Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
No et perdis
- Els formadors nord-americans lideren cursos d'anglès per a educadors indis
- IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recorda la celebració del festival propici amb la seva família
- Mahindra Thar Bookings creua la fita de 50.000 en només sis mesos
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Tots sabem que el cafè calent que bevem gairebé tots els dies prové de grans de cafè, coneguts pel seu ric aroma i sabor. Els grans de cafè són llavors que se solen assecar, torrar i elaborar per fer cafè. Però, mai us heu preguntat d’on provenen aquests grans de cafè? Els grans de cafè són les llavors de la fruita del cafè produïda per la planta de cafè (Coffea).
La fruita del cafè ha aparegut com un nou superaliment promocionat per les seves propietats que promouen la salut. Desglossem-ho i fem un cop d'ull al que necessiteu saber sobre aquest meravellós superaliment.
Què és la fruita del cafè?
La fruita del cafè, també coneguda com a cafè cirera o baia de cafè, és un tipus de fruita de pinyol produïda per la planta de cafè. Es considera una fruita de pinyol perquè té una fossa al mig que alberga grans de cafè cru. El fruit del cafè és petit i de color verd i quan es madura es torna de color vermell intens o porpra.
Com es va esmentar anteriorment, els grans de cafè són les llavors de la fruita del cafè. Durant la producció de cafè, aquesta carn de fruita normalment es descarta i els grans de cafè s’assequen, es torren, es molen i es preparen al cafè. [1] [2] .
En els darrers anys, la investigació ha assenyalat els efectes de la fruita del cafè sobre la salut i ara aquest ingredient s’utilitza en begudes, suplements i productes al forn.
Beneficis per a la salut de la fruita del cafè
1. Rica en antioxidants
Els antioxidants són compostos que ajuden a protegir les cèl·lules de l’estrès oxidatiu i el dany cel·lular lluitant contra els radicals lliures. Això redueix el risc de moltes malalties cròniques com malalties del cor, càncer, diabetis i altres malalties [1] .
Els estudis han demostrat que la fruita del cafè està plena de melmelades d’antioxidants beneficiosos com l’àcid clorogènic, la rutina, l’àcid protocatequic i l’àcid gàl·lic. [2] [3] .
Un estudi del 2008 va trobar que 20 atletes que prenien 800 mg d’extracte de fruita de cafè al dia durant 28 dies tenien un lleuger augment de la seva capacitat antioxidant [4] .
Estudis en animals han demostrat que la fruita del cafè es pot utilitzar com a agent antitumoral per suprimir el creixement de tumors i pot ajudar a augmentar el sistema immunitari [5] [6] .
com es pot reduir la caiguda del cabell
2. Pot ajudar a la pèrdua de pes
Els estudis han demostrat que l'extracte de fruita de cafè té efectes anti-obesitat a causa de la presència d'àcid clorogènic. S’ha demostrat que aquest àcid clorogènic ajuda a cremar greixos i afavoreix la pèrdua de pes [7] [8] .
No obstant això, hi ha estudis de recerca limitats i calen més estudis de recerca per demostrar els efectes de pèrdua de pes de la fruita del cafè en els humans.
3. Pot augmentar la immunitat
Els estudis han demostrat l’associació entre la cirera del cafè i el sistema immunitari. Estudis realitzats en animals han demostrat que el consum d’extracte de cirera de cafè va ajudar a augmentar l’activitat de les cèl·lules immunes en ratolins [9] [10] .
No obstant això, calen estudis de recerca addicionals per avaluar com la fruita del cafè pot ajudar a millorar la funció immune en humans.
4. Pot afavorir la salut cerebral
El factor neurotròfic derivat del cervell (BDNF) és un tipus de proteïna important per promoure el creixement i la supervivència de les cèl·lules neuronals del cervell [11] . Un estudi va demostrar que la ingesta de 100 mg de concentrat de cafè sencer augmentava els nivells de BDNF un 143% [12] . Tot i això, encara es necessiten més estudis en aquesta àrea.
Possibles efectes secundaris de la fruita del cafè
La fruita del cafè es considera generalment segura si es consumeix en quantitats limitades. En un estudi amb animals, la fruita del cafè no va mostrar efectes adversos quan es va administrar a rates [13] . A més, la fruita de cafè té menys contingut de cafeïna que els grans de cafè, de manera que si sou sensible a la cafeïna eviteu el consum de productes derivats de la fruita del cafè.
Maneres d'utilitzar la fruita del cafè
La fruita del cafè està àmpliament disponible en forma de pastilles, càpsules i extractes líquids. Però hi ha moltes maneres d’utilitzar la fruita del cafè, que inclouen el següent:
- La fruita del cafè s’utilitza per fer te cascara també conegut com a te de cirera de cafè. Es fa remullant la carn seca de la fruita en aigua calenta per treure el sabor. I després l'aigua es cola i la polpa de fruita es descarta per obtenir una beguda calmant.
- Podeu afegir fruita de cafè als sucs de fruita barrejats.
- També podeu provar d’utilitzar farina de cafè, que s’elabora a partir de la polpa de la fruita del cafè. Podeu fer farina de cafè per fer receptes dolces.
Preguntes més freqüents
P. Es pot menjar la fruita del cafè?
A. Sí, es pot menjar el cafè fruit de la planta de cafè.
P. La fruita del cafè és sana?
A. Sí, la fruita del cafè és sana. Té un alt contingut en antioxidants com l’àcid clorogènic, la rutina, l’àcid protocatequèic i l’àcid gàl·lic.
P. Què puc fer amb les baies de cafè?
A. Podeu utilitzar la polpa de les baies de cafè per fer farina de cafè, te cascara i fins i tot es poden afegir en sucs de fruita.
P. Les baies de cafè contenen cafeïna?
A. Sí, les baies de cafè contenen cafeïna però en menys quantitats.
P. De quina fruita prové el cafè?
A. Els grans de cafè són les llavors de la fruita del cafè, també coneguda com a cirera de cafè o baia de cafè.
