Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- BSNL elimina els càrrecs d'instal·lació de les connexions de banda ampla a llarg termini
- Els retornats de Kumbh mela poden exacerbar la pandèmia del COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com dóna la benvinguda a la temporada amb la nova campanya 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Sempre que parlem de receptes bengalís, es tracta de postres o del famós Machher Jhol. Hi ha molt més a la cuina bengalí que un simple curri de peix. Muri Ghonto, per exemple, és una recepta de peix índia interessant i és una recepta bengalí molt popular.
Els ingredients bàsics d’aquesta recepta de peix indi són el cap de peix i l’arròs. No cal dir que és un plat molt tradicional. No trobareu una recepta de Muri ghonto perfecta en cap llibre de cuina. És un llegat transmès per mares i àvies. Igual que la majoria de receptes bengalís, Muri Ghonto també implica un sofregit. Però segueix sent una opció molt saludable per la seva riquesa en olis de peix que són tan essencials per a una bona vista dels ulls i per als cabells brillants.
Serveix: 4
Temps de preparació: 4o minuts
Ingredients:
- Cap de peix Ruhu- 500 gms
- 12 tasses d’arròs i frac
- Fulla de llorer- 1
- Llavors de comí: 1 cdta
- Pebres verds- 4 (escletxa)
- Ceba- 1 (picada)
- Patata- 1 (tallada a trossets)
- Ginger - 1 polzada (picada)
- Beines d’all- 4 (picades)
- Pols de bitxo vermell - 1 c
- Cúrcuma i frac12tsp
- Comí en pols - 1 cdta
- Corns de pebre- 4
- Beines de cardamom- 2
- Palets de canyella - 1 polzada
- Cloves- 4
- Oli de mostassa - 4 cullerades
- Ghee o mantega aclarida - 1 cullerada
- Sal- segons gust
Procediment
1. Fregiu l'arròs al ghee durant 3-4 minuts a foc lent i deixeu-lo de banda.
2. Poseu a remull les espècies senceres de pebre, blat de moro, cardamom, canyella i clau d’olor.
3. Escalfeu l'oli en una paella amb fons profund. Trenqueu el cap del peix en parts petites i fregiu-lo a l'oli.
4. Fregiu bé el cap de peix durant 5 minuts fins que quedi cruixent i vermell. Colar el cap de peix fregit i mantenir-lo de banda.
5. Salpebreu l'oli que queda amb la fulla de llorer i les llavors de comí. Tireu-hi els xilis verds escletxats.
6. Salteu les cebes a la paella fins que quedin daurades. A continuació, afegiu les patates a la paella i fregiu-les fins que quedin daurades.
7. Ara afegiu gingebre i all a la paella i coeu-ho a foc lent durant 2-3 minuts.
8. Ara barregeu les espècies en pols, és a dir, bitxo vermell, comí i cúrcuma en una mitja tassa d’aigua. Afegiu-ho a la paella i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts.
9. Ara afegiu el mur o el cap de peix fregit a la paella juntament amb l'arròs fregit. Barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més.
10. Aboqueu 1 tassa d’aigua a la cassola. Afegiu la coberta de sal i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts.
11. Mentrestant, aixafeu les espècies senceres mullades a mà o a la batedora.
12. Quan s’acabi el temps estipulat, apagueu la flama. Salpebreu el plat amb ghee i el masala triturat.
Muri ghonto es pot servir amb arròs dal i calent. Aquest plat no es pot gaudir amb roties.
