AzmanL/Getty ImagesEl xampany és com la pizza; realment no hi ha res dolenttallarampolla. Però, què vol dir quan s'etiqueta vintage i té un preu elevat? Això és el que necessites saber per treure el màxim profit al teu diners.
Quina diferència hi ha entre xampany vintage i no vintage? La verema no vol dir que el xampany sigui vell, sinó que s'elabora amb raïm d'un sol any. El xampany no vintage, en canvi, és un cupatge de collites de diferents anys. Així que si veus un any estampat a la teva ampolla de bombolles, és una anyada. Sense data? No vintage.
I per què el xampany vintage és molt més car? Perquè n'hi ha menys. Les veremes es fan només tres o quatre vegades per dècada i representen menys del 5 per cent de la producció total de xampany. I com el bon vi i el whisky, l'edat també és un factor. Tot i que les no anyades necessiten almenys 15 mesos per madurar, una anyada requereix un mínim de tres anys.
Val la pena els diners? Bé, això depèn. Les veremes solen ser més complexes, és a dir, requereixen un paladar una mica més refinat per apreciar-les realment. També són totalment únics, de manera que no es pot dir què rebràs abans de prendre el primer glop (a diferència, per exemple, del teu no vintage favorit que es produeix per tenir el mateix gust constantment).
Linia inferior: Vols impressionar els teus sogres enòfils? Aneu per la verema. Trieu una ampolla per a les vostres properes nupcies? No vintage en tot el camí. Muntant un càntir deMimosaper al dinar de diumenge? Ometeu-vos els Camps per complet i aneu a buscar prosecco.
