Qui sabia que la petita i humil abella podria fer quelcom tan màgic de la natura? La mel, un ingredient polivalent, ha quedat increïble beneficis per a la salut de la mel per dieta , pell i cabell . Des de temps immemorials, des de l'època dels antics egipcis, la humanitat ha estat utilitzant mel. Gràcies a les pintures rupestres de València, Espanya, s'han descobert proves que fa 7000-8000 anys, la humanitat recollia mel de colònies d'abelles. Però s'han trobat fòssils d'abelles que es remunten a 150 milions d'anys, així que, amb tota probabilitat, això és quants anys d'elaboració de mel procés és. En el folklore, els romans utilitzaven la mel per curar les seves ferides i tractar els exèrcits que havien estat al camp de batalla. Moltes civilitzacions antigues també l'utilitzaven com a moneda, perquè es considerava tan valuosa.
1. Com es fa la mel?
2. Quins són els beneficis per a la salut de la mel?
3. Quins són els beneficis de bellesa de la mel?
4. Per què la mel té una llarga vida útil?
5. Quins són els diferents tipus de mel?
6. Què cal vigilar?
7. Receptes saludables amb mel
Com es fa la mel?
Els éssers humans en realitat no fan mel. Simplement el collim. El procés d'elaboració de la mel és realitzada íntegrament per abelles. És bastant senzill, però requereix una precisió immensa, una cosa que aquests petits insectes tenen una mesura sorprenent. Un exemple de la precisió que són: la forma hexagonal del rusc és tan complicada de dibuixar amb la mà nua, però, les abelles ho fan molt bé; tal és la meravella de les seves habilitats per fer les coses bé fins a l'últim detall. De tornada a la fabricació de mel, les abelles obreres recullen el nèctar de les flors xuclant-lo amb la llengua. A continuació, s'emmagatzemen en una bossa separada coneguda com a estómac de mel (cap relació amb l'estómac dels aliments!). En el estómac de mel , el nèctar es barreja amb proteïnes i enzims, el primer pas per crear mel.
Un cop fet això, tornen al rusc per omplir la pinta amb la mel fins que estigui completament plena. Llavors fan brunzir al voltant de la pinta, assecant la mel i espessint-la en el procés, donant lloc a la substància completament acabada que els humans reconeixen com a mel . Les abelles tenen la seva pròpia metodologia per indicar que el procés d'elaboració de la mel està complet: cobreixen el bresca amb cera d'abella. Un cop fet això, passen a la següent pinta. Només per fer-vos una idea de quant fa l'abella melífera: es necessiten vuit abelles tota la seva vida per produir només una culleradeta de mel pura . Només recordeu-ho la propera vegada que estigueu cavant a l'ampolla.
Quins són els beneficis per a la salut de la mel?
Aquest ingredient dolç és realment la recompensa de la natura; combina un gran sabor amb la nutrició. És un dels pocs ingredients naturals que es poden menjar tal com és, sense cap mena de preparació, gràcies a les abelles que fan la seva màgia. Aquí teniu algunes de la salut i beneficis de la dieta de menjar mel :
- És un natural substitut del sucre , sense cap dels problemes que generen els sucres refinats i els edulcorants artificials. De fet, en la majoria dels casos, la mel pot baixar glicèmia nivells gràcies a la combinació única de fructosa i glucosa.
- Conté un alt nivell de flavonoides i antioxidants, reduint el risc de càncer i mantenint l'estructura cel·lular i sistema immunitari sa .
- És una substància antibacteriana i antifúngica, que actua sobre el sistema gastrointestinal, matant els bacteris (en part és per això que té una vida útil tan llarga, però ja hi parlarem més endavant!). Manté a ratlla les malalties relacionades amb l'estómac com les úlceres i també ajuda a curar reflux àcid .
- És una de les cures més conegudes per a l'insomni. Els estudis han demostrat que una culleradeta de mel abans d'anar a dormir ajuda a una persona a dormir de manera més tranquil·la i més tranquil·la.
- Si teniu una al·lèrgia al pol·len (sí, el mateix ingredient que utilitzen les abelles per fer mel), una cullerada d'aquesta poció dolça almívar pot ajudar a desensibilitzar contra l'al·lèrgia.
- El que li falta en proteïnes, greixos bons i vitamines i minerals (només en petites quantitats), ho compensa en compostos vegetals bioactius com els carotenoides i els polifenols, que afavoreixen la salut general reduint el risc de patir. malaltia cardíaca i altres malalties.
