Hem examinat el millor cafè per a la preparació en fred, des de grans sencers fins a bosses de cervesa

Els Millors Noms Per Als Nens

Planta:

Data De Naixement:

Enviar

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc

Prepara un lot millor que el teu barista preferit

Els editors de PureWow seleccionen tots els articles que apareixen en aquesta pàgina i l'empresa pot obtenir una compensació mitjançant enllaços d'afiliats dins de la història. Tots els preus són exactes a la data de publicació. Podeu obtenir més informació sobre el procés d'afiliació aquí .

Tant se val si fa 40 graus a l'exterior o després de les 4 de la tarda. Per als veritables obsessius de la cervesa freda, mai hi ha un mal moment per gaudir de la beguda gelada. L'únic repte? L'esforç que suposa fer aquest tipus de cafè a casa. A menys que mantingueu el vostre nevera proveït amb les coses enllaunades, heu de planificar un dia o dos per endavant, perquè la majoria de les preparacions fredes triguen almenys 12 hores a cervesa —i no vols passar tot aquest temps esperant només per acabar amb un feble i aquós beure .

Tant si us agraden les cerveses fortes que us obriran els ulls, com la nostra millor selecció general, Holograma de contracultura ) o un robustament llenyós Nova Orleans -style java, tenim una opció provada de primera mà i aprovada per l'editor. Per tant, sense més preàmbuls, fem una ullada al millor cafè per a la preparació freda, perquè pugueu fer servir un càntir el més aviat possible.

Les 10 millors cafeteres de cold brew, segons els entusiastes de la cafeïna

El millor cafè per preparar en fred d'un cop d'ull

Millor en general

Grans de cafè torrat mitjà d'holograma de contracultura

Llegeix més

El millor cafè aromatitzat

Cafè Chamberlain Sweet Otter Cold Brew Singles

Llegeix més

Millor sabor espresso clàssic

beneficis de la ceba per al cabell

Illy Classico

Llegeix més

Millor cervesa freda a l'estil de Nova Orleans

Bosses de grady's Cold Brew

Llegeix més

La cervesa més suau

Bizzy Cold Brew, barreja suau i dolça

Llegeix més

Mostra més

Com vam provar el millor cafè per a cold brew

Ens prenem seriosament la cervesa freda, i és per això que es tractava d'un esforç de diversos nivells: primer, vam parlar amb baristes i editors per obtenir les seves recomanacions principals, i després vam investigar les marques més valorades del mercat. A partir d'aquí, vam provar més de 24 tipus de cafè, des d'empreses que van des de grans cadenes, com Starbucks i Dunkin', fins a petites empreses, com ara Speedwell i Bizzy —per presentar-vos les nostres 11 millors opcions.

Quins grans de cafè són els millors per a la preparació en fred?

El millor tipus de mongetes que s'utilitzen per fer cervesa freda 'depèn realment de la preferència de la persona i del perfil de sabor que desitgi', diu Michelle Kawahara. Lavazza El gerent de formació de la costa oest, que ha passat més d'una dècada ensenyant a la gent tot sobre com fer la tassa perfecta de joe, calent o fred.

El seu sentiment es va fer ressò per gairebé tots els baristes amb qui vam parlar; el gran, sincerament, és el triturar dels propis fesols. A textura mitjana a gruixuda acostuma a ser el millor, tant perquè és més fàcil de filtrar (qui vol petits trossos esmicolats a la seva elaboració freda?) com perquè sol ser menys de gust amarg d'aquesta manera.

El millor cafè per a cold brew

Millor en general

1. Grans de cafè torrat mitjà d'holograma de contracultura

Contracultura

• rostit: fosc
• Origen: Colòmbia, Etiòpia, Kenya

Alguna vegada has posat els ulls en blanc pagant 6 dòlars per una tassa de cervesa freda, només per prendre un glop, recolzar-te enrere i dir: 'Va, què? era això?' La riquesa i la complexitat de la cervesa fa que sembli que val la pena fer-ho, i després de provar mitja dotzena de marques hipsters reconegudes, Counter Culture és el més a prop que hem estat de replicar aquesta experiència a casa. Hem estat fans del seu rostit fosc, conegut com a Forty-Six, però Hologram és una bèstia completament diferent: són alguns cafès diferents barrejats, creant una beguda amb cos amb capes de sabor. A mesura que beveu, les notes canvien de afruitat a xocolatada.

