Tant les olles instantànies com les olles de cocció lenta han vist el seu moment en el punt de mira, i ara que la pols s'ha instal·lat, finalment has decidit veure de què va tot l'enrenou. L'únic problema? No podeu decidir entre els dos, i tenint en compte només la inversió del contraespai, voleu prendre la decisió correcta. Aleshores, a la batalla d'Instant Pot contra Crock-Pot, quin guanya? Quina diferència hi ha i quina és la més adequada per a tu? Aquí teniu el nostre consell.
Art digital de McKenzie CordellPerò primer, què és un Instant Pot?
Instant Pot és en realitat la marca d'una olla elèctrica multicuina, però és més coneguda per ser una olla elèctrica a pressió. Produeix vapor, que queda atrapat a l'interior de l'olla per augmentar la pressió i cuinar els aliments molt ràpidament. Tot i que les olles a pressió manuals són un barret vell, l'olla instantània només existeix des de l'any 2010. El model més bàsic té sis funcions: olla a pressió, cuina lenta, arrossera, paella, vapor i escalfador d'aliments (però alguns models més elegants han arribat). fins a deu funcions, incloent-hi la màquina de iogurt, la de pastissos, la cuina d'ous i l'esterilitzador). Les olles instantànies són bones per estalviar temps en aliments que, d'altra manera, trigarien molts anys a cuinar, com ara grans o talls de carn difícils.
Què és un Crock-Pot?
D'altra banda, Crock-Pot és un nom de marca per a lent cuina, que manté una temperatura baixa constant per cuinar els aliments a foc lent durant un llarg període de temps (per exemple, podeu començar a cuinar un àpat al matí i tenir-lo llest a l'hora de sopar). Les cuines lentes existeixen des de principis de la dècada de 1950, però el nom de Crock-Pot es va introduir al mercat el 1971, més o menys al mateix temps que es van popularitzar les olles lentes. Les Crock-Pots són ideals per a receptes que requereixen un mètode de cocció llarg i humit, com ara estofats, sopes i guisats.
Quina diferència hi ha entre un Instant Pot i un Crock-Pot?
La diferència més gran entre un Instant Pot i un Crock-Pot és la velocitat amb què els dos aparells cuinen els aliments. Un Instant-Pot pot cuinar aliments molt més ràpid que un Crock-Pot i fins i tot més ràpid que els mètodes de cocció convencionals; segons els fabricants d'Instant Pot, pot cuinar un menjar fins a sis vegades més ràpid que un temps de cocció normal a la cuina.
A part d'això, tots dos aparells tenen olles interiors que són desmuntables i rentables; tots dos vénen en mides de sis quarts, vuit quarts i deu quarts; i tots dos són capaços de cuinar àpats d'una sola olla que alimentarien una multitud (o fer moltes restes).
Es pot utilitzar una olla instantània com a Crock-Pot, o viceversa? Necessites tots dos?
Aquesta és la cosa: una olla instantània es pot utilitzar com a olla de cocció lenta (aquesta és una de les seves moltes funcions), però un Crock-Pot tradicional de dues configuracions no es pot utilitzar com a olla a pressió. Pot cuinar coses lentament a temperatura baixa o alta.
Això no és cert per a tots els models Crock-Pot, però. Tot i que una cuina lenta i senzilla mai no podrà cuinar a pressió, Crock-Pot té recentment llançat el seu línia pròpia de multi-cuines , que tenen configuracions d'olla a pressió, a més de tantes altres funcions de cuina com una olla instantània.
Creiem que no cal que us afanyeu a comprar els dos electrodomèstics, qui fins i tot té el taulell per a això? Però quan es comparen l'olla instantània estàndard amb Crock-Pot, l'olla instantània és més versàtil, ja que també pot cuinar lentament.
Hauríeu de comprar una olla instantània si...
T'agrada anar-hi ràpid . (Ens enganyem, una mica). Les olles instantànies són fàcils d'utilitzar, còmodes i poden reduir el temps de cocció a la meitat per a moltes receptes que requereixen molt de temps. Si us agrada cuinar talls grans i durs de carn en una felicitat que es fon a la boca (com l'espatlla de porc o les costelles curtes), l'Instant Pot fa un treball excel·lent amb molt poc esforç. També és un canvi de joc per al brou casolà, que normalment requereix hores de cures als fogons i un arròs impecablement cuit.
Hauríeu de comprar un Crock-Pot si...
Voleu poder llençar-ho tot a una olla al matí, prémer un botó i tenir un sopar acollidor esperant-vos al final del dia... o feu molt xili. Les Crock-Pots també són bones per cuinar grans talls de carn, però triguen tant de temps com un forn, si no més. Els Crock-Pots solen ser menys cars; podeu comprar un manual petit per 35 dòlars, i és una mica menys complicat d'utilitzar, ja que només hi ha dues configuracions.
Bany de llit i més enllàLa nostra selecció d'olla instantània: olla a pressió elèctrica programable de 6 quarts Duo Evo Plus 10 en 1
El model Instant Pot més venut és el nostre preferit, perquè té un munt de campanes i xiulets sense ser massa complicat per als principiants. Ve amb totes les funcions habituals d'Instant Pot (cocció a pressió, cocció lenta, arròs, sofregit / fregit, vapor i calent) a més de nous paràmetres com esterilitzar (que és útil per enllaunar i fins i tot biberons) i sota buit , per satisfer el teu xef interior. La mida de sis quarts és gran, però no tan gran que enganxarà el vostre taulell, l'olla interior és apta per al rentavaixelles i, tot i que és més car que altres models, també inclou prou característiques perquè el preu valgui la pena.
Bany de llit i més enllàLa nostra selecció Crock-Pot: cuina lenta programable Crock-Pot de 8 quarts
Es tracta de la clàssica olla de cocció lenta automatitzada, amb dos paràmetres de cocció i una funció de manteniment calent que s'activa automàticament quan s'ha fet el menjar. Ens agrada la capacitat de vuit quarts perquè fa més de deu porcions (ciutat de sopa sobrant) i el temporitzador digital facilita veure quant de temps queda. L'olla interior i la tapa de vidre són aptes per al rentavaixelles i el temporitzador puja fins a 20 hores, si ho feu. realment sense pressa.
A punt per cuinar? Aquí teniu 8 receptes d'Instant Pot i Crock-Pot per provar:
- Sopa de botifarra instantània Keto-Kale
- Pollastre amb mantega índia Keto instantània
- Sopa tailandesa de carbassa de butternut picant instantània
- Risotto de farro instantani
- Sopa de pollastre a la cuina lenta
- Porc tirat a la cuina lenta
- Sopa de pasta i mongetes a la cuina lenta
- Pastís de formatge Oreo de cuina lenta