- És una potent font d'energia, essent rica en sucres naturals. De fet, a l'era dels Jocs Olímpics antics, els atletes menjaven mel i figues per augmentar el seu rendiment i mantenir els nivells de glucogen.
- Equilibra els nivells de colesterol en el cos, reduint marginalment el colesterol dolent i augmentant colesterol bo .
- Si teniu un tall o una cremada, apliqueu-ne una mica mel pura posa't-hi i ja estàs a punt. Gràcies a la seva naturalesa antibacteriana, ajuda a curar les ferides més ràpidament.
- Per la mateixa raó, també és bo prevenir i tractar l'acne i erupcions.
- És el millor netejador hidratant. Aplicant una capa fina de mel a la teva pell el deixa suau, flexible i nodrit, netejant-lo sense treure-li els olis naturals.
- La mel és un bon agent de bronzejat alhora que combat els danys causats per l'exposició excessiva al sol, com ara erupcions i taques solars. Millora la pell i la salut general de la pell.
- Com que és alt antioxidants , és fantàstic per frenar el procés d'envelliment i tractar les pells madures.
- Seca i deshidratat les condicions de la pell podrien veure amb a cullerada de mel – de llavis esquerdats a talons esquerdats , se sap que tots se'n beneficien.
- Funciona com un gran netejador del cuir cabellut. Aplicant mel crua al cuir cabellut pot tractar la caspa i la pell seca i escamosa del cuir cabellut.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- En una cassola, escalfeu la mel per liquar-la una mica.
- Poseu les ametlles en un bol i per la mel per damunt de. Barrejar bé, fins que totes les ametlles estiguin uniformement cobertes amb la mel.
- Folreu una safata de forn amb paper pergamí i, lentament i amb cura, repartiu-hi les ametlles per tot, de manera uniforme.
- Espolvorear la sal per sobre i coure uns 20 minuts.
- Haureu de treure la safata de forn cada 2-3 minuts i agitar les ametlles al voltant, per evitar una cremada excessiva.
- Un cop fet, emmagatzemeu-lo en un pot hermètic i aconseguiu-los sempre que necessiteu una alternativa de berenar saborosa i addictiva, però saludable.
- Agafeu una paella ampla i una paella poc profunda (per evitar que les pastanagues s'hi posen una sobre l'altra) i repartiu-les.
- Posa-ho a foc lent, després afegim la mantega, la mel i l'aigua. Finalment, afegiu-hi la farigola i la sal. Cobrir i coure-ho a foc alt fins que les pastanagues estiguin tendres i completament cobertes barreja de mantega de mel .
- Retirar del foc, barrejar suaument fins que les pastanagues s'hagin cobert amb l'almívar residual a la part inferior, abocar en un plat de servir i servir calent. Podeu guarnir amb una mica de farigola extra si voleu. Aquest plat és fantàstic per si mateix, i també va bé amb plats principals com la quinoa i el cuscús per a una experiència de menjar completa.
- En una cassola de fons gruixut, combineu la mel, el suc de llimona i l'aigua, feu-ho a foc lent i cuini durant 10 minuts. Retirar del foc i reservar.
- En una altra olla de fons gruixut, aboqueu la llet, afegiu-hi les branquetes d'alfàbrega i deixeu-ho bullir a foc lent. Retireu-ho del foc i reserveu-ho durant 10 minuts, perquè el sabor s'arrepi.
- Traieu l'alfàbrega de la llet ara aromatitzada i aboqueu-hi barreja de mel. Batre bé fins que estigui completament barrejat.
- Agafeu un bol gran i comenceu per batre els rovells d'ou fins que quedi una barreja homogènia. Aboqueu lentament el barreja de mel i llet al bol, torneu la barreja a l'olla de fons gruixut i cuini a foc lent durant 5 minuts més, remenant.
- Un cop fet això, coleu la mescla en una safata de forn a través d'un colador i deixeu-ho refredar fins que estigui cuajada.
- Finalment, bateu-ho en una gelatera i serviu-ho fresc.
- Batre la mel i l'oli d'oliva en un bol.
- Afegiu la cullera de sucre cullera a cullera a aquesta barreja, remenant suaument fins a obtenir una pasta homogènia i gruixuda.
- Netegeu bé els llavis de brillantor de llavis, pintallavis i altres aplicacions tòpics, i esbandiu amb aigua tèbia.
- Mentre els llavis encara estiguin humits, apliqueu l'exfoliant per tota la zona dels llavis, inclosa la zona que l'envolta. Feu un massatge cap a l'exterior i traços suaus durant 3-5 minuts. Deixeu actuar durant 10 minuts més, després esbandiu i assequeu.
