DIETA LACTO-VEGETARIANA: BENEFICIS PER A LA SALUT, RISCOS I PLA DE DIETA

Per a alertes ràpides, subscriviu-vos ara

Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàries

Just In

Fa 6 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
Fa 7 hores Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
Fa 9 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
Fa 12 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021

Has de mirar

No et perdis

Inici Salut Nutrició Nutrició oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh el 26 de juliol de 2019

Oblideu-vos de la dieta mediterrània, la dieta paleo, la dieta Atkins i la dieta DASH (enfocaments dietètics per aturar la hipertensió). La dieta lacto-vegetariana és la nova tendència, que la gent opta pels seus nombrosos beneficis per a la salut.

Què és una dieta lacto-vegetariana?

Una dieta lacto-vegetariana és un tipus de dieta vegetariana que exclou aus de corral, carn, marisc i ous. En altres paraules, una dieta lacto-vegetariana inclou tots els aliments i productes lactis d'origen vegetal com iogurt, formatge, llet, llet de cabra, etc.

Segons un estudi, reduir la ingesta de carn i altres productes animals beneficia la vostra salut de diverses maneres ^[1] .

Cites de bon any nou

A l’Índia, algunes comunitats segueixen una dieta lacto-vegetariana tal com ho exigeixen les seves pràctiques i creences religioses.

Beneficis per a la salut de la dieta lacto-vegetariana

1. Ajuda a perdre pes

Els estudis han demostrat que l’índex de massa corporal (IMC) és inferior en els vegetarians en comparació amb els que mengen carn ^[2] . Les dietes a base de plantes contenen menys calories, més fibra que les dietes a base de carn, cosa que és beneficiosa per aprimar-se.

2. Admet la salut del cor

Segons un informe publicat al Journal of the American Heart Association, la dieta lacto-vegetariana ajuda a reduir el colesterol dolent, que és un dels principals contribuents a les malalties del cor ^[3] . La dieta vegetariana, com la dieta lacto-vegetariana, és útil per reduir el nivell de pressió arterial alta, reduint així el risc d’atac cardíac i d’ictus cerebral.

3. Prevé el càncer

Segons un estudi publicat a Cancer Management and Research, el consum d’una dieta vegetariana pot reduir el risc de desenvolupar diversos tipus de càncer en un 10-12%. ^[4] .

4. Controla el sucre en sang

Estudis de recerca han demostrat que la dieta lacto-vegetariana pot controlar els nivells de sucre en la sang. Un estudi que va incloure 255 persones diabètiques tipus 2 que consumien dieta vegetariana va tenir una reducció significativa de l’hemoglobina A1c (HbA1c) ^[5] .

Un 156.000 adults que van seguir una dieta lacto-vegetariana tenien un 33% menys de probabilitats de patir diabetis tipus 2, en comparació amb els que segueixen dietes no vegetarianes, va concloure un estudi de recerca publicat al Nutrition Journal ^[6] .

com treure els pèls de les cames

Aliments per menjar en una dieta lacto-vegetariana

Fruites - Taronges, préssecs, plàtans, pomes, melons, baies i peres.

Verdures - Pebrots, espinacs, bròquil, coliflor, col i ruca.

Grans sencers - Civada, arròs, quinoa, amarant, ordi i blat sarraí.

Verdures - Cigrons, pèsols, llenties i mongetes.

Productes làctics - Mantega, formatge, iogurt i llet.

Greixos saludables - Alvocat, oli d’oliva i oli de coco.

Fruits secs - Avellanes, ametlles, nous, nous del Brasil, festucs i mantega de fruits secs.

Aliments proteics - Tofu, tempeh, proteïna vegetariana en pols, sèrum de llet i llevat nutricional.

Llavors - Llavors de gira-sol, llavors de chia, llavors de carbassa, llavors de lli i llavors de cànem.

Herbes i espècies - Romaní, farigola, comí, orenga, cúrcuma, pebre i alfàbrega.

Aliments per evitar en una dieta lacto-vegetariana

Carn - Xai, vedella, porc, vedella i productes carnis processats com embotits, cansalada i xarcuteria.

Aus de corral - Pollastre, oca, gall d’indi, ànec i guatlla.

Ous - Rovells d’ou, clares i ous sencers.

Marisc - Sardines, verat, tonyina, salmó, gambes i anxoves.

