La majoria de nosaltres coneixem l'oli de gira-sol com l'oli vegetal refinat que fem servir per fregir pooris ! Tanmateix, no molts de nosaltres hauríem aprofundit en els molts motius pels quals l'oli de gira-sol és una millor opció que altres mitjans de cuina. Bé, el fet és que l'oli de gira-sol ofereix una sèrie de beneficis per a la salut que ajuden al cor i fan meravelles per a la pell i el cabell. Aquí teniu una ullada a totes les raons per les quals hauríeu d'incorporar l'oli de gira-sol a la vostra dieta i règim de bellesa.
1. Com s'obté l'oli de gira-sol?
2. Quin és el valor nutricional de l'oli de gira-sol?
3. Tipus d'oli de gira-sol
4. Beneficis de l'oli de gira-sol
5. L'oli de gira-sol és un salvador de la pell
6. L'oli de gira-sol és ideal per a la salut del cor
7. Preguntes freqüents sobre l'oli de gira-sol
Com s'obté l'oli de gira-sol?
L'oli de gira-sol es produeix extreint-lo de les llavors de la Floració de gira-sol . Aquest oli no volàtil consta d'una barreja monoinsaturada (MUFA)/poliinsaturada (PUFA) d'àcid oleic (omega-9) i àcid linoleic (omega-6). L'oli lleuger i groc pàl·lid té un sabor agradable. L'oli de gira-sol que tenim a l'abast sol ser refinat, però el bo és que el procés de refinament no elimina el beneficis de l'oli conservant la majoria dels seus elements que donen salut. L'oli de gira-sol s'utilitza principalment com a mitjà de cocció i com a component emol·lient en cosmètics.
Consell: Hi ha tres tipus d'oli de gira-sol disponibles al mercat.
Quin és el valor nutricional de l'oli de gira-sol?
L'oli de gira-sol és ric en una sèrie de nutrients. Una tassa (uns 200 ml) d'oli de gira-sol té 1927 calories, 21,3 g de greix saturat, 182 g de greix monoinsaturat, 8,3 g de greix poliinsaturat, 419 mg Àcids grassos omega-3 i 7860 mg d'àcids grassos Omega-6.
Consell: L'oli de gira-sol és una de les fonts més riques de vitamina E i també té una bona quantitat de vitamina K.
Tipus d'oli de gira-sol
Sabia fins i tot que l'oli de gira-sol es classifica segons la qualitat i el contingut d'àcids grassos? Bé, és cert, l'oli de gira-sol es presenta en tres varietats.
Oli de gira-sol alt oleic
Aquest tipus d'oli de gira-sol té un alt nivell d'àcid oleic i es considera més saludable que els altres tipus. L'alt contingut d'oli oleic indica que l'oli té un contingut més elevat d'omega-3 i un menor contingut d'àcids grassos omega-6. L'àcid oleic assegura la fluïdesa de la membrana que és responsable de la resposta hormonal, el transport de minerals i la immunitat. També ajuda a mantenir funció cerebral adequada i té un efecte significatiu en l'estat d'ànim i el comportament.
Comèdies familiars angleses
Oli de gira-sol mig oleic
L'oli de gira-sol oleic mitjà s'utilitza habitualment per sofregir i en amaniments d'amanides. També s'anomena 'NuSun'. En l'oli de gira-sol d'oleic mitjà, l'àcid oleic representa aproximadament dos terços del contingut de greix. Té un 25 per cent d'àcid linoleic poliinsaturat i un 9 per cent de greixos saturats.
Oli linoleic de gira-sol
L'oli de gira-sol linoleic té molts àcids grassos omega-6 poliinsaturats, però té un contingut més baix de greixos omega-3 saludables. Els dietistes recomanen menjar el doble d'àcids grassos omega-3 que altres greixos. L'àcid linoleic ajuda a la formació de membranes cel·lulars, ajuda a la coagulació de la sang i millora la contracció muscular. També s'ha demostrat que l'àcid linoleic millora la inflamació i redueix el risc de patir malalties del cor i Diabetis tipus 2 .
Consell: Tria el teu oli de gira-sol segons les teves necessitats dietètiques i de salut.
Beneficis de l'oli de gira-sol
L'oli de gira-sol és ric en vitamina E
Tot l'oli de gira-sol és ric en vitamina E que millora la salut. Vitamina E se sap que és un antioxidant eficaç que protegeix el cos dels efectes nocius dels radicals lliures. La vitamina E ajuda a augmentar la vostra immunitat i evitar les infeccions bacterianes i víriques. També ajuda les cèl·lules a dur a terme processos metabòlics importants. Entre els olis vegetals, l'oli de gira-sol és la font més rica de vitamina E. L'oli de gira-sol redueix les possibilitats de patir còlon i un altre tipus de càncer. La vitamina E de l'oli de gira-sol protegeix contra càncer de còlon neutralitzant els radicals lliures que s'ha demostrat que causen càncer. Els carotenoides que hi ha protegeixen contra els càncers d'úter, de pulmó i de pell.
