totalment manejable (i totalment deliciós).
Aconsegueix la recepta
Erin Kunkel/La vida vibrant14. Vieiras a la paella amb Succotash de blat de moro cítric
Les vieires són fabuloses per a un sopar d'última hora quan no heu tingut temps de planificar o preparar-vos amb antelació. Són bastant infal·libles (de debò, tot el que necessiteu és una paella calenta) i s'ajunten en qüestió de minuts.
Aconsegueix la recepta
Foto: Eric Moran/Estilisme: Erin McDowell15. Bistec de flanc a la planxa amb salsa de llimona i herbes
De vegades, la millor manera d'organitzar un sopar és mantenir les coses el més senzilles possible. Bons filets, una salsa d'herbes brillants i molt bon vi? Prometem que tindreu convidats feliços.
Aconsegueix la recepta
Collita a mig forn16. Lasanya de pesto a la bolonyesa
La lasanya sempre serà una de les nostres maneres preferides d'alimentar una multitud: tota la feina es fa amb antelació, alimenta un milió de persones i a tothom li encanta. Ens encanta aquesta recepta extra saborosa, que té una salsa de carn abundant i un farcit de ricotta amb pesto.
Laura Edwards/Del forn a la taula17. Pollastre amb formatge feta, anet, llimona i iogurt harissa
Ens encanten tots els gustos i textures diferents d'aquest àpat d'una sola paella: cuixes de pollastre cruixents, feta salada i una salsa de iogurt cremosa i picant per sobre.Organitzeu-ho tot al vostre plat més elegant i feliciteu-vos per la feina ben feta d'allotjament.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 9 receptes senzilles de pasta que podeu fer amb 5 ingredients