No cal anar amb cotxe fins a Key West per obtenir una porció de qualitat: Miami està plena de moltes versions del pastís clàssic que clava la proporció de dolç a pastís. Només has de saber on mirar. Aquí, 10 llocs per trobar el millor pastís de llima a Miami.
RELACIONATS: Els 10 millors restaurants de South Beach
Cortesia de Icebox Cafe1. Icebox Cafè
El menú aquí és fresc i saludable, de manera que tens dret a una mica d'indulgència després dels àpats. El pastís de plat profund té una crosta de galetes cruixents i una crema de llima suau que no és massa àcida. A més, es pot enviar congelat a qualsevol part del país, si voleu compartir l'amor amb els vostres familiars del nord.
1855 Purdy Ave., Miami Beach; 305-538-8448 o iceboxcafe.com
Cortesia de Contenti Cupcakes2. Contenti Cupcakes
No deixeu que el nom us enganyi: hi ha molt més per tenir en aquest tràiler de llaminadures mòbils que només magdalenes. Independentment de l'època de l'any, trobareu crostes de pastís mantegoses i escamoses farcides d'un farcit de llima casolà celestial. (Només assegureu-vos de fer la vostra comanda amb almenys 72 hores d'antelació.)
Ubicació itinerant; 786-395-1787 o contenticupcakes.tumblr.com/peus
JC a través de la lent3. Pastís rosa
Amb una botiga a Wynwood, Pink Pie s'especialitza en pastissos petits de tres polzades en més de 30 sabors, inclosa la llima. No estem segurs del que ens agrada més: el sabor decadent o la forma adorable de la mida d'una mossegada.
170 NW 26th St., Miami; pinkpie.com
RELACIONATS: On trobar les millors galetes maleïdes a Miami
Cortesia de Joe's Stone Crab4. Cranc de pedra de Joe
Durant més de 100 anys, aquest llegendari Restaurant South Beach ha estat el lloc definitiu per degustar crustacis massius servits a l'estil familiar. Però cap àpat aquí no està complet sense una llesca del famós pastís de llima, que s'elabora diàriament.
11 Washington Ave., Miami; 305-673-0365 o joesstonecrab.com
Cortesia de Fireman Derek's Bake Shop5. Bomber Derek's Bake Shop
En aquesta botiga propietat de Derek Kaplan, un bomber de Miami convertit en coneixedor del pastís, la llima clau és el sabor més sol·licitat, i no és estrany per què. Aconsegueix l'equilibri perfecte entre dolç i dolç, i sempre inclou un generós munt de nata muntada.
2 818 N. Miami Ave.; 786-703-3623 o firemandereks.com
Foto cortesia de Blue Collar6. Collar blau
El pastís de llima clau de Blue Collar és tan tradicional com és, fet amb un farcit picant, una crosta esmicolada i nata muntada, i no ho tindríem d'una altra manera.
6730 Biscayne Blvd., Miami; 305-756-0366 o bluecollarmiami.com
Foto cortesia de Juvia Miami7. Juvia Miami
Tot i que el pastís de llima de Juvia Miami pot no ser tradicional (al cap i a la fi, està deconstruït), té un sabor seriós. Amb crumbles de mantega i crema de llima, aquest pastís és una obra d'art tant com una de les millors opcions de la ciutat.
1111 Lincoln Rd., Miami Beach; 305-763-8272 o juviamiami.com
Foto cortesia de Yardbird Southern Table & Bar8. Yardbird Southern Table & Bar
Considereu el pastís de llima del Yardbird Southern Table & Bar com la manera perfecta d'acabar un àpat de pollastre fregit, galetes i mac i formatge. És la proporció adequada de dolç i picant, rematat amb una ratlladura de llima dolça i crema chantilly. Mmm.
1600 Lenox Ave., Miami Beach; 305-538-5220 o runchickenrun.com/miami
Cortesia de The Restaurant at the W South Beach9. El restaurant del W South Beach
La versió del clàssic de Florida del W South Beach és una per als llibres: crosta salada, salsa de fruita de la passió, sorbet de coco i coco torrat. És tradicional? No. Estem aquí per això? Absolutament.
2201 Collins Ave., Miami Beach; 305-938-3111 o marriott.com
Foto cortesia de Rosetta Bakery10. Fleca Rosetta
Probablement ja coneixeu aquesta cadena de cafeteries italiana. Si no heu provat el pastís de llima clau, val la pena assenyalar que hi ha alguna cosa que no podem fer. Sigui el que sigui, ens fa tornar a buscar més.
Diverses ubicacions; rosettabakery.com
