Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Premis Cricket de Nova Zelanda: Williamson guanya la medalla Sir Richard Hadlee per quarta vegada
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- Els formadors nord-americans lideren cursos d'anglès per a educadors indis
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i altres estrelles del sud envien desitjos als seus fans
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Al sud de l’Índia, les doses de masala són un dels esmorzars més saborosos que podeu gaudir. A gairebé tots els restaurants del sud de l’Índia, la gent acudeix a gaudir de doses de masala fetes amb gasoí o oli. Tot el sabor de la masala dosa es deriva del xutney de bitxo vermell que es taca suaument a la dosa mentre es fregeix. La patata o aloo sabzi es col·loca sobre la interessant pasta de xutney de bitxo vermell i es fregeix amb oli excessiu o ghee.
El chutney de bitxo vermell també es coneix comunament com chutney de dosa karam. Tot i que l’ingredient principal del chutney dosa karam és el bitxo vermell, la pasta no és tan picant quan es menja. A les llars índies, moltes dones fregeixen doses de masala però s’obliden d’afegir aquesta deliciosa pasta.
A continuació s’explica com es prepara el chutney dosa karam per a masala dosa. És una recepta fàcil i no requereix massa temps.
Nota: Si no us agrada l’olor de ceba i all, salteu-los en oli fins que estiguin rossos i després tritureu-los.
Serveix: 3
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Ceba - 1 gran (a rodanxes)
- Beines d'all - 4
- Pols de bitxo vermell - 1 culleradeta o 4 bitxos vermells secs
- Tamarind - & frac12 culleradeta
- Sal: a gust
Per temperar
- Oli de sèsam - 2 culleradetes
- Llavors de mostassa - 1/2 culleradeta
Procediment
1. Primer cal picar les cebes finament.
2. Ara, a la batedora, col·loqueu les cebes picades, el tamarind, el bitxo vermell en pols o el bitxo vermell.
3. Tritureu aquests ingredients junts durant un minut més o menys fins que es converteixi en una substància semblant a la pols.
4. Ara afegiu a la batedora, la sal i els alls. Tritureu de nou els ingredients un minut més o menys fins que es converteixi en una pasta espessa.
5. Introduïu una mica d’aigua a la batedora i tritureu els ingredients perquè la pasta no sigui tan espessa.
6. En una paella petita, escalfeu l'oli amb l'oli de sèsam i espereu que es posi una mica calent. Quan estigui calent, afegiu-hi les llavors de mostassa i deixeu-les esquitxar.
7. Afegir immediatament a la paella, el xutney i donar-li un bon remenat amb una cullera plana.
El vostre chutney de bitxo vermell o chutney de dosa karam ja està a punt per aplicar-se al masala dosa. Si la pasta és massa espessa, afegiu-hi una mica d’aigua.
