Som grans bevedors de llimona bruta i ens acabem de notar que el breu + de cúrcuma més nou de la marca conté un ingredient del qual no havíem sentit mai abans: luo han guo. Com a resultat, és un edulcorant natural que preveiem que apareixerà a tot arreu aquest any. Aquí està el baix.
Què és luo han guo? Originari del sud de la Xina, el luo han guo es coneix més comunament als Estats Units com a fruita del monjo. És una carbassa petita i dolça que és rica en antioxidants i s'ha utilitzat en la medicina tradicional xinesa durant segles. Luo han guo té tones de beneficis per a la salut provats, com ara reduir el mal de coll —Fins i tot s'ha demostrat que té propietats anticancerígenes . Però com que l'extracte de fruita del monjo és més de 200 vegades més dolç que el sucre, el luo han guo s'utilitza principalment com a edulcorant natural.
Així que... és com l'estèvia? Una mena de. Igual que el luo han guo, l'estèvia és més de 200 vegades més dolça que el sucre, però s'extreu d'una fulla, no d'una fruita. Tot i que l'estèvia també es deriva d'una font natural, els paquets que compres a la botiga són realment molt refinats. Per tant, si esteu intentant mantenir-vos allunyats del sucre refinat, luo han guo podria ser una millor alternativa.
I és realment saludable? La nutricionista integradora Maria Marlowe , que l'utilitza ella mateixa, ens diu: [la fruita del monjo] obté la seva dolçor no del sucre, com la majoria de fruites, sinó d'uns potents antioxidants anomenats mogròsids, que l'organisme metabolitza de manera diferent que els sucres naturals. És per això que, tot i tenir un gust dolç, és baix en calories i zero glucèmic, és a dir, no provoca un augment de sucre en sang poc saludable com ho fa el sucre refinat.
On el puc aconseguir? El pur luo han guo és gairebé impossible de trobar als Estats Units, però podeu obtenir fàcilment l'edulcorant envasat en línia. recomana Marlowe Edulcorant de monkfruit de Lakanto (7 dòlars) , que proporciona un substitut de sucre 1:1 per a un fàcil ús en receptes. Fet i fet.
RELACIONATS: Què són els nootròpics i són saludables?
