Recordes aquella vegada que vas intentar fer la teva pròpia llet d'ametlla? Serà fàcil i només pensa en tots els diners que estalviaré, et vas pensar (engreixat). Però va resultar que no era cap d'aquestes coses, i vas jurar que no tornaria a intentar fer la teva pròpia llet sense lactis. Bé, és hora de repensar. No només la llet de civada lleugerament dolça i meravellosament cremosa no requereix hores de remull, sinó que també és ecològicament conscient i econòmica de fer. No ens creus? Aquí teniu com fer llet de civada a casa.
com aturar la caiguda del cabell i fer créixer el cabell de manera natural
Com fer llet de civada:
Què necessitareu:
1 tassa de civada a l'antiga
Una mica de sal kosher
Una batedora (preferiblement d'alta velocitat)
Un colador de malla fina
També podeu afegir una culleradeta d'extracte de vainilla o xarop d'auró o un parell de dàtils si voleu augmentar la dolçor, però això és totalment opcional.
Pas 1: Remullar la civada en 4 tasses d'aigua durant aproximadament 20 minuts. Aquest pas és *tècnicament* opcional, però proporciona un producte final més suau.
Pas 2: Esbandiu i escorreu la civada, després afegiu-la a la batedora amb 4 tasses d'aigua dolça, la sal i l'edulcorant, si ho feu servir. Feu un puré a alta velocitat fins que quedi suau, uns 30 segons (la barreja no ha d'estar polveritzada al 100%, però hauria de ser bastant suau).
Pas 3: Colar la llet de civada abocant-la a través d'un colador de malla fina (alineeu-la amb una gasa per obtenir un resultat final encara més suau) i en un càntir o bol. És possible que hàgiu de fer-ho més d'una vegada per aconseguir que sigui més suau. Emmagatzemeu la llet de civada en un recipient hermètic o un pot a la nevera durant un màxim de cinc dies i agiteu-la abans d'utilitzar-la, ja que la civada es pot sedimentar del líquid.
Com utilitzar la llet de civada casolana:
Podeu utilitzar llet de civada casolana de la mateixa manera que ho faríeu amb les coses habituals: en batuts, cafè i productes de forn, a sobre de cereals o, ja ho sabeu, amb una pila de galetes. Tingueu en compte que pot ser que no sigui tan, bé, lletós, com el que es compra a la botiga, que normalment conté greixos afegits per donar-li una textura suau i emulsionada. Però és igual de ric i cremós, i podeu ajustar la proporció de civada a aigua si voleu que la textura sigui encara més indulgent.
És més barat fer llet de civada a casa?
Ja sabeu que la llet de civada és més barata de fer que qualsevol llet de fruits secs, però també té l'avantatge de ser més barata que la llet de civada comprada a la botiga. Un mig galó de llet de civada Oatly Original (el nostre favorit) és de 5 dòlars minoristes en línia . Però un recipient de 42 unces de civada a l'antiga (que conté unes 15 tasses de civada) és inferior a 3 dòlars, i això és suficient per fer gairebé 4 galons de llet de civada casolana. Necessitem dir més?
RELACIONATS: 20 receptes que pots fer amb una llauna de llet de coco