• Valor: 17/20
• Facilitat d'elaboració: 18/20
• Qualitat: 19/20
• Aroma: 19/20
• Sabor: 20/20

TOTAL: 93/100

El millor cafè aromatitzat

2. Cafè Chamberlain Sweet Otter Cold Brew Singles

Cafè Chamberlain

• rostit: mitjà
• Origen: múltiples regions, rostides a Califòrnia

Si t'agrada un toc de dolçor sense haver de confiar en un munt d'almívars, Chamberlain t'esquena. Hi ha una lleugera olor de pasta de pastissos a la pròpia cervesa freda, que presenta subtils notes de crema de mantega de vainilla que donen pas a un gust de cafè abundant i tradicional. Molts dels cafès aromatitzats que vam provar tenien un regust químic i artificial; no és així amb aquesta barreja. Atès que Sweet Otter ve en bosses individuals, us recomanem fer-ne unes quantes a la vegada en un càntir, de manera que tingueu un parell de dies preparats alhora.

• Valor: 14/20
• Facilitat d'elaboració: 20/20
• Qualitat: 17/20
• Aroma: 19/20
• Sabor: 18/20

TOTAL: 90/100

pentinat per a noies amb cara ovalada

Millor sabor espresso clàssic

3. Illy Classico

illy

• rostit: mitjà
• Origen: múltiples regions, rostides a Itàlia

Quan vulgueu un sabor de cafè atrevit, amb la mateixa força que esperaríeu d'un cop d'espresso, busqueu Illy. Els seus grans d'aràbica 100 per cent vénen tancats en un recipient de llauna per obtenir la màxima frescor, i la marca recomana que els feu servir dins dels 15 dies posteriors a l'obertura (cosa que, com us adonareu després del primer glop, no serà cap problema). Aquests fesols tenen un sabor ric amb un regust net i, tot i que Classico es pot moler fàcilment, està molt finament mòlt, cosa que fa que les mongetes senceres siguin una millor compra per a la preparació freda específicament.

• Valor: 14/20
• Facilitat d'elaboració: 17/20
• Qualitat: 17/20
• Aroma: 19/20
• Sabor: 18/20

TOTAL: 85/100

Millor cervesa freda a l'estil de Nova Orleans

4. Bosses de grady's Cold Brew

La de Grady

• rostit: mitjà
• Origen: preparat a Nova York

No necessiteu una premsa francesa, una cafetera de cervesa en fred o ni tan sols un viatge a NOLA per gaudir d'una tassa de cafè a l'estil de Nova Orleans. Les bosses de cervesa freda de Grady estan plenes de cafè, espècies i xicoira (el imprescindible de Louisiana per donar-li al java el seu sabor lleugerament de nou). Tot el que has de fer és deixar caure les bosses en un càntir, afegir aigua i deixar-les reposar entre 12 i 24 hores per crear el teu concentrat. No és més fàcil que això. Ah, i si no esteu segurs de si voleu un cafè amb xicoira, tingueu en compte això: el nostre revisor exigent el beu diàriament i diu que és la millor cervesa freda que ha tingut mai.

• Valor: 18/20
• Facilitat d'elaboració: 18/20
• Qualitat: 17/20
• Aroma: 16/20
• Sabor: 19/20

TOTAL: 88/100

La cervesa més suau

5. Bizzy Cold Brew, barreja suau i dolça

Bizzy

• rostit: mitjà
• Origen: Amèrica Central i del Sud

Si mai no us falta la vostra cervesa freda, un glop saborós però suau és crucial. Això és el que ens agrada de Bizzy Brew; Té el sabor ric i torrat que anhelem, però no és tan potent que et faci mal d'estómac si beu un got (o dos) cada dia. A més, és convenient: no només us podeu lliurar regularment a la vostra porta a través d'Amazon (i estalvieu fins a un 10 per cent subscrivint-vos), sinó que els fesols orgànics d'origen ètic també ja estan triturats a la perfecció gruixuda, de manera que no necessiteu un molinet per fer un lot.

• Valor: 16/20
• Facilitat d'elaboració: 20/20
• Qualitat: 18/20
• Aroma: 17/20
• Sabor: 19/20

TOTAL: 90/100

El sabor més atrevit

6. Cafè Lavazza Classico Sencer

Lavazza

• rostit: mitjà
• Origen: Amèrica del Sud i Àfrica

Aquesta és la barreja assequible i amb cos que estaves esperant. Lavazza Classico omple immediatament la vostra cuina amb un aroma de fruita seca i gra de cafè tan bon punt tritureu els grans (que inclouen una barreja d'aràbica i robusta), i aquesta riquesa es transmet al sabor de la vostra beguda refrigerada quan la beveu. el pròxim dia.

