Història tan antiga com el temps: tens ganes de guaiac, però quan arribes a Trader Joe's, hi ha un munt d'alvocats totalment verds que et burlen. Però, no et conformis amb les coses comprades a la botiga. Aquí teniu quatre trucs infal·libles sobre com madurar un alvocat en molt poc temps. Porta les patates fregides.
1. Utilitzeu el forn
Embolicar-lo amb paper d'alumini i col·locar-lo en una safata per al forn. Introduïu-lo al forn a 200 ° F durant deu minuts, o fins que l'alvocat estigui tou (segons el dur que sigui, pot trigar fins a una hora a suavitzar-se). A mesura que l'alvocat es cou al paper d'alumini, el gas etilè l'envolta, posant el procés de maduració en hiperimpulsió. Traieu-lo del forn i, a continuació, poseu el vostre alvocat suau i madur a la nevera fins que es refredi i estigui llest per gaudir. Torrades de guacamole i alvocat per a tothom!
2. Utilitzeu una bossa de paper marró
Enganxeu la fruita en una bossa de paper marró, tanqueu-la i deseu-la al taulell de la cuina. Els alvocats produeixen gas etilè, que normalment s'allibera lentament, fent que la fruita maduri. Però podeu accelerar aquest procés posant l'alvocat en un recipient (una bossa de paper és ideal ja que permet respirar la fruita) que concentri el gas. Heu comprat aquest alvocat tan dur com una roca dimecres, però voleu preparar una festa mexicana aquest cap de setmana? Cap problema. Amb aquest mètode, el vostre alvocat hauria d'estar llest per al guacamole en uns quatre dies (o menys, així que seguiu revisant cada dia).
3. Fes servir una altra peça de fruita
Repetiu el mateix procés que l'anterior, però doblegueu el gas etilè afegint un plàtan o una poma al paper marró juntament amb l'alvocat. Com que aquestes fruites també alliberen etilè, haurien de madurar encara més ràpidament.
4. Ompliu una bossa de paper marró amb farina
Ompliu el fons d'una bossa de paper marró amb farina (uns dos polzades haurien de fer el truc) i col·loqueu el vostre alvocat dins, assegurant-vos de tancar la bossa. Aquest mètode concentra la quantitat de gas etilè, alhora que protegeix la fruita de floridura i contusions.
RELACIONATS: Com mantenir un alvocat fresc i evitar que s'enrosqui
