Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- BSNL elimina els càrrecs d'instal·lació de les connexions de banda ampla a llarg termini
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Tres pescadors tenien por de morir mentre el vaixell xoca amb el vaixell a la costa de Mangaluru
- Medvedev es retira del Masters de Monte Carlo després d'una prova positiva de coronavirus
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
La llet de cabra és el tipus de lacti més consumit a tot el món. S'estima que més del 65% de la població mundial beu llet de cabra. Es diu que la llet de cabra és una excel·lent alternativa a la llet de vaca perquè és rica en nutrients essencials, és més fàcil de digerir i té una mica més baixa en lactosa que la de vaca. [1] .
remei casolà per a la pell seca a la cara
La llet de cabra també és extremadament versàtil, s’utilitza per elaborar formatges, batuts, postres, sabó i productes per a la cura de la pell.
En aquest article, explorarem què és la llet de cabra i els seus beneficis per a la salut.
Què és la llet de cabra?
La llet de cabra és un tipus de llet densa en nutrients produïda a partir de cabres. És una bona font de nutrients essencials com greixos, proteïnes, vitamines i minerals com la vitamina B6, vitamina A, calci i fòsfor. De fet, els estudis han demostrat que la llet de cabra conté un 25% més de vitamina B6, un 47% més de vitamina A i un 13% més de calci que la llet de vaca. La llet de cabra també és rica en àcids grassos de cadena mitjana que posseeixen beneficis únics per a la salut [1] .
La llet de cabra també és segura per als lactants. Es diferencia de la llet humana o de vaca en termes de digestibilitat més elevada, alcalinitat diferent i valors terapèutics en la nutrició humana. La llet de cabra és més gruixuda i més cremosa que la de vaca o qualsevol llet d'origen vegetal.
Informació nutricional de la llet de cabra
La llet de cabra és rica en vitamina B6, vitamina A, calci, magnesi, fòsfor, ferro, zinc, manganès, coure, cobalt, potassi, seleni i conté traces de sodi [1] [2] .
Beneficis per a la salut de la llet de cabra
1. Promou la salut del cor
El consum de llet de cabra mantindrà el cor sa pel seu alt contingut en magnesi. El magnesi és un mineral important beneficiós per al cor, ajuda a mantenir un batec cardíac regular, evita la formació de coàguls de sang i augmenta el colesterol bo [3] . Un estudi publicat el 2005 al Journal of Dairy Science es va trobar que el consum de llet de cabra augmenta els nivells de colesterol bo i disminueix els nivells de colesterol dolent [4] .
daisy edgar-jones
2. Admet la salut òssia
La llet de cabra és rica en calci, un mineral essencial que ajuda a mantenir els ossos i les dents més forts. Com que la llet de cabra té un alt contingut de calci que la de vaca, el consum de llet de cabra proporcionarà al cos una quantitat suficient de calci i reduirà el risc d’osteoporosi. Un estudi publicat al Revista Internacional de Ciències i Recerca Farmacèutiques va demostrar que beure llet de cabra fresca augmenta els nivells de calci i prevé el risc d’osteoporosi. La llet de cabra també conté àcids grassos de cadena mitjana, que tenen un paper important en l’absorció de calci i fòsfor, els dos minerals essencials que ajuden a mantenir la salut òssia. [5] .
3. Redueix la inflamació
Els estudis han demostrat que la llet de cabra té propietats antiinflamatòries que poden ajudar a combatre la inflamació. Estudis en animals han trobat que la llet de cabra conté oligosacàrids que presenten efectes antiinflamatoris en la colitis i, per tant, poden ser útils per controlar les malalties inflamatòries intestinals. [6] [7] .
4. Pot tractar l’anèmia
Estudis en animals han demostrat que la biodisponibilitat del ferro a la llet de cabra és superior a la de la llet de vaca. Això significa que el consum de llet de cabra ajudarà a millorar els nivells de ferro i pot reduir el risc d’anèmia ferropènica [8] , [9] .
càpsules de vitamina E per al creixement del cabell
5. Més fàcil de digerir
Els glòbuls grassos de la llet de cabra són més petits i probablement aquest és un dels motius pels quals la llet és més fàcil de digerir. Les persones amb problemes digestius o intolerants a la lactosa poden tolerar fàcilment la llet de cabra [10] .
6. Millora la salut de la pell
La llet de cabra és una bona font de vitamina Athis. La vitamina ajuda a millorar la pell, reduir l'acne i retardar l'aparició de les arrugues. A més, la llet de cabra conté àcid làctic, que ajuda a eliminar les cèl·lules mortes de la pell i il·lumina el to de la pell [11] .
7. Redueix els problemes digestius en lactants
La llet de cabra pasteuritzada és ben tolerada pels lactants amb problemes gastrointestinals. Els estudis han demostrat que quan s’alimenta llet de cabra als lactants, s’eliminen problemes gastrointestinals com la diarrea i el restrenyiment. [12] .
La llet de cabra té algun efecte secundari?
Els estudis han informat que l’al·lèrgia a la llet de cabra, que no s’associa amb l’al·lèrgia a la llet de vaca, és un trastorn poc freqüent. Aquesta al·lèrgia es podria atribuir al contingut de caseïna de la llet de cabra. A part d’aquest, el consum de llet de cabra és segur per a la majoria de la gent.
Llet de cabra contra la llet de vaca
La llet de cabra conté més vitamina B6, vitamina A i calci que la de vaca i estudis de recerca demostren que la llet de cabra pot augmentar la capacitat del cos per absorbir els nutrients essencials dels aliments. D’altra banda, la llet de vaca interfereix en l’absorció de minerals essencials com el ferro i el coure quan es consumeix amb altres aliments.
A més, la llet de cabra és més baixa en lactosa que la de vaca i, per tant, les persones que tenen intolerància a la lactosa són capaces de digerir millor la llet de cabra que la de vaca.
Com utilitzar la llet de cabra?
- La llet de cabra es pot substituir en proporció 1: 1 per a qualsevol tipus de llet en tot tipus de receptes.
- La llet de cabra es combina bé en batuts i batuts.
- Podeu afegir llet de cabra a civada, sopes i salses.
- La llet de cabra es pot utilitzar per fer postres.