- Per obtenir els millors resultats, repetiu almenys un cop per setmana. El la mel neteja i il·lumina enfosquit , llavis secs i danyats, mentre que el sucre ajuda a netejar i desallotjar petites partícules de brutícia i brutícia.
Quins són els beneficis de bellesa de la mel?
Per què la mel té una llarga vida útil?
Els arqueòlegs han descobert un breu d'abella enterrat en una tomba egípcia fa uns quants mil·lennis, i endevineu què: la mel encara era comestible! La mel pura, sense diluir, guardada en un pot tancat, és l'única substància del món que no es fa malbé.
Aleshores, quin és el secret de la vida útil eterna d'aquest ingredient? Hi ha una sèrie de factors. La mel és sucre natural , i també higroscòpic, és a dir, encara que no conté humitat pròpia, pot xuclar fàcilment la humitat de l'exterior. A causa de la poca humitat, molt pocs bacteris poden sobreviure realment a la mel; els organismes només moren. Així que no hi ha res perquè la mel es faci malbé.
El nivells de pH són alts i, per tant, la naturalesa àcida garanteix que els organismes que intenten entrar a la mel morin. A més, durant el procés d'elaboració de la mel, la estómac de mel de l'abella conté un enzim anomenat glucosa a peròxid, que quan es barreja amb la mel, crea un subproducte anomenat peròxid d'hidrogen - que impedeix que els bacteris creixin. Tingueu en compte que això és aplicable a la mel pura, sense additius químics.
Quins són els diferents tipus de mel?
N'hi ha més de 300 diferents tipus de mel , variant segons la font del nèctar (les flors), la ubicació geogràfica i el tipus d'abella. Els colors van des de gairebé translúcids fins a un marró fosc i xocolata, i de la mateixa manera, els sabors també varien des de molt cos fins a suaus. Des del regust atrevit de la mel d'eucaliptus al gust dolç i florit de la mel de trèvol, des de la mel de pi turc ambre fosc fins a la lleugera i afruitat flor de taronger americana, des de la més comuna. mel de flors silvestres a la rara i exòtica mel de llagosta negra (l'arbre només produeix flors un cop cada dos anys), hi ha alguna cosa per triar per a tots els amants de la mel.
Tanmateix, el més utilitzat i recomanat pels professionals de la salut universal de tot el món és Mel de Manuka . Produït a Nova Zelanda (l'arbust Manuka és indígena de Nova Zelanda), es pot utilitzar en la dieta i la cura de la pell pel seu alt nivell de beneficis antibacterians.
Què cal vigilar?
No cal donar mel als nens menors d'1 any, ja que poden contenir espores que els cossos molt joves poden no ser capaços de tolerar. A més, la mel, quan no s'emmagatzema correctament, pot cristal·litzar, el que significa que la glucosa natural se separa del contingut d'aigua. Així que emmagatzemeu-lo bé, ja que no hi ha manera d'invertir aquest procés. Tanmateix, si necessiteu la mel, una solució temporal és tornar a escalfar la quantitat necessària i remenar el contingut de sucre i aigua. A més, sempre hi ha massa coses bones, el mateix passa amb la mel. Guarda el teu mel ingesta fins a menys de 10 culleradetes al dia per evitar complicacions de salut.
Receptes saludables amb mel
Proveu aquestes receptes saludables que utilitzar la mel com a ingredient .Ametlles torrades amb mel
Ingredients:
2 tasses d'ametlles senceres
3 cullerades de mel pura
1 cullerada de sal gema o sal marina
Mètode:
pastanagues glaçades amb mel amb farigola
Ingredients:
200 g de pastanaga infantil
5 g de mantega
1 cullerada de mel
100 ml d'aigua
1 branca de farigola amb fulles collides
Sal, al gust
Mètode:
Gelat de mel cremat
Ingredients:
2/3 tassa de mel
½ culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
1 cullerada d'aigua
2 rovells d'ou
1 ½ tasses de llet
3 branquetes d'alfàbrega fresca
½ culleradeta de sal
½ tassa de formatge mascarpone
Mètode:
Cura dels llavis
Proveu aquest exfoliant amb mel per obtenir llavis nodrits i suaus
Ingredients:
2 cullerades de mel
1 cullerada d'oli d'oliva verge extra (1/2 cullerada si tens la pell grassa)
1 cullerada de sucre moreno
Mètode:
