Batuts, salses, sopes i fins i tot llimonada d'un minut: la vostra batedora de confiança és una de les eines més versàtils de la vostra cuina. És per això que és tan molest quan aquestes fulles es tornen avorrides (o um, quan cada recepta té gust de margarides del mes passat). Però aquí hi ha un secret: sigueu bo amb la vostra batedora i us anirà bé. Aquí, sis aliments que no hauríeu de posar mai a la vostra batedora per mantenir-lo en la millor forma.
RELACIONATS: 16 coses que podeu fer en una batedora que no siguin batuts
Foxys_forest_manufacture1. Cubs de gel
A menys que tingueu una batedora de gran potència que estigui a l'altura del repte, posar cubs de gel a la batedora pot apagar la fulla. Idem per a grans trossos de fruita congelada. Aleshores, què ha de fer una dona amant del batut (o del còctel refrigerat)? Utilitzeu fruita lleugerament descongelada (deu minuts fora del congelador haurien de fer el truc) o gel picat. Salutacions.
Lisovskaya/Getty Images2. Puré de Patates
Ho sento, però les pales de la teva batedora són massa potents per crear la esponjosa que busques. En comptes d'això, treballaran excessivament les teves patates, alliberaran massa midó i donaran a les teves patates una consistència estranya i enganxosa. La millor aposta per un puré de patates perfectament lleuger i airejat és treballar-les a mà.
RELACIONATS: Receptes de patates que són absolutament irresistibles
GMVozd/Getty Images3. Líquid supercalent
Un bol de sopa casolana vellutada? Meravellós. Líquid escaldat per tot el terra de la cuina? No tant. Tot el vapor dels ingredients calents pot fer que la tapa exploti, donant lloc a un desastre de cuina potencialment perillós. En canvi, deixeu refredar el líquid durant uns minuts abans de posar-lo a la batedora i no l'ompliu més de la meitat. A continuació, barregeu lentament mentre manteniu la tapa fermament al seu lloc.
RELACIONATS: La sopa de tomàquet Blender és bàsicament un canvi de vida
Vint204. Fruita Seca
Els dàtils secs, els albercocs i les prunes seques poden deixar un residu enganxós a les pales de la batedora, que no només és complicat de netejar; també podria danyar el vostre aparell. La clau per polsar la fruita seca (i també els tomàquets secs) és afegir líquid o submergir-los en aigua tèbia primer. O invertir-hi una batedora d'alta potència que pot fer front a la textura més dura. I recordeu netejar sempre la batedora correctament després de l'ús (relaxa't, és fàcil).
PhonlamaiPhoto / Getty Images5. Estris
Ho entenem: voleu que tots els vostres ingredients de suc verd es barregin en perfecta harmonia, però els espinacs estan asseguts allà. Tot i que és temptador utilitzar ràpidament una cullera per empènyer els ingredients cap avall, confieu-nos en aquest, no ho feu, tret que vulgueu arruïnar la cullera, la batedora i el suc verd alhora. En lloc d'això, apagueu la batedora (i traieu el càntir de la base) i aleshores remenar.
ThitareeSarmkasat/Getty Images6. Massa
Intentar fer pa o massa de galetes a la batedora, probablement donarà lloc a una textura massa dura. Això, o els ingredients no s'incorporaran correctament. Si voleu confiar en un aparell (eh, pastar la massa és un treball dur), utilitzeu el processador d'aliments o la batedora assegut a la part posterior del vostre armari.
RELACIONATS: 6 aliments que mai hauríeu de cuinar en una paella de ferro colat
