Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- Els formadors nord-americans lideren cursos d'anglès per a educadors indis
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i altres estrelles del sud envien desitjos als seus fans
- IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt a la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Les receptes Hyderabadi tenen un encant propi. Estan lligats al sabor de les fragants masales índies, que fan de les receptes Hyderabadi una delícia per als amants de la cuina. Achari murgh, una recepta de pollastre de Hyderabad, és el millor exemple de la barreja de masales índies.
Hyderabadi achari murgh és una recepta de pollastre saborosa. L’ús d’espècies com el comí, el fenigrec, la mostassa i les llavors de ceba aporten un sabor completament únic a aquest plat. Podeu tenir aquest plat picant i deliciós per a les vostres festes o si espereu convidats especials.
Tot i que la majoria de la gent creu que el pollastre achari significa utilitzar escabetx al pollastre, en realitat no és així. Aquesta recepta s’anomena pollastre achari o achari murgh perquè les espècies que s’utilitzen a la recepta són les mateixes que fem servir habitualment als escabetxos de l’Índia.
Per tant, no espereu més i consulteu la deliciosa recepta Hyderabadi achari murgh. Segur que val la pena provar-ho.
Serveix: 3
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 40 minuts
Tot el que necessita
- Pollastre - 500 g (tallat a trossos mitjans)
- Ceba- 3 (a rodanxes)
- Gingebre- pasta d’all- 2 cullerades
- Tomàquets- 2 (picats finament)
- Iogurt - 1/2 tassa
- Suc de llimona- 2 cullerades
- Cúrcuma en pols - 1 cdta
- Pols de bitxo vermell - 1 c
- Kalonji (llavors de ceba) - 1 cdta
- Llavors de methi (fenigrec) - 1 cdta
- Jeera (llavors de comí) - 1 cv
- Llavors de fonoll (fonoll) - 1/2 culleradeta
- Fulla de llorer- 2
- Pebres vermells secs- 3
- Sal- segons gust
- Oli / ghee- 2 cullerades
Per Achari Masala
- Kalonji (llavors de ceba) - 1 cdta
- Llavors de mostassa- 1 cdta
- Llavors de methi (fenigrec) - 1 cdta
- Jeera (llavors de comí) - 1 cv
- Llavors de fonoll (fonoll) - 2 cdas
- Fulla de llorer- 2
- Pebres vermells secs- 3
Procediment
jocs per a festes a casa
Pas 1- Rostiu i tritureu tots els ingredients esmentats a l’achari masala en una pols fina en una batedora. Mantingueu-lo de banda. Rentar els trossos de pollastre i marinar-lo amb suc de llimona i sal durant uns 15-20 minuts.
Pas 2- Escalfeu oli / ghee en una paella i afegiu-hi la pasta d'all de gingebre. Fregiu-ho un minut. A continuació, afegiu-hi els trossos de pollastre i salteu-ho durant uns 5-6 minuts.
Pas 3- Ara, afegiu-hi les llavors de kalonji, les de saunf, les de jeera, els bitxos vermells secs, les llavors de methi i el llorer. Barregeu-ho bé i salteu-ho durant 3-4 minuts.
Pas 4- A continuació, afegiu-hi la cúrcuma en pols, el bitxo en pols vermell, la sal i les cebes tallades a rodanxes. Cuinar fins que les cebes quedin toves.
Pas 5- Ara, afegiu-hi els tomàquets i la pols d’achari masala. Barregeu-ho bé i deixeu-ho coure durant 3-4 minuts.
Pas 6- Finalment, afegiu-hi el iogurt i barregeu-ho bé. Tapar i coure a foc lent durant uns 20-25 minuts.
Pas 7- Un cop el pollastre estigui completament cuit, apagueu la flama i guarniu-lo amb fulles de coriandre picades.
Hyderabadi achari murgh ja es pot servir. Gaudeix d'aquesta delícia especial de pollastre amb arròs o rotis.
Valor nutricional
què fer per als cabells llis
Aquesta recepta tradicional de pollastre Hyderabadi achari té menys calories quan es cuina amb oli. Tot i això, si el voleu fer saborós amb ghee, aquesta recepta de pollastre té un recompte de calories més alt. No és una recepta molt rica i es cuina principalment en iogurt. Per tant, els dietistes poden optar per aquest deliciós plat i cuinar-lo en iogurt baix en greixos.
Consells
Podeu marinar el pollastre amb l’achari masala unes hores abans de començar a preparar la recepta. Feu escletxes al pollastre abans de marinar-lo. Farà que el sabor del pollastre sigui encara millor.
