Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Anirban Lahiri confia per davant de RBC Heritage
- Llista de tots els vals de dades de nivell d’entrada de Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Els retornats de Kumbh mela poden exacerbar la pandèmia de COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
L’Eleocharis dulcis, coneguda comunament com a castanyes d’aigua o específicament castanyes d’aigua xineses, no és en realitat gens seca com el seu nom indica. Són corms aquàtics o bulbo-tubercles que creixen en zones inundades, camps d’arrossars, estanys, pantans i cossos d’aigua poc profunds i de moviment lent.
Són originàries dels països asiàtics com el sud de la Xina, l'Índia, Filipines, Taiwan i el Japó, i d'altres països com Austràlia, Àfrica i en algunes illes properes a l'oceà Índic i l'Oceà Pacífic.
S’anomenen específicament castanyes d’aigua xineses perquè són una part molt popular de la cuina xinesa. Són coneguts per ser molt cruixents, fins i tot cuits o bullits. Això es deu al fet que les parets cel·lulars d’aquests corms estan entrecreuades i també s’enforteixen amb compostos fenòlics i un agent antibiòtic similar a la penicil·lina, anomenat Puchiin. Això permet que el corm es mantingui cruixent quan estigui cuit o bullit i afegeix cruixent a qualsevol plat al qual s’afegeixi.
pel·lícules de thriller en el millor moment
Què fa que Eleocharis Dulcis sigui tan nutritiva?
Les castanyes d’aigua són un 75% d’aigua i són una rica font de fibra. També tenen un antioxidant fenòlic anomenat àcid ferúlic. També té una bona quantitat de vitamines del complex B, com ara riboflavina, folats, piridoxina, tiamina i àcid pantotènic. Els minerals presents al corm inclouen coure, zinc, magnesi, potassi, manganès, fòsfor, etc.
Atès que els corms són els únics trossos comestibles, la resta de la planta s’utilitza com a compost o alimentació per a bestiar.
quin color de flor d'hibisc és bo per al cabell
No s’ha de confondre Eleocharis dulcis amb Trapa natans, també anomenats castanyes d’aigua. Aquesta espècie de castanyes aquàtiques o caltrops aquàtics té forma de ratpenats i té un gust similar al de les patates o els ñames.
Quins avantatges té Eleocharis Dulcis?
1. Redueix la hipertensió i les malalties del cor:
Els cops de cor i la pressió arterial alta estan relacionats amb els nivells baixos de potassi al cos. Les castanyes d’aigua aporten un 7% de potassi que una persona requereix en la seva ingesta diària. El potassi contraresta l’efecte de l’excés de sodi al sistema, ajudant a reduir la pressió arterial i també és bo per al cor. Redueix els nivells de colesterol i redueix l’absorció d’hidrats de carboni al cos.
2. Fibres baixes en calories i altes:
Les castanyes d’aigua són nutritives i també tenen un contingut baix en calories. Uns 100 g de castanyes d’aigua contenen un total de 97-100 calories. Tanmateix, tenen molta fibra. Aquesta fibra regula els nivells de sucre en la sang, els moviments intestinals saludables, redueix els nivells de colesterol i manté el seu intestí sa. S’anomenen aliments “de gran volum”. Això vol dir que us mantindran més complets durant més temps. Com que contenen tanta aigua i són baixos en calories, constitueixen un aliment dietètic excel·lent.
3. Anticancerígens:
Les castanyes d’aigua tenen una gran quantitat d’àcid ferúlic, un antioxidant. Les cèl·lules canceroses s’esforcen per créixer en entorns rics en radicals lliures. L’antioxidant, l’àcid ferúlic, redueix l’estrès oxidatiu i neutralitza els radicals lliures del sistema, reduint el risc de creixement de cèl·lules canceroses.
4. Salut reproductiva:
Les castanyes aquàtiques són un aliment meravellós per a les dones que pateixen cicles menstruals irregulars. La vaginitis, on es veu una secreció anormal de la vagina, també es pot tractar consumint castanyes d’aigua. Amb aquesta finalitat, es consumeixen amb llet. Es pot consumir el mateix per tractar la disfunció erèctil en homes.
últimes pel·lícules romàntiques de Hollywood
5. Batalles contra bacteris i virus:
El suc de les castanyes d’aigua té unes propietats antibacterianes i antivirals sorprenents. És una cura excel·lent per al mal de coll, la flema, moviments fluixos, etc. L'aigua bullida amb castanyes d'aigua és un remei casolà per reduir els símptomes del xarampió i la icterícia. Beure aquesta aigua ajuda fins i tot a alleujar les nàusees. Les castanyes d’aigua ajuden a purificar la pell. Quan es barreja amb suc de llimona i s’aplica, cura malalties de la pell com l’èczema. Aigua potable Les aigües de castanyes dues vegades al dia també curen les hemorroides o les aftes bucals.
Les castanyes d’aigua estan disponibles durant tot l’any. En els països asiàtics, però, estan més disponibles durant l’hivern. És ideal per a dones embarassades, ja que estimula les glàndules mamàries a secretar més llet per al nadó. També és bo per al creixement i desenvolupament del fetus.
Com es pot consumir Eleocharis Dulcis?
Les castanyes d’aigua es poden consumir crues, bullides, cuites i triturades. S’afegeixen principalment a plats com el chop suey, sofregits, amanides i curry per la seva textura cruixent. Aquests corms també s’assequen i es molen per fer farina, que s’utilitza per fer pastissos. Quan es consumeixen crus, no tenen un sabor propi molt distintiu. Són blancs, carnosos, una mica dolços i extremadament cruixents. Va bé amb fideus d’arròs, coriandre, oli de gingebre, brots de bambú i altres salses i condiments.
A l’Índia, la farina de castanyes d’aigua es consumeix durant els dejuni. No es consumeixen grans durant els dejuni i, com que no són grans, s’utilitza la farina d’aquests per fer pa planer.
Les castanyes aquàtiques formaven part integral de l’Ayurveda i la Medicina antiga xinesa. Es va utilitzar per calmar l’agreujada pita dosha, ja que és un diürètic excel·lent. També formava part de moltes fórmules rejovenidores de la medicina antiga.
És un remei mil·lenari amb excel·lents beneficis recomanats pels nostres avantpassats. Hauria de formar part de la nostra dieta mantenir a ratlla les malalties i mantenir-se en forma al mateix temps.
