Conegut amb noms japonesos onigiri o musubi (o simplement boles d'arròs velles), aquestes llaminadures tradicionals japoneses de carmanyola apareixen a tot arreu en forma de fusió. Bàsicament arròs modelat en un cilindre o triangle i farcit d'una proteïna condimentada i/o verdures, són l'anàleg asiàtic de l'entrepà. Aquests són alguns dels llocs on els angelinos gaudeixen d'aquest aperitiu portàtil i barat (generalment menys de 4 dòlars per bola).
RELACIONATS: On obtenir els millors cafès gelats a Los Angeles
Musubi / Facebook Mama Musubi
Aquest venedor del mercat de pagès apareix a tot arreu, des de DTLA fins a Irvine venent panets d'arròs. Els ingredients de primer nivell van des de la cuina tradicional japonesa com el salmó fins a iteracions més occidentals com la carn de vedella a la brasa. I no us perdeu els tallers recurrents d'elaboració de boles d'arròs en forma de bestioles.
Diverses ubicacions; 323-682-8089 o mamamusubi.com
Bola d'arròs Kawabi/Facebook Bola d'arròs de Kawaba
Aquesta delicatessen japonesa serveix el seu musubi fet per encàrrec, amb l'arròs calent i el rotllo de nori exterior cruixent. Demaneu la bomba, que té arròs embolicat al voltant d'un ou dur condimentat amb salsa de soja dolça. Bàsicament és la definició d'umami.
7368 Melrose Ave.; 323-272-4510 o kawabariceball.com
Ron S./YelpBlau Assolellat
El curri ousubi, amb pollastre, cebolleta i curri wafuu japonès, està ple de sabor però no massa calent. (Si vols fer calor, demana un costat de salsa Godzilla feta amb anxoves, xiles vermells i all.)
Múltiples ubicacions; sunnyblueinc.com
Seoul Sausage Co.Seoul Sausage Co.
Aquí la venerable bola d'arròs asiàtica està fregida i tan cruixent. Es presenten en dues iteracions de gust: flaming és arròs fregit amb kimchi de formatge i carn de porc, mentre que Osaka és arròs al curri japonès, vedella i patata. L'elecció és vostra.
Múltiples ubicacions; seoulsausage.com
Subscriu-te a N./YelpGam Tu Bop
Aquest petit taulell d'aliments es troba a cinc minuts a peu de l'Americana al centre comercial Brand, així que agafeu una bola d'arròs bulgogi de vedella recoberta amb un saborós condiment de furikake verd. Mengeu mentre passegeu i feu una botiga d'aparadors.
132 N. Brand Blvd., Glendale; 818-696-1236 o gogamtubop.com
RELACIONATS: Finalment, un servei de repartiment de menjars per a la mandrosa
