Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Tres pescadors tenien por de morir mentre el vaixell xoca amb el vaixell a la costa de Mangaluru
- Medvedev es retira del Masters de Monte Carlo després d'una prova positiva de coronavirus
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i altres estrelles del sud envien desitjos als seus fans
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Paratha és un dels aliments més estimats de l’Índia. Independentment de la regió i la cultura, a la gent li agrada tenir parathas en cada ocasió. Les parathas es preparen generalment omplint les verdures cuites en massa de farina de blat.
Avui som aquí amb una recepta especial de paratha coneguda com a Dahi Paratha. Ara heu d’estar pensant si heu d’afegir Dahi (mató o iogurt) com a farcit de la massa. Bé, som aquí per descartar la vostra confusió i ajudar-vos a preparar Dahi Paratha. Desplaceu-vos cap avall per llegir l'article següent.
Llegiu també: Recepta de farina d'arròs Roti també coneguda com a 'Chawal Ke Aate Ki Roti'
Recepta Dahi Paratha Recepta Dahi Paratha Temps de preparació 15 minuts Temps de cocció 20M Temps total 35 minutsRecepta de: Boldsky
Tipus de recepta: menjar
Serveix: 8
Ingredients-
- 2 tasses de farina de blat
- 1 tassa de mató / iogurt
- 2 cullerades de fulles de coriandre picades
- 2 cullerades de fulles de menta picades
- 1 cullerada de pasta d'all de gingebre
- 1 culleradeta de Kasuri methi
- ¼ culleradeta de llavors ajwain / carambola
- ¼ culleradeta de cúrcuma
- ¼ culleradeta de comí en pols
- ½ culleradeta de xili en pols de caixmir
- ½ culleradeta de sal masala
- 2 cullerades d'oli
- Sal segons el gust
- ¾ tassa d’aigua per pastar
-
- Agafeu un bol gran i afegiu-hi 2 tasses de farina de blat.
- Afegiu ara ¼ culleradeta de cúrcuma, ¼ culleradeta de comí en pols, ½ culleradeta de xili vermell caixmir, 2 cullerades de menta, 2 cullerades de coriandre, 1 culleradeta de Kasuri methi, 1 cullerada de pasta de gingebre, ¼ cullerada d’ajwain i ½ culleradeta de garam masala.
- Barregeu-ho bé i afegiu-hi sal segons el vostre gust juntament amb 2 cullerades d’oli.
- Després d'això, torneu a barrejar. Cal barrejar tan bé que la textura de la farina se senti com la del pa ratllat. Les espècies s’han de barrejar bé a la farina.
- Un cop barrejades bé les espècies, afegiu 1 tassa de mató fresc a la barreja.
- Després d'això, podeu començar el procés de pastat.
- En cas que necessiteu aigua, preneu-la en poques quantitats i pasteu la massa.
- Un cop la massa estigui a punt, agafeu 1 culleradeta d’oli i unteu-la sobre la massa.
- Deixeu reposar la massa 5 minuts.
- Al cap de 5 minuts, pessigueu una massa petita de la mida d’una bola i feu-la rodar bé entre les palmes.
- Feu rodar la bola en un roti petit, més gruixut de l’habitual.
- Esteneu ½ culleradeta d’oli i doblegueu els roti en un semicercle i, a continuació, torneu-lo a donar-li forma de con.
- Ara empolsineu-lo amb farina de blat i enrotlleu-lo en parathas triangulars.
- Escalfeu el Tawa i col·loqueu-hi els parathas triangulars.
- Coeu les parathas a flama mitjana-alta donant la volta als parathas pels dos costats.
- Si ho desitgeu, podeu untar una mica de mantega o ghee a les parathas cuites.
- Torneu a donar la volta i cuineu pels dos costats perquè s’absorbeixi el ghee o la mantega.
- Serviu-lo amb salsa, raita o salsa i adobats.
- Eviteu sempre l’ús de mató corrent. El mató ha de ser espès i cremós.
- Persones - 8
- kcal - 150kcal
- Greix - 6,2 g
- Proteïna - 2,6 g
- Carbohidrats: 15,7 g
- Fibra: 2,6 g
Coses a tenir en compte
- Eviteu sempre l’ús de mató corrent. El mató ha de ser espès i cremós.
- En cas que no vulgueu fer parathas triangulars, podeu fer parathas de la forma desitjada.
- També podeu afegir xilis verds picats si voleu tenir un sabor picant.
- Afegiu aigua per pastar només si en necessiteu.
- També podeu afegir el xat masala per donar a les parathas un sabor picant.
