12 BENEFICIS DEL GRAM DE BENGALA (MONGETES NEGRES DE CHANA O GARBANZO) PER A LA SALUT - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Per a alertes ràpides, subscriviu-vos ara

Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàries

Just In

Fa 5 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
Fa 6 hores Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
Fa 8 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
Fa 11 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021

Has de mirar

No et perdis

Inici Salut Nutrició Nutrició oi-Amritha K By Amritha K. el 13 de maig de 2020

El gram de Bengala, també conegut com a 'chana negra' o fesols garbanzo és un pols molt beneficiós que pertany a la família dels cigrons. Potser el coneixeu com a chana dal, un ingredient bàsic de la cuina índia. Els llegums de color marró fosc constitueixen un dipòsit d’energia adaptat a les butxaques, a causa de l’enorme llista de beneficis nutricionals que inclou. Cicer arietinum L., el gram de Bengala és molt nutritiu, té un sabor i aroma rics, és increïblement deliciós i es digereix fàcilment [1] .

Un dels primers llegums que es va cultivar, les llavors de gram de Bengala són de mida petita i tenen un pelatge de color marró fosc. Les llenties són de color groc i són planes per un costat i arrodonides per l’altre. Cultivada principalment a l’Índia, la lleguminosa també es troba a l’Índia, Bangla Desh, Pakistan, Iran i Mèxic.

El gram de Bengala és ric en fibra, zinc, calci, proteïnes i folat. Té poc greix i ajuda a baixar el colesterol. També és bo per als pacients diabètics, ja que té un índex hipoglucèmic molt baix [2] . Tant si el rostiu i el polseu per fer sattu com si el tritureu en forma crua per fer besan, el gram de Bengala té un sabor increïble en qualsevol d’aquestes formes que ens fa saludables cada dia.

Seguiu llegint per conèixer les bondats del meravellós gram de Bengala, de manera que us convé tenir-ne un plat al vostre proper àpat.

Valor nutricional del gram de Bengala

Les calories del gram de Bengala ascendeixen a 139 kcal. 100 grams de Bengala en contenen aproximadament

23 grams d’hidrats de carboni en total

2,8 grams de greix total

7,1 grams de proteïna [3]

246 mil·ligrams de sodi

40 mil·ligrams de calci

60 mil·ligrams de ferro

les pel·lícules més romàntiques

875 mil·ligrams de potassi

20 mil·ligrams de vitamina A.

Beneficis per a la salut de Bengal Gram

Els avantatges d’incorporar el chana negre a la dieta diària són il·limitats. Diversos estudis han revelat que el gram de Bengala no només és beneficiós per al cos, sinó també per a la ment. Coneixem alguns dels sorprenents beneficis per a la salut que ofereix el gram de Bengala.

1. Augmenta l’energia

Un dels beneficis més coneguts del gram de Bengala és la seva capacitat per augmentar l’energia total del cos. La rica font de proteïnes del gram de Bengala us ajuda a augmentar el vostre nivell d’energia. L’aminoàcid Metionina del gram de Bengala millora el funcionament de les cèl·lules, que té un impacte directe en l’augment de l’energia general. El llegum augmenta bàsicament els músculs amb energia, millorant el funcionament general del cos [4] .

2. Prevé la diabetis

Se sap que els llegums de la família dels cigrons tenen una bona quantitat de fibra. Els estudis han revelat l’efecte que poden tenir els aliments rics en fibra en persones amb diabetis, especialment el tipus 1 i el tipus 2. El contingut de fibra dietètica ajuda a l’absorció de glucosa i manté un nivell normal d’insulina i nivells de sucre en la sang [5] .

3. Millora la digestió

El contingut de fibra del gram de Bengala ajuda a millorar el vostre sistema digestiu