Com a algú que sol menysprear els electrodomèstics de cuina d'un sol ús (ja ho saps, tret d'una premsa d'all), no puc dir-te què m'ha obligat a comprar el OXO Good Grips GreenSaver Producte Keeper . Oh, espera, sí que puc: és perquè ja no puc córrer a la botiga per buscar verdures de fulla fresca la nit que penso menjar-les. Així que, en el millor dels casos, vaig ser escèptic quan vaig carregar l'enginy, que sembla una centrifuga d'amanida rectangular, amb un munt de kale Lacinato i el vaig posar a la part posterior de la meva nevera ja embalada.
Avança ràpid dues setmanes i mitja després. Encara no he tornat a la botiga de queviures i també m'he oblidat d'aquella pobra kale a favor dels bagels de pizza, la pasta i les boles de massa congelades que tinc a mà per a urgències. Havia estat acumulant unes quantes llaunes de llet de coco només per fer el famós guisat de cigrons Alison Roman, que requereix una generosa ració de verdures resistents abans de servir. Vaig recordar la kale que havia deixat bàsicament per morta a la nevera.
Probablement ja sigui un fang, i si no, potser el puc reviure amb aigua freda , Vaig pensar. Vaig treure el guardià de productes i, per un cop de màgia, la col rizada estava tan cruixent com el dia que l'havia comprat. Quina muntanya russa d'emocions.
En realitat, no és màgia, però així és com funciona: el contenidor d'emmagatzematge inclou un filtre de carbó activat dins de la seva tapa, que absorbeix el gas etilè (és el gas que emet que normalment condueix al deteriorament). La inserció de la cistella, juntament amb uns quants orificis de ventilació ajustables, permeten un millor flux d'aire i evita que l'excés d'humitat s'acumuli al producte mitjançant el control de la humitat. Voilà, no més verdures fangoses (o pastanagues toves, herbes marcides o cogombres arrugats, per tant).
El GreenSaver Produce Keeper ve en unes quantes mides (m'agrada el 5 quarts per farcells de verdures, però el mida petita és ideal per a baies o herbes), totes elles lliures de BPA. La marca també fa un similar inserció més nítida , que conté el mateix filtre, però pot ser més adequat per a una nevera petita; no negarem que aquest recipient és una mica voluminós. I tot i que hauràs de substituir aquests filtres cada tres mesos, es tracta d'una quantitat relativament petita de residus en comparació amb la quantitat de productes tristos (i diners) que d'una altra manera llençaria, d'aquí l'alta qualificació d'ecològic.
Seria massa dramàtic dir que això m'ha canviat la vida? Pot ser. Però la meva kale demana ser diferent.
RELACIONATS: La nova olla a pressió intel·ligent de CHEF iQ facilita la cuina mentre WFH