• Valor: 17/20
• Facilitat d'elaboració: 17/20
• Qualitat: 18/20
• Aroma: 18/20
• Sabor: 18/20

TOTAL: 88/100

El regust més net

7. Patada francesa a prova de bales

Antibales

• rostit: fosc
• Origen: Guatemala, Colòmbia i El Salvador

Només té sentit que el fundador de Bulletproof Coffee, és a dir, la pràctica d'infusionar el vostre cafè amb oli MCT i mantega alimentada amb herba per obtenir un impuls energètic sostingut i compatible amb el ceto, tingués la seva pròpia línia de grans. French Kick és un rostit fosc i no conté oli MCT ni mantega (ho haureu d'afegir a vosaltres mateixos), però el que va impressionar als nostres provadors va ser el regust net que tenia. No hi ha cap indici d'alè de cafè després, i les notes fumades i de xocolata són tan subtils que no competiran amb el que estiguis prenent per esmorzar.

• Valor: 12/20
• Facilitat d'elaboració: 17/20
• Qualitat: 17/20
• Aroma: 17/20
• Sabor: 18/20

TOTAL: 81/100

El més assequible

8. Bosses de cafè Cold Brew de Trader Joe

com eliminar la marca de grans

Trader Joe's

• rostit: mitjà
• Origen: Kilimanjaro d'origen únic

Trader Joe's ho torna a fer. La cadena de supermercats és coneguda per vendre plats i aperitius inesperats que no pots trobar enlloc més (hola, xips de plàtan amb xocolata negra ), però no hauríeu de dormir amb la seva tarifa més habitual. Cas concret: les seves bosses de cafè Cold Brew. Com Grady's, simplement llenceu les bosses en un càntir d'aigua i les deixeu empinades (TJ's recomana fer-ho de vuit a 12 hores, per cert) i el que acabeu és una beguda brillant i suau amb subtils notes de melassa.

Consell professional: Trader Joe's recomana fer dues bosses en set tasses d'aigua, però el nostre revisor va trobar que fer una de cada tres tasses d'aigua va ser una tassa més forta i satisfactòria de cervesa freda.

• Valor: 20/20
• Facilitat d'elaboració: 17/20
• Qualitat: 18/20
• Aroma: 20/20
• Sabor: 18/20

TOTAL: 93/100

El millor per regalar

9. Breu fred de Speedwell

Speedwell

• rostit: fosc
• Origen: Guatemala i Brasil

Aquests grans de lots petits estan fets específicament per a la preparació en fred, i es nota. El sabor resultant és atrevit, una mica de xocolata i no massa amarg. Tot i que la nostra revisora ​​no va assaborir del tot l'acabat de panses que l'empresa esmenta al seu envàs, tampoc s'ho va perdre. 'Qui vol cafè amb panses?' ella va preguntar. Però li va encantar la seva qualitat i com l'aroma li recordava una tassa amb la qual et quedaries en una cafeteria elegant. A més, és un gran regal: l'embalatge és elegant i el podeu demanar com a subscripció de tres o sis mesos.

• Valor: 13/20
• Facilitat d'elaboració: 18/20
• Qualitat: 19/20
• Aroma: 20 /20
• Sabor: 18/20

TOTAL: 88/100

El millor cafè enriquit amb vitamines

10. Cafè torrat mitjà Laird Superfood Boost

Laird

• rostit: mitjà
• Origen: Perú

És cert que teníem les nostres reserves per provar cafè mòlt amb extractes de bolets maitake i fulles d'olivera. Però va donar un sabor torrat i terrós a la cervesa que no era obertament amb bolets (tot i que l'olor era una mica intensa). El que realment ens va atraure va ser el fet que cada tassa de 12 unces compta amb un 15 per cent del valor diari recomanat de vitamina D. De vegades, els cafès enriquits poden tenir un gust pel·lícula o químic; aquí no és així. Va ser una rica infusió freda que ens va fer sentir com si comencéssim el dia amb el peu correcte.

Una advertència, però: com Illy, el cafè mòlt està una mica fi, així que haureu d'utilitzar una cullera per remenar-lo una mica al filtre per assegurar-vos que els grans es saturen d'aigua.

• Valor: 11/20
• Facilitat d'elaboració: 17/20
• Qualitat: 19/20
• Aroma: 15/20
• Sabor: 17/20

TOTAL: 79/100

Millor cervesa freda descafeinada

11. Ampolla blava Cafè orgànic en gra sencer, descafeïnat

Ampolla blava

• rostit: mitjà
• Origen: Amèrica Llatina i Central

'La mort abans del descafeïnat' s'ha convertit en un mantra entre els grans bevedors de cafè, en gran part perquè el sabor sempre sembla una mica apagat. Normalment és un codi per a cerveses amargues i aquoses, però aquest no és el cas de Blue Bottle. Els seus grans descafeïnats són tan intensos i saborosos com el seu tradicional rostit mitjà, i si congeleu els vostres propis glaçons de cafè, bàsicament podeu recrear l'experiència a la botiga des de la comoditat de la vostra cuina.

