Curri de peix bengalí sense ceba

No et perdis

Inici Cuina No vegetarià Aliments de mar Sea Food oi-Sanchita By Sanchita Chowdhury | Publicat: divendres, 16 d'agost de 2013, 6:43 [IST]

Com que els preus de la ceba s’eleven al cel, difícilment es pot utilitzar en els nostres aliments diaris tan fastuosament com abans. Per tant, vol dir que hem de renunciar a menjar bona ceba? No necessàriament, ja que els indis tenim una solució per a tot. Per tant, si no us podeu permetre el luxe de comprar la 'ceba de luxe', no us preocupeu. Aquí teniu una recepta de peix sense ceba que farà del vostre menjar una delícia completa.

com fer neteja a casa amb remeis casolans

Res no li agrada més a un bengalí que el seu maacher jhol i bhath preferits (peix al curri i arròs). Per tant, els bengalís tenen molt de dolor per experimentar amb el seu element preferit, el peix. Aquesta recepta també prové de la cuina d'una mare bengalí que és deliciosa, senzilla, ràpida i, per descomptat, preparada sense ceba.





Curri de peix bengalí sense ceba

Per tant, llegiu la recepta i proveu-la. Això té un gust encara millor que el curri de peix amb ceba.

Serveix: 4



com utilitzar el suc d’amla per als cabells

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Ingredients



  • Peix (preferiblement Rohu o Hilsa) - 4 peces (de mida mitjana)
  • Patata- 1 (tallada a rodanxes fines)
  • Pasta de gingebre - 1 c
  • Pebres verds - 3 (escletxa)
  • Llavors de comí: 1 cdta
  • Cúrcuma en pols - 1 cdta
  • Pols de bitxo vermell - 1 c
  • Comí en pols - 1 cdta
  • Farina d’arròs - 1 cullerada
  • Sucre - 1 cda
  • Sal- segons gust
  • Oli de mostassa - 4 cullerades
  • Aigua- 1 i frac12 tasses
  • Fulles de coriandre - 2 cullerades (picades)
  • Procediment

    idees de regals per a la dona de Sant Valentí
    1. Renteu i netegeu bé els trossos de peix amb aigua.
    2. Marineu els trossos de peix amb mitja cullera de cúrcuma en pols i sal.
    3. Escalfeu dues cullerades d'oli de mostassa en una paella.
    4. Fregiu els trossos de peix per tots els costats durant uns 5-6 minuts a foc lent.
    5. Un cop fetes, traslladeu els trossos de peix en un plat i guardeu-los de banda.
    6. Escalfeu dues cullerades d’oli en una paella i afegiu-hi llavors de comí. Fregiu-ho un minut.
    7. Afegiu la pasta de gingebre, els bitxos verds, les patates i fregiu-les a foc mitjà durant aproximadament un minut.
    8. Barregeu la cúrcuma en pols, el bitxo en pols vermell i el comí en pols en aproximadament mitja tassa d’aigua i aboqueu aquesta barreja a la paella.
    9. Sofregiu uns 3-4 minuts.
    10. Afegiu sal, sucre i aproximadament mitja tassa d’aigua. Barregeu-ho bé.
    11. Afegiu-hi ara els trossos de peix fregit. Cuini a foc lent durant 3-4 minuts a foc mig.
    12. Ara barregeu la farina d’arròs amb aproximadament mitja tassa d’aigua i aboqueu-la a la cassola. Barregeu bé i assegureu-vos que no es formin grumolls.
    13. Cuini a foc lent durant un parell de minuts més i després apaga la flama.
    14. Guarniu el curri de peix amb fulles de coriandre picades.

    Serviu aquest deliciós curry de peix bengalí amb arròs al vapor i gaudiu d’un àpat abundant sense cebes.