Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Anirban Lahiri confia per davant de RBC Heritage
- L’escassetat no és el problema: el Ministeri de Salut reclama els estats per “mal gestionar” les vacunes COVID
- Llista de tots els vals de dades de nivell d’entrada de Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
El sambar es serveix amb idli, dosa, utapam, vada, etc. com a guarnició. És el menjar bàsic del sud de l’Índia. Podeu fer sambar amb moltes verdures i espècies diverses. L’ingredient més important del sambar és el sambar masala. Sovint ens confonem sobre quina marca de sambar masala comprar, cosa que li donarà un gust autèntic. Us aconsellem que el prepareu a casa.
De la mateixa manera, no hi ha res com preparar el vostre propi chutney pudi a casa. Chutney pudi és en realitat el chutney en pols que sovint se serveix amb doses i idlis al sud. Aquest pudi de xutney picant i deliciós té el millor sabor quan es prepara fresc a casa.
Així doncs, avui farem un descans dels plats normals i us ensenyarem a preparar sambar masala i chutney pudi a casa. Fes un cop d'ull.
Recepta per a Sambar Masala
Tot el que necessita
- Llavors de Dhaniya (coriandre) - 1 tassa
- Llavors de mostassa- 1 cdta
- Llavors de Jeera (comí) - 2 cdt
- Llavors de methi (fenigrec) - 2 cdt
- Pebrots vermells secs: 10-12
- Fulles de curri sec- 20
- Hing (asafoetida) - 3/4 culleradetes
- Cúrcuma en pols - 1/2 culleradeta
Procediment
1. Escalfeu una paella i escalfeu les llavors de coriandre durant 2 minuts. Després, traslladeu-lo a un plat.
2. A la mateixa paella, preneu llavors de mostassa, llavors de jeera, llavors de methi, bitxos vermells secs i rostiu-los durant 2-3 minuts.
3. Un cop fet, apagueu la flama i deixeu refredar tots els ingredients.
4. Ara tritureu tots els ingredients secs torrats juntament amb fulles de curri sec, frontissa i cúrcuma en pols en pols fina.
5. Emmagatzemeu el sambar masala en un pot hermètic.
Recepta Fpr Chutney Pudi
millors pel·lícules romàntiques de Hollywood 2015
Tot el que necessita
- Chana dal- 1 tassa
- Oficina dal- 1/2 tassa
- Coco sec - 1/2 tassa (triturat)
- Xilis vermells secs- 20
- Fulles de curri- 20
- Sal- segons gust
- Jaggery- 1 cullerada
- Polpa de tamarinde - 1 cullerada
- Hing- un pessic
- Oli - 2 cullerades
- Llavors de mostassa- 1 cdta
Procediment
1. Escalfeu una paella i escalfeu la chana dal fins que quedi rossa. Un cop fet, traslladeu-lo a un plat.
2. A la mateixa paella, asseceu-ne l'urad dal fins que quedi marró daurat. Un cop fet, traslladeu-lo a un plat.
3. Escalfeu l'oli de la paella i afegiu-hi llavors de mostassa, frontisses i fulles de curri. Deixeu que esquitxi.
4. Afegir els bitxos vermells secs i sofregir durant 3-4 minuts.
5. A continuació, afegiu coco sec i fregiu-lo uns minuts.
6. Afegiu-hi l’urad dal i el chana dal i barregeu-ho bé.
7. Afegiu-hi ara la sal, el jaggery i la polpa de tamarinde. Barregeu bé i apagueu la flama.
8. Un cop refredats els ingredients, tritureu-los fins que quedi una pols fina en una batedora.
Consell
No prepareu grans quantitats d’aquestes masales ja que perden el sabor amb el pas del temps.
