Els habitants de Nova York sovint obliden que tenen regions vinícoles al pati del darrere. Sens dubte, el millor d'ells és els Finger Lakes, un grup de diversos llacs llargs i estrets que semblen, ho heu endevinat, dits. Els dos més grans són Seneca i Cayuga, que també són on hi ha la major part de l'acció. Per sort per a tu, tenim la teva guia completa per crear l'escapada de cap de setmana perfecta.
Consell professional : No hi ha ponts sobre els llacs, és a dir, cal circular per ells per arribar a l'altra banda. Assegureu-vos de buscar on es troben les coses i tingueu en compte les rutes i els horaris de conducció.
RELACIONATS: 20 idees de cites a Nova York que no són només sopars i begudes
Sarah Eighmey1. Beveu vi mentre contempla la vista
Carretera Antoni El celler, a la riba oest del llac Seneca, elabora vins interessants a partir d'una varietat de raïms, i el seu joc d'hospitalitat a la sala de tast està a punt. L'espai espaiós ofereix diversos vols de vins dissenyats amb cura per mostrar el treball i els experiments de l'equip vinícola, tot amb un ambient divertit (llegiu: totalment sense pretensions). La finca també és un dels millors llocs per gaudir de la vista del llac; agafa una cadira de gespa o una taula de pícnic i contempla la vinya en pendent i l'aigua brillant.
Fil de plata es troba al costat est de Sèneca i té l'avantatge d'estar una mica més allunyat de la carretera —tan més a prop del llac— que molts altres cellers. Té un pati per aprofitar la vista, i també fa grans vins, sobretot de Riesling.
Hermann J. Wiemer2. Coneix més sobre la regió amb una visita a un pioner del vi
Hermann J. Wiemer és un lloc divertit amb un personal fantàstic i acollidor. També és un lloc on et pots posar el teu barret friki. Fundat el 1979, el celler de l'oest Seneca va estar a l'avantguarda de l'empenta cap a un vi Finger Lakes d'alta qualitat amb una sensació de lloc. Amb les seves dècades d'experiència, coneixen la regió per dins i per fora i us poden ensenyar el que vulgueu saber. Els vins són un nivell superior en qualitat i són senzillament deliciosos. Elaboren Riesling de sec a dolç i tot el que hi ha entremig, així com bombolles a l'estil de xampany, altres blancs i fins i tot uns quants negres. L'equip també està experimentant amb l'agricultura biodinàmica, així que assegureu-vos de preguntar-los!
Daniel Bell/FLX Wienery3. Rebota entre degustacions amb bondat carregada de carbohidrats
Cap viatge als llacs Finger està complet sense fer una parada a F.L.X. Wienery . Convenientment situat al costat oest del llac Seneca, el Wienery, com l'anomenen els locals, serveix una varietat eclèctica de gossos calents i hamburgueses carregades, entre altres coses. I per carregat, ens referim a munts amb tot tipus de complements com ceba cruixent, cansalada, ou ferrat, formatge mató, condiment, xili, kimchi: tria la teva aventura. Hi ha vi d'aixeta, però també pots portar la teva pròpia ampolla. Si voleu un descans del vi, proveu el batut de llet Oreo (o només un batut verge normal).
També a Ginebra, Kindred Fare aposta pel menjar de proximitat i de temporada. L'espai és acollidor i el menjar és deliciós. L'equip fa gran part de la cuina a casa, com ara pans, pastes, embotits i molt més. També serveixen peix i marisc d'origen sostenible, i carnissen les seves pròpies carns. La carta de begudes inclou vins i cerveses locals, així com ofertes internacionals.
Paul Vanhoy4. Sopeu a restaurants que mostren productes locals
L'equip de Wienery té diversos altres conceptes, entre ells F.L.X. Taula a Ginebra, una experiència gastronòmica única dissenyada com un sopar. El restaurant té una taula comuna única de 14 seients i serveix un menú de preu fix amb algunes opcions de maridatge de begudes. L'èmfasi està en mostrar productes locals de temporada i el menú canvia regularment. També hi ha una cuina oberta i el personal interactua amb els comensals com si fossin convidats a casa seva.
5. Gaudeix encara més del vi local fora dels cellers
Molts restaurants d'aquí es comprometen a mostrar el vi local, però potser la carta de vins de Finger Lakes més completa de la regió és a Cafè Stonecat , al costat est de Sèneca. Només podreu visitar molts cellers durant el vostre viatge, així que gaudir del programa de begudes de Stonecat és una manera ideal de tastar allò que us heu perdut (i planificar el vostre proper viatge!). El restaurant està tancat a l'hivern, però tornarà a obrir a principis d'abril quan el temps sigui millor, i el pati és el millor tiquet aquí. Microclima , una vinoteca fantàstica a Ginebra, també és un lloc fantàstic per gaudir d'una copa o dues de vi Finger Lakes.
Posades de l'Aurora6. Allotja't al millor hotel de la zona
No hi ha millor lloc per descansar als Finger Lakes que al Posades de l'Aurora , una col·lecció de cinc cases històriques restaurades en hotels boutique. Gaudeix d'unes vistes increïbles al costat est del llac Cayuga i gaudeix d'una de les cases d'hostes ben dissenyades i acollidores. L'última incorporació als allotjaments, el Casa Zabriskie , construït originalment el 1904, es va presentar el gener de 2020.
Dave Burbank7. Visita el museu d'art (i camina pel campus)
Per canviar de ritme, aneu a Ithaca, una ciutat universitària que abraça el punt sud del llac Cayuga. El Museu d'Art Herbert F. Johnson té col·leccions permanents de diversos artefactes antics d'arreu del món, així com fotografia i algun art contemporani i modern. El museu es troba al campus de la Universitat de Cornell, que també val la pena passejar. La seva escola d'hoteleria i hostaleria és famosa a tot el país, la qual cosa té sentit en un entorn així.
8. Anar a caminar
Parc estatal de Watkins Glen , a l'extrem sud del llac Sèneca, pot estar força concorregut, sobretot a l'estiu, però segueix sent el millor lloc per admirar una de les nombroses cascades espectaculars de la regió. Camineu per la riera, a l'ombra d'uns penya-segats de 200 peus d'alçada, fins a Cavern Cascade, un racó on podeu caminar darrere d'una de les cascades. Genial per als nens... i per al 'Gram.
RELACIONATS: 7 retirs per a parelles que fan una escapada de cap de setmana perfecta