Consell: Gireu el medi de cocció perquè obtingueu els màxims beneficis dels diferents tipus d'olis vegetals. Per exemple, utilitzeu oli de mostassa i oli de gira-sol alternativament.
L'oli de gira-sol és un salvador de la pell
L'oli de gira-sol és el millor amic de la teva pell. Ric en vitamina A i E que són potents antioxidants, aplicació tòpica de L'oli de gira-sol repara les cèl·lules danyades de la pell ; elimina l'acne i hidrata i sec pell sensible . L'oli també té un efecte terapèutic sobre l'èczema quan s'utilitza directament a la pell. De nou, és l'ingredient meravellós la vitamina E que és especialment eficaç contra la dermatitis atòpica o l'èczema. Els estudis han demostrat que el consum oral de vitamina E va provocar la reducció dels símptomes en el 96 per cent dels pacients. Els símptomes de l'èczema es redueixen quan s'utilitza l'oli de gira-sol ric en vitamina E directament a la pell.
Treballador de miracles antienvelliment
Tens pànic per aquestes línies fines i arrugues que semblen haver-se apoderat de la teva cara? Bé, no us preocupeu. L'oli de gira-sol té la capacitat de regenerar les cèl·lules de la pell, per tant, la pell s'enfronta a menys danys pels efectes del sol o de l'envelliment. La vitamina E antioxidant evita que els radicals lliures atacin les cèl·lules sanes. Això efecte dels olis de gira-sol També es pot veure en cicatrius i ferides que es curen molt més ràpidament quan s'aplica... això es deu al contingut d'àcid oleic de l'oli de gira-sol... No és estrany que l'oli de gira-sol sigui un ingredient comú en els vostres productes de bellesa.
com reduir els punts negres al nas
Barrera natural de la pell
El àcid linoleic en oli de gira-sol actua com a barrera natural i ajuda a retenir millor la humitat. Té l'avantatge afegit de ser antiinflamatori, per la qual cosa és ideal per a sec, pell irritada . Podeu utilitzar una crema o crema hidratant tòpica que tingui oli de gira-sol com a ingredient clau o simplement aplicar oli de gira-sol orgànic premsat en fred a la cara i al cos per obtenir beneficis hidratants. L'oli de gira-sol també és un gran oli portador per als olis essencials. Barreja el teu favorit oli essencial i apliqueu-lo als vostres punts de pols com a olor.
Ajuda per a la teràpia capil·lar
A més de ser un benefici per a la pell, l'aplicació de oli de gira-sol com a condicionador ajuda a domesticar l'assecat, cabells encrespats . L'àcid linolènic de l'oli de gira-sol prevé la caiguda del cabell .
Consell: Feu sempre una prova d'al·lèrgia abans d'aplicar l'oli de gira-sol directament a la pell.
L'oli de gira-sol és ideal per a la salut del cor
Hi ha una raó per la qual els cardiòlegs recomanen que els pacients cardíacs canviïn a l'oli de gira-sol. L'oli de gira-sol ofereix molts beneficis cardiovasculars, ja que és ric en vitamina E i baix en greixos saturats no saludables. És alt en greixos monoinsaturats i poliinsaturats i, idealment, hauria de substituir els greixos saturats com la mantega i el ghee a la vostra dieta.
ús de cúrcuma a la cara
L'oli de gira-sol té una sèrie de compostos com la colina i l'àcid fenòlic, que són beneficiosos per al cor. També, fitoesterols en oli de gira-sol , un esterol vegetal natural que es troba a les plantes, impedeix l'absorció del colesterol pel cos. Un estudi al Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics va recomanar que les persones amb colesterol alt haurien de tenir 2 g de fitoesterols cada dia. S'ha demostrat que l'oli de gira-sol redueix els nivells de colesterol dolent i augmenta el colesterol bo, reduint així el risc de malaltia cardiovascular . L'oli de gira-sol també conté lecitina que redueix el colesterol.
Consell: No escalfeu l'oli de gira-sol a una temperatura molt alta quan es cuina, ja que allibera una toxina nociva anomenada aldehid. .
Preguntes freqüents sobre l'oli de gira-sol
P. Es pot aplicar oli de gira-sol a la cara?
A. Sí, podeu aplicar oli de gira-sol directament a la cara. Només assegureu-vos que feu servir una varietat orgànica premsada en fred. A més, feu una prova d'al·lèrgia a la pell a l'interior del braç abans de fer-ho.
P. L'oli de gira-sol és bo per al cabell?
A. Sí. L'oli de gira-sol és molt bo per a la teva melena. Frega una mica d'oli al palmell de la mà i apliqueu-lo als cabells de manera uniforme per domesticar els cabells secs i encrespats. També és ideal per frenar la caiguda del cabell.
P. És millor l'oli de gira-sol que la mantega?
A. Sí, substituir els greixos saturats com la mantega i el ghee per oli de gira-sol ple de greixos insaturats, mantindrà el cor sa.