Ingredients a base de carn - Carmí, gelatina, suet i llard de porc.

Efectes secundaris de la dieta lacto-vegetariana

La carn, els mariscs i les aus de corral són una rica font de proteïnes, zinc, ferro, àcids grassos omega 3 i vitamina B12. Els ous són una excel·lent font de vitamina A i vitamina D. Una deficiència d’aquests nutrients pot conduir a certes condicions de salut com canvis d’humor, anèmia, deteriorament de la funció immune i creixement retardat. ^[7] , ^[8] .

Pla de dieta per a dieta lacto-vegetariana

Pla de menjars de dilluns

Esmorzar

Farina de civada amb canyella en pols i plàtan a rodanxes

Dinar

Hamburguesa de verdures amb tascons de moniato i amanida lateral

Sopar

Pebrots farcits de quinoa, verdures mixtes i mongetes

Pla d’àpats dels dimarts

Esmorzar

Iogurt cobert amb nous i baies mixtes

Dinar

Curri de llenties amb arròs integral, all, gingebre i tomàquets

Sopar

Sofregiu pebrots, pastanagues, mongetes verdes, pastanagues i tofu de gingebre de sèsam

Pla d’àpats dels dimecres

Esmorzar

Batut amb verdures, fruites, proteïnes de sèrum de llet i mantega de fruits secs

Dinar

Pastís d'olla de cigrons amb un costat de pastanagues rostides

Sopar

Teriyaki tempeh amb cuscús i bròquil

Pla de menjars de dijous

Esmorzar

Civada amb llet, llavors de chia i fruites

Dinar

b12 aliments rics per a vegetarians

Bol de burritos amb mongetes negres, formatge, arròs, salsa, guacamole i verdures

Sopar

Verdures amb crema de llet i una amanida lateral

Pla d’àpats de divendres

Esmorzar

Torrades d'alvocat amb tomàquets i formatge feta

Dinar

Espàrrecs i llenties rostides

Sopar

Embolcall de falafel amb tahini, ceba, julivert, tomàquet i enciam.

Snacks saludables per incloure en una dieta lacto-vegetariana

Rodanxes de pomes amb mantega de nous

Pastanagues i hummus

Formatges i galetes

Fruita barrejada amb mató

Xips freds

Iogurt amb baies

Edamame rostit

Barreja la barreja amb fruits secs, fruita seca i xocolata negra

Veure referències d'articles

[1]Richi, E. B., Baumer, B., Conrad, B., Darioli, R., Schmid, A. i Keller, U. (2015). Riscos per a la salut associats al consum de carn: revisió d’estudis epidemiològics. J. Vitam. Nutr. Res, 85 (1-2), 70-78.
[2]Spencer, E. A., Appleby, P. N., Davey, G. K. i Key, T. J. (2003). Índex de dieta i massa corporal en 38.000 EPIC-Oxford consumidors de carn, menjadors de peix, vegetarians i vegans. International Journal of obesity, 27 (6), 728.
[3]Wang, F., Zheng, J., Yang, B., Jiang, J., Fu, Y. i Li, D. (2015). Efectes de les dietes vegetarianes sobre els lípids sanguinis: revisió sistemàtica i metaanàlisi d’assaigs controlats aleatoris. Journal of the American Heart Association, 4 (10), e002408.
[4]Lanou, A. J. i Svenson, B. (2010). Reducció del risc de càncer en vegetarians: anàlisi d’informes recents. Gestió i investigació del càncer, 3, 1-8.
[5]Yokoyama, Y., Barnard, N. D., Levin, S. M. i Watanabe, M. (2014). Dietes vegetarianes i control glucèmic en diabetis: revisió sistemàtica i metaanàlisi. Diagnòstic i teràpia cardiovascular, 4 (5), 373-382.
[6]Agrawal, S., Millett, C. J., Dhillon, P. K., Subramanian, S. V. i Ebrahim, S. (2014). Tipus de dieta vegetariana, obesitat i diabetis en població índia adulta. Nutrició revista, 13, 89.
[7]Wu, G. (2016). Consum de proteïnes dietètiques i salut humana. Alimentació i funció, 7 (3), 1251-1265.
[8]Miller J. L. (2013). Anèmia ferropènica: una malaltia comuna i curable. Perspectives de Cold Spring Harbor en medicina, 3 (7), 10.1101 / cshperspect.a011866 a011866.