• Valor: 15/20
• Facilitat d'elaboració: 17/20
• Qualitat: 20/20
• Aroma: 19/20
• Sabor: 19/20

TOTAL: 90/100

Preguntes freqüents addicionals sobre Cold Brew

Com es fa una cervesa freda?

A diferència del cafè gelat (que és simplement cafè calent que es refreda i s'aboca sobre gel), la cervesa freda s'elabora amb grans mòlts en aigua freda o a temperatura ambient per a Més de 12 hores . Els mols es filtren i el líquid resultant és en realitat un concentrat de cafè. A partir d'aquí, s'afegeix aigua, sovint una barreja de 50:50, però podeu ajustar-la segons els vostres gustos, perquè no sigui massa intensa. Segur que pots utilitzar una premsa francesa per fer-ho, però ens encanta la senzillesa d'aquests fabricants de cervesa en fred .

Mongetes senceres vs. Mòlt: quin és el millor cafè per a cold brew?

Triturar els vostres propis grans sencers és ideal, ja que la majoria del cafè premòlt és molt més fi que la mòlta mitjana a gruixuda que esteu buscant en la preparació freda. Dit això, si no tens un molinet a casa, no estàs condemnat a mescles instantànies i comandes per portar. Terra voluntat treball (i hi ha alguns tipus de mòlt que estan fets específicament per a cold brew); Acabem de descobrir que és possible que hàgiu de remenar els mols de cafè dins del filtre, només perquè quedin submergits completament a l'aigua. (Si no ho feu, és possible que us acabeu amb una infusió freda que sembli i tingui gust de te sense sucre l'endemà.) Un cop hàgiu llençat el sòl, pot ser útil passar el concentrat de cervesa freda a través del filtre una vegada més. , només per tamisar qualsevol terreny perdut.

La cold brew és més forta que el cafè elaborat?

Això depèn de com el facis i de quant el diluïs. (A Starbucks, per exemple, un cafè americà calent de 16 unces té una mitjana d'uns 225 mg de cafeïna, segons la marca , mentre que una cervesa freda de 16 unces té 205 mg .)

En general, els rellotges d'infusions en fred entran a les 200 mil·ligrams de cafeïna per porció de 16 unces, i el cafè calent és uns 192 mil·ligrams . Un 2020 Estudi de la Universitat Thomas Jefferson ho recolza, afegint que com que la cervesa freda acostuma a ser menys àcida, pot tenir un gust més suau. Podeu associar aquesta suavitat amb una infusió menys forta, però segons els nivells de cafeïna, és igual de potent.

Per quant de temps és bona la cold brew?

'El concentrat de cervesa freda pot durar fins a dues setmanes a la nevera', diu Kawahara. 'Un cop es dilueix, diria que uns dos o tres dies.

multani mitti per benefici facial

Dit això, ofereix un consell professional per a qualsevol persona que intenti que cada lot duri el màxim temps possible: 'Mantindré el meu concentrat de cervesa freda tal com està i després el diluiré amb aigua segons sigui necessari per assegurar-me que la meva infusió en fred pugui durar. fins a dues setmanes, cosa que mai fa'.

El cafè va malament? La resposta és complicada

Vols saber quins productes de moda val la pena comprar *realment*? Subscriu-te al nostre butlletí de compres per descobrir les nostres troballes preferides.

Per què hauríeu de confiar en nosaltres

PureWow és el millor amic que mai vau tenir a l'hora de trobar els millors i més útils productes d'estil de vida en línia. Fundada el 2010, els editors i escriptors de la nostra empresa han passat més d'una dècada comprant en línia, investigant les vendes i posant els nostres articles per a la llar, descobriments de bellesa, seleccions de benestar i molt més, tot per ajudar-vos a determinar quins són realment els que val la pena. -Efectiu guanyat. Des de la nostra sèrie PureWow100, que veu tots i cadascun dels articles que provem es classifiquen en una escala de 100 punts d'excepcionalitat, fins a les llistes curosament curades que creen els nostres editors de moda, bellesa, cuina, llar i família com a experts verticals, podeu confiar que els nostres les recomanacions inclouen alguns dels millors articles que trobareu a Internet. Tant si estàs buscant assecadors de cabells de mida de viatge que pots portar durant la marxa o sabates de caminar de dona que no et facin mal als peus, t'hem cobert.

El PureWow100 és una escala que utilitzen els nostres editors per examinar nous productes i serveis, de manera que sàpigues què val la pena gastar-se i quina és la bombonía total. Obteniu més informació sobre el nostre procés aquí .

El Vostre Horòscop Per Demà

Saber

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc