Primer us vam parlar de la dieta dels carnívors. Després la dieta Pegan. I ara hi ha un nou pla d'alimentació que fa onades al gimnàs, especialment amb culturistes, atletes i CrossFitters (Hafþór Björnsson, també conegut com a The Mountain de Joc de trons és un fan). Aquí teniu el que heu de saber sobre la dieta vertical.
Quina és la dieta vertical?
La dieta vertical és un marc nutricional basat en el rendiment que comença amb una base sòlida de micronutrients altament biodisponibles que suporta una estructura de macronutrients fàcilment digeribles que es poden ajustar específicament per satisfer les demandes del teu cos, diu el fundador de la dieta, el culturista Stan Efferding.
Sí, nosaltres també estàvem confosos. Però bàsicament, la dieta consisteix a menjar un nombre limitat d'aliments densos en nutrients i fàcilment digeribles per enfortir-se i maximitzar els entrenaments. Si bé la dieta parla de macronutrients (proteïnes, hidrats de carboni i greixos), l'atenció se centra més en els micronutrients (és a dir, vitamines, minerals i antioxidants).
paquet de cara casolà per a grans i justícia
I per què es coneix com a dieta vertical?
Imagineu una T al revés. A la part inferior (la base), teniu els vostres micronutrients. Això inclou llet (per a aquells que la puguin tolerar), verdures com espinacs i pastanagues, ous, salmó i patates. Però el que cal tenir en compte amb aquests aliments és que no s'inclouen a la dieta per generar calories, sinó que s'han de menjar en petites quantitats pel seu contingut en nutrients. En canvi, la principal font de calories prové de la part vertical de la forma de T, concretament de la carn vermella (preferiblement bistec però també de xai, bisont i cérvol) i l'arròs blanc. Heu d'augmentar la quantitat d'arròs (anant en vertical) a mesura que passen els dies.
exfoliant casolà per a pells grasses
Aleshores, puc menjar tota la carn que vull?
No exactament. No es tracta de quantitats massives, diu Efferding, sinó de satisfer els vostres requisits de proteïna utilitzant bistec en lloc de pollastre i peix, que segons ell no són tan densos en nutrients. Tampoc a la carta: blat, arròs integral, mongetes i verdures d'alta rafinosa (que produeixen gasos) com la coliflor i els espàrrecs.
La dieta és saludable?
La dieta es basa en aliments sencers i rics en nutrients i no elimina cap grup d'aliments important. Efferding també afirma que no és una dieta de restricció o fam, que sempre és una bona cosa al nostre llibre. Però els detalls de la dieta no estan una mica clars (és a dir, heu de comprar un programa de 100 dòlars per esbrinar exactament què hi ha al menú), i segons Kristin Kirkpatrick, RD i Perdre-ho! conseller, la dieta és massa limitada. La dieta vertical sembla que conté una gran quantitat de proteïnes i verdures, però és molt restrictiva per als aliments que són densos en nutrients i una gran font de fibra, com l'arròs integral, les mongetes i les verdures crucíferes com el bròquil, diu. Una altra contra? Tot i que el pla es pot personalitzar per als seguidors del dejuni intermitent i de la dieta Paleo, definitivament no és vegetarià o vegan. La nostra opinió: deixeu a faltar la dieta vertical i seguiu-la una dieta que funciona com la dieta mediterrània o un pla d'alimentació antiinflamatori. Ei, la vida és massa curta per no prendre una copa de vi i una mica de xocolata, oi?
RELACIONATS: 7 coses que podrien passar si proveu una dieta antiinflamatòria
