Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- BSNL elimina els càrrecs d'instal·lació de les connexions de banda ampla a llarg termini
- Els retornats de Kumbh mela poden exacerbar la pandèmia del COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com dóna la benvinguda a la temporada amb la nova campanya 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Heu estat mai a Gujarat o heu tingut algun amic de Gujarat? Si és així, estem segurs que segur que heu sentit a parlar de Dhokla i Khaman Dhokla. Aquestes són una de les cuines gujarati més populars. Quan parlem de Dhokla, és un plat esponjós i suau preparat amb farina de gram i algunes herbes i espècies bàsiques. Són aperitius força saludables i fàcils de fer.
llista de pel·lícules de drama romàntic
Sovint la gent confon entre Khaman Dhokla i el dhokla habitual. Tot i això, es tracta de dues coses diferents. El dhokla de Khaman es prepara amb farina de gram, mentre que el dhokla es prepara amb una massa de farina d’arròs fermentada. Tot i que el dhokla preparat amb pasta de farina d’arròs fermentat té un gust deliciós, el dhokla de khaman també té un gust meravellós.
Ara bé, si us pregunteu com podeu preparar Khaman Dhokla, no us preocupeu més, ja que som aquí per ajudar-vos. Avui us hem portat la recepta de khaman dhokla. Desplaceu-vos cap avall per llegir més informació.
Recepta de Khaman Dhokla: Com preparar-se a casa Recepta de Khaman Dhokla: Com preparar-se a casa Temps de preparació 7 minuts Temps de cocció 15M Temps total 22 minutsRecepta de: Boldsky
Tipus de recepta: aperitius
Serveix: 4
Ingredients-
- 1½ tasses de gram de farina
- 2 cullerades de pasta de gingebre
- 1 cullerada d’oli de cuina
- 1 cullerada de rava
- De 2 a 3 pessics de cúrcuma en pols
- 1½ culleradetes de bitxos verds picats finament (també podeu prendre pasta de xili)
- 1 cullerada de sucre
- 1 pessic d'asafoetida (frontissa)
- ¾ culleradeta de bicarbonat de sodi
- ½ culleradeta d’eno (sal de fruita)
- 1 culleradeta de sal o segons calgui
- 1 cullerada de suc de llimona
- aigua segons calgui
Per temperar
- 2 cullerades d’oli de cuina
- 2 culleradetes de sucre
- 2-3 cullerades d’aigua
- 2 culleradetes de llavors de sèsam blanques
- 1 culleradeta de llavors de mostassa
- 1 culleradeta de llavors de comí
- 1 culleradeta de xilis verds picats (opcional)
- De 10 a 12 fulles de curri
Per guarnir
- 2 cullerades de fulles de coriandre picades
- 2½ cullerades de coco fresc ratllat
-
Mètodes:
- Primer de tot, agafeu una paella de vapor i unteu-la bé amb oli.
- En un bol, agafeu la farina de gram.
- A la farina de gram, afegiu asafetida, cúrcuma en pols, pasta de gingebre, suc de llimona, sucre, pasta de xilis verds, oli i sal.
- Afegiu aigua per formar una massa espessa.
- Ara afegiu rava a la massa i remeneu-ho bé.
- Assegureu-vos que hi hagi grumolls dins de la massa. Afegiu aigua si cal, però assegureu-vos que la massa no s’escorri.
- Si la massa es fa prima, afegiu farina de gram o afegiu aigua perquè la massa sigui una mica més prima.
- Afegiu eno a la massa i remeneu ràpidament per barrejar uniformement l’eno a la massa.
- Un cop afegiu l'eno, trobareu que l'arrebossat resulta bombollós. Per tant, és molt important ser ràpid en la realització del procediment posterior.
- L’arrebossat s’escumbraria i es tornaria bombollós, de manera que heu de ser ràpids.
- Aboqueu la massa a la paella greixada.
- Ara bulliu 1½ tassa d'aigua en un vapor o olla a pressió.
- Un cop l’aigua bulli, poseu la cassola en un vapor.
- Col·loqueu la cassola que conté la massa al vapor o a l'olla a pressió.
- Cuini al vapor durant 15-17 minuts a foc mig-alt.
- Després de 15-17 minuts, traieu la dhokla i introduïu-hi un escuradents. Si el pal de dents surt net, el khaman dhokla està completament cuit, ja que caldrà fer-lo al vapor durant uns minuts més.
- Una vegada que el khaman es refredi o es torni calent, feu lliscar les vores suaument amb un ganivet.
- Invertiu el khaman dhokla i talleu-lo a rodanxes.
- Mantingueu de banda els daus de khaman dhokla.
Tremp
- Agafeu una paella de tadka petita i escalfeu-hi oli. Si no teniu una paella de tadka, podeu escalfar l'oli en qualsevol altra paella petita.
- Afegiu llavors de mostassa a l’oli i deixeu-les esquitxar.
- Un cop comencin a esquitxar les llavors de mostassa, afegiu-hi llavors de comí juntament amb fulles de curri i xilis verds picats.
- Ara afegiu aigua. Mentre afegiu aigua, assegureu-vos de tenir precaució, ja que afegir aigua pot fer que la barreja esgargui.
- Ara afegiu sucre, remeneu i bulliu la barreja temperadora. D’aquesta manera s’assegurarà que el sucre es dissolgui completament a l’aigua.
- Purifiqueu la barreja de tremp uniformement sobre el khaman a rodanxes.
- Decorar amb fulles de coriandre picades i coco ratllat.
- Podeu servir el khaman dhokla immediatament juntament amb un chutney o salsa.
- També podeu emmagatzemar el khaman dhokla a la nevera guardant el dhokla en una caixa.
- Quan parlem de Dhokla, és un plat salat esponjós i suau preparat amb farina de gram i algunes herbes i espècies bàsiques. Són aperitius força saludables i fàcils de fer.
- Persones - 4
- kcal - 161kcal
- Greix - 7 g
- Proteïna - 6 g
- Carbohidrats - 18 g
- Fibra - 3g
