Invertir en un electrodomèstic de cuina no només implica comparar preus, marques i models. També has d'entendre el funcionament dels electrodomèstics per poder comprar-ne un que s'adapti a les teves necessitats. Un cas concret: els forns! Amb termes com forn microones de convecció , microones i OTG són populars, pot ser difícil triar sense saber què és el millor per als vostres requisits. Per als no iniciats, aquí teniu una guia útil per entendre la cuina per convecció i els altres tipus de forn diferents.
Imatge: Shutterstock 1. Què és un forn de microones de convecció?
2. Quins són els usos del forn de microones de convecció?
3. És millor el forn de microones de convecció que el microones i l'OTG?
4. Preguntes freqüents
Què és un forn de microones de convecció?
Això tipus de forn és un tot terreny, que ofereix funcions com ara descongelar, escalfar, cuinar, rostir, coure i rostir. La diferència entre els forns de microones de convecció i els microones és que aquest últim emet ones que reboten al microones. Un cop aquestes ones entren en contacte amb els aliments, les molècules d'aigua dels aliments s'emocionen; això genera calor i cuina els aliments.
Imatge: Shutterstock D'altra banda, en un forn de microones de convecció, l'element de calefacció està assistit per un ventilador que força el moviment d'aire al voltant del forn i l'escalfa completament, cuinant així els aliments de manera uniforme des de dins cap a fora. La paraula convecció prové del llatí 'convecció', que significa wafture.
En realitat, la convecció és una forma d'intercanvi de calor basada en el principi del moviment natural de l'aire: l'aire fred, quan s'escalfa, s'eleva i la capa superior d'aire es refreda, es fa més pesada i baixa. A causa d'aquesta circulació contínua d'aire, els forns de convecció poden arribar a temperatures de 200 °C, amb el ventilador apagant i encès segons sigui necessari per mantenir la temperatura.
Imatge: Shutterstock Tingueu en compte que hi ha diferents tipus de forns de convecció: un forn de microones de convecció normal té un ventilador a la part posterior, mentre que un autèntic forn de convecció o un forn de convecció europeu té l'element de calefacció col·locat darrere del ventilador. Com a tal, un veritable forn de convecció distribueix l'aire calent en lloc de fer circular aire preescalfat com el primer, oferint així millors resultats de cocció. A més d'això, bessons o dobles Característiques dels forns de microones de convecció dos ventiladors, un a banda i banda del forn. Aquests ventiladors funcionen simultàniament o alternment per fer circular l'aire dins del forn.
Consell: Comprar un forn de microones de convecció pot ser el el millor per a la teva cuina tenint en compte que aquest tipus de forn té múltiples modes de cocció en lloc de només uns quants com es veu als microones normals o OTG .
Quins són els usos del forn de microones de convecció?
Imatge: Shutterstock A causa de la forma en què funcionen els microones de convecció, es poden utilitzar per coure i rostir aliments a la perfecció, que d'altra manera estarien massa cuits per fora i crus per dins en un microones normal. La circulació d'aire calent dins d'un forn de microones de convecció fa que el aparell el millor opció per cuinar aliments que necessiten fins i tot daurats, cruixents o caramel·litzats a la superfície, rostir o escalfar uniformement carns i verdures, i coure tot, des de pastissos i pastissos fins a pizza!
Consell: Utilitzeu els diferents modes d'un forn de convecció per cuinar una varietat de plats per coure, rostir, rostir i molt més.
És millor el forn de microones de convecció que el microones i l'OTG?
Imatge: Shutterstock Un forn de convecció és sens dubte millor que un microones normal o un OTG. Mentre que un microones només té l'únic mode per cuinar i escalfar aliments, es pot utilitzar un OTG o un forn, una torradora, una graella per cuinar. utilitzant mètodes variats . Tanmateix, un forn de microones de convecció, com s'ha esmentat anteriorment, ofereix el millor dels dos mons, ja que inclou tots aquests mètodes de cocció.
Imatge: Shutterstock Aquests són alguns dels avantatges d'utilitzar un forn de microones de convecció:
- La calor es distribueix uniformement al forn que ofereix una cocció uniforme
- Ideal per daurar articles a l'exterior i cuinar aliments fins a un exterior cruixent; assegureu-vos de descongelar fins i tot, crostes de pastisseria perfectament daurades i molt més.
- Varietat de mètodes de cuina per triar per fer una varietat de plats dolços i salats
- La cuina es facilita amb les opcions de menú preestablertes
- El menjar es cuina més ràpid i millor en comparació amb altres tipus de forn
Consell: Un forn de convecció té diversos avantatges respecte al microones o un OTG. Gaudeix fins i tot de cuinar i de plats al forn perfectament optant pel primer!
Preguntes freqüents
P. Quin tipus de paelles necessiteu per a un forn de microones de convecció?
A. Seleccioneu acuradament els vostres estris de microones; tingueu en compte que el tipus d'utensili utilitzar al microones de convecció El forn ha de dependre del mode de cocció que utilitzeu.
Imatge: Shutterstock Aquí teniu alguns consells a tenir en compte:
- El metall reflecteix les microones, així que no utilitzeu mai estris metàl·lics per cuinar, escalfar o descongelar aliments en mode de microones. Es poden utilitzar estris de vidre, paper, plàstic a prova de microones i ceràmica, però eviteu utilitzar articles de ceràmica o ceràmica amb recobriment o dissenys metàl·lics.
- Els estris de metall i el paper d'alumini es poden utilitzar a la cuina per convecció.
- Comproveu sempre que els estris siguin aptes per al forn abans d'utilitzar-los. Si no esteu segurs, proveu-los abans de cuinar: al forn, col·loqueu una tassa plena d'aigua dins o al costat de l'estris del qual no esteu segurs, escalfeu-los durant un minut en mode de microones. Comproveu la temperatura de l'aigua i de l'estris; si l'aigua està calenta i l'estris fred, és apte per al microones, però si l'estris s'escalfa, no l'utilitzeu per al microones.
- Eviteu utilitzar plats de paper i recipients de plàstic en mode de convecció o graella. Eviteu utilitzar plats de paper impresos per al microones. Llegeix les etiquetes abans d'utilitzar plats de paper reciclable al microones; evitar si no està segur de la composició.
- No utilitzeu mai poliestirè contenidors en qualsevol mode del vostre forn de microones de convecció, ja que es poden fondre a causa de la calor.
- Trieu la mida correcta dels estris del forn, assegurant-vos que hi hagi almenys un espai d'una polzada entre l'estris i les parets del forn i la part superior.
Imatge: Shutterstock P. Quins són els desavantatges d'un forn de microones de convecció?
A. Segueix llegint per veure alguns desavantatges d'un forn de convecció abans de fer una compra:- No tenen un element de calefacció inferior, de manera que els aliments com els pastissos i les pizzes poden tenir una dauració limitada a la base.
- La cavitat del forn és sovint petita en aquests forns, el que significa que només podeu cuinar un aliment alhora.
- Un forn de microones de convecció sol tenir interiors d'acer inoxidable, cosa que pot dificultar la neteja.
- Cuinar aliments grassos o grassos pot provocar que l'oli esquiqui a les parets interiors del forn, coent aquestes taques amb el temps i dificultant-ne l'eliminació.
- Si no netegeu el forn després de cada ús, els residus del forn es poden acumular i fer que la cocció mitjançant el mode de microones sigui ineficient.
Imatge: Shutterstock P. Com triar el forn de microones de convecció adequat per a la meva cuina?
A. Comproveu aquests paràmetres principals abans comprant el teu nou forn :
Imatge: Shutterstock
