Plàtans crus (plàtans): beneficis, riscos i receptes nutricionals per a la salut

Els Millors Noms Per Als Nens

Planta:

Data De Naixement:

Enviar

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc

Just In

• Fa 6 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
• 
• Fa 7 hores Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
• Fa 9 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
• Fa 12 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021

No et perdis

• Esports Medvedev es retira del Masters de Monte Carlo després d'una prova positiva de coronavirus
• Notícies Vishnu Vishal i Jwala Gutta faran nus el 22 d'abril: consulteu els detalls aquí
• Automòbils Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
• Pel·lícules Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i altres estrelles del sud envien desitjos als seus fans
• Finances La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
• Tecnologia Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
• Educació Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
• Viatges 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril

Els plàtans són una d’aquestes fruites saludables i nutritives que la gent gaudeix menjant a qualsevol hora del dia. Normalment, els plàtans es mengen en forma madura, però també es mengen els plàtans crus, però després de cuinar-los.

Els plàtans crus (plàtans) es mengen fregint, bullint o saltant. Són una bona font de fibra, vitamines, minerals i midó resistent. El plàtan cru té un sabor menys dolç, té un sabor amarg i és ric en midons en comparació amb els plàtans madurs.

cites petites del dia de la mare

Valor nutricional dels plàtans crus

100 g de plàtans crus contenen 74,91 g d’aigua, 89 kcal d’energia i també contenen

• 1,09 g de proteïna
• 0,33 g de greix
• 22,84 g d’hidrats de carboni
• 2,6 g de fibra
• 12,23 g de sucre
• 5 mg de calci
• 0,26 mg de ferro
• 27 mg de magnesi
• 22 mg de fòsfor
• 358 mg de potassi
• 1 mg de sodi
• 0,15 mg de zinc
• 8,7 mg de vitamina C
• 0,031 mg de tiamina
• 0,073 mg de riboflavina
• 0,665 mg de niacina
• 0,367 mg de vitamina B6
• 20 mcg de folat
• 64 UI de vitamina A
• 0,10 mg de vitamina E.
• 0,5 mcg de vitamina K

Beneficis per a la salut dels plàtans crus

1. Ajuda a la pèrdua de pes

Els plàtans crus contenen dos tipus de midó i pectina resistents a les fibres, que augmenten la sensació de plenitud després dels àpats. Això ajuda a frenar el buidatge de l’estómac i a menjar menys menjar, cosa que al seu torn pot ajudar a perdre pes ^[1] .

2. Control diabetis

Tant el midó resistent com la pectina en els plàtans crus poden ajudar a controlar el sucre en la sang després dels àpats, segons un estudi ^[2] . Els plàtans crus tenen un índex glucèmic (IG) de 30, que és molt baix, i això ajuda a reduir els nivells de glucosa en sang.

3. Promoure la salut cardíaca

Els plàtans crus tenen un alt contingut en midó resistent que ajuda a reduir la concentració plasmàtica de colesterol i triglicèrids, contribuint així a la salut del cor. També contenen una bona quantitat de potassi que ajuda a controlar la pressió arterial ^[3] .

4. Millorar la salut digestiva

El midó i la pectina resistents als plàtans crus funcionen com un prebiòtic que alimenta els bacteris amigables de l’intestí. Els bacteris fermenten aquests dos tipus de fibra, produint butirat i altres àcids grassos de cadena curta que ajuden a tractar diversos problemes digestius ^[4] .

com aconseguir llavis rosats suaus en un dia

5. Prevenir i tractar la diarrea

La presència de midó i pectina d’alta resistència en els plàtans crus podria ajudar a tractar i prevenir la diarrea. Ajuda a l’enduriment de les femtes i lluita contra els bacteris que causen diarrea. Segons un estudi, els plàtans crus són útils en la gestió dietètica de la diarrea persistent en nens hospitalitzats i es poden utilitzar per tractar els nens a casa. ^[5] .

