Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
- Sharad Pawar serà donat d’alta de l’hospital en 2 dies
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recorda la celebració del festival propici amb la seva família
- Mahindra Thar Bookings creua la fita de 50.000 en només sis mesos
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Dal fry és un plat indi preparat amb Arhar Dal també conegut com a llenties Tuar o Tuvar Dal o Peae Pea. Tot i això, podeu fer servir qualsevol altre dal per fer sofregits. L’elecció de dal depèn de les vostres preferències. El Dal Fry és un plat popular que se serveix a gairebé tots els restaurants indis. El plat sol ser semi gruixut fregit amb ceba i tomàquet en ghee o mantega. També se serveix a Dhabas, restaurants de la carretera i la gent gaudeix amb rotis i safrà pulao o arròs jeera.
El plat és molt senzill de preparar i deliciós de tastar. Si us pregunteu com preparar dal fry, aquí teniu la recepta.
Llegiu també: Recepta Punjabi Dum Aloo: Proveu aquesta riceta recepta de patata per a nadons
Recepta Dal Fry Recepta Dal Fry Temps de preparació 15 minuts Temps de cocció 20 M Temps total 35 minutsRecepta de: Boldsky
Tipus de recepta: menjar
Serveix: 4
Ingredients-
Per a cuina a pressió Dal
- ½ tassa d'Arhar dal o proporcions iguals d'Arhar dal i Masoor dal
- 1 ½ tassa d'aigua per coure a pressió el dal
- 1 culleradeta de sal
- ½ culleradeta de cúrcuma en pols
Per fer Dal Fry
- 2 cebes mitjanes tallades finament
- 2-3 xilis vermells secs
- 2 xilis verds ben picats
- 1 tomàquet de mida mitjana picat finament
- 10-12 fulles de curri
- 1 cullerada de pasta de gingebre-all
- 1 culleradeta de llavors de comí
- 1 pessic de pols d'asafetida (frontissa)
- 1 culleradeta de Kasuri methi (fulles de fenigrec seques)
- ½ culleradeta de cúrcuma en pols
- ½ culleradeta de llavors de mostassa
- ½ culleradeta de xili vermell en pols
- ½ culleradeta de pols de garam masala
- 3 cullerades de ghee o mantega. També podeu utilitzar oli vegetal
- ½ culleradeta de suc de llimona (opcional)
- 1 a 2 cullerades de fulles de coriandre picades
- Aigua segons calgui
- sal segons el gust
-
Cuinar Dal en una olla a pressió
- Prengui ½ tassa d'Arhar dal o qualsevol dal que triï.
- Renteu les llenties amb aigua neta 3-4 vegades per assegurar-vos que estigui neta.
- Ara toca coure a pressió les llenties. Per a això, afegiu les llenties a una olla a pressió.
- Afegiu una ½ culleradeta de cúrcuma en pols.
- Aboqueu una tassa i mitja d’aigua a l’olla a pressió.
- Ara cal pressionar el dal per 8-9 xiulets. Mantingueu el flam mitjà per assegurar que el dal estigui ben cuinat.
- Un cop cuit el dal, deixeu que l'olla a pressió es refredi naturalment i obriu la tapa de l'olla.
- Ara, si ho desitgeu, podeu triturar el dal per assegurar-vos que es barregi bé i que no hi hagi grans visibles.
Fregir dal
- Escalfeu una mica de mantega o ghee en una paella o Kadhai.
- Afegiu ½ culleradeta de llavors de mostassa i deixeu-les esquitxar.
- Afegiu les llavors de comí i salteu-les.
- Ara afegiu les cebes ben picades i fregiu-les fins que quedin rosses o translúcides.
- Ara afegiu una cullerada de pasta de gingebre-all a la paella i fregiu-la fins que desaparegui l’olor cru de l'all de gingebre.
- Després, haureu d'afegir xilis verds ben picats, juntament amb els xilis vermells secs i les fulles de curri. Saltar durant 2 minuts.
- Ara és el moment d’afegir cúrcuma en pols, xili vermell en pols i frontissa. Barregeu-ho bé i fregiu-lo uns segons.
- Després, afegiu-hi els tomàquets i coeu-los fins que quedin suaus. Normalment trigarà 5 minuts. Assegureu-vos que la flama no sigui alta.
- Aviat veureu com s’allibera petroli pels costats.
- Afegiu el dal cuit. Remeneu-ho bé perquè la ceba i el tomàquet, juntament amb els xilets, es barregin amb el dal.
- Per ajustar la consistència del dal, afegiu aigua en la quantitat adequada.
- A continuació, afegiu sal segons el vostre gust.
- Tapeu la tapa de la cassola i deixeu coure el dal durant 5-7 minuts a foc mig.
- Al cap de 5-7 minuts, obriu la tapa i afegiu-hi Kashi methi triturat al dal.
- Ara afegiu la pols de garam masala a la paella. Deixeu-ho coure a foc lent durant un-dos minuts.
- Apagueu la flama i guarniu el daal amb fulles de coriandre picades.
- Podeu servir el fregit dal amb arròs al vapor, arròs jeera de naan i rotis.
- El plat és molt senzill de preparar i deliciós de tastar. Si us pregunteu com preparar dal fry, aquí teniu la recepta.
- Persones - 4
- kcal - 245 kcal
- Greix - 7 g
- Proteïna: 13,1 g
- Carbohidrats: 32,6 g
- Fibra: 5,4 g