6. Ajudar a una millor absorció del ferro

La deficiència de ferro i l’anèmia afecten un gran nombre de població. Un estudi publicat a Food and Nutrition Research va demostrar que els plàtans crus i cuits no afecten l’absorció de ferro i poden ajudar a augmentar els nivells de ferro al cos. ^[6] .

Riscos per a la salut dels plàtans crus

Menjar un excés de plàtans crus podria causar inflor, gas i restrenyiment. A més, si sou al·lèrgic al làtex, heu d’evitar menjar plàtans crus ja que contenen proteïnes similars a les proteïnes que causen al·lèrgies al làtex.

com aconseguir un cabell llis natural a casa

Receptes de plàtan cru

Curry de plàtan cru ^[7]

Ingredients:

• 4 peces de plàtan cru
• 2 patates
• & frac12 culleradetes de pasta de gingebre
• 1 culleradeta de comí en pols
• Paanchphoran (barreja uniforme de coriandre sencer, comí, nigella, fonoll i llavors de mostassa)
• 1 culleradeta de coriandre en pols
• & frac12 culleradetes de bitxo en pols
• & frac12 culleradetes de pebre negre en pols
• & frac12 culleradeta de pols de garam masala
• Sal i oli segons calgui

Mètode:

• Peleu, talleu els plàtans crus i coeu-los a pressió durant 3 xiulets.
• Peleu i talleu les patates a daus.
• Escalfeu l'oli en una paella / kadai i fregiu les patates a poca profunditat. Mantingueu-ho de banda.
• A la mateixa paella, afegiu el llorer i el paanchphoran.
• A continuació, afegiu-hi pasta de gingebre i salteu-ho durant 30 segons.
• Afegiu cúrcuma, comí, coriandre, pebre negre, bitxo en pols i sal. Salteu les espècies.
• Afegiu-hi trossos de plàtan i patata i fregiu-los amb les espècies.
• Afegiu aigua i deixeu-ho bullir fins que el plàtan i la patata estiguin tous.
• Afegir el garam masala i servir calent.

Proveu aquesta recepta de kebab de plàtan cru i recepta de patates fregides de plàtan.

1. [1]Higgins J. A. (2014). Midó resistent i equilibri energètic: impacte en la pèrdua i el manteniment de pes. Revisions crítiques en ciència i nutrició alimentària, 54 (9), 1158-1166.
2. [2]Schwartz, S. E., Levine, R. A., Weinstock, R. S., Petokas, S., Mills, C. A. i Thomas, F. D. (1988). Ingestió sostinguda de pectina: efecte sobre el buidament gàstric i la tolerància a la glucosa en pacients diabètics no insulinodependents. The American Journal of Clinical Nutrition, 48 (6), 1413-1417.
3. [3]Kendall, C. W., Emam, A., Augustin, L. S. i Jenkins, D. J. (2004). Midons i salut resistents. Journal of AOAC international, 87 (3), 769-774.
4. [4]Topping, D. L., i Clifton, P. M. (2001). Àcids grassos de cadena curta i funció del còlon humà: funcions de midó resistent i polisacàrids sense midó. Revisions fisiològiques, 81 (3), 1031-1064.
5. [5]Rabbani, G. H., Teka, T., Saha, S. K., Zaman, B., Majid, N., Khatun, M., ... & Fuchs, G. J. (2004). El plàtan verd i la pectina milloren la permeabilitat de l’intestí prim i redueixen la pèrdua de líquids en nens de Bangladesh amb diarrea persistent. Malalties i ciències digestives, 49 (3), 475-484.
6. [6]García, O. P., Martínez, M., Romano, D., Camacho, M., de Moura, F. F., Abrams, S. A., ... Rosado, J. L. (2015). Absorció de ferro en plàtans crus i cuits: estudi de camp amb isòtops estables en dones. Investigació alimentària i nutricional, 59, 25976.
7. [7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes

El Vostre Horòscop Per Demà

Saber

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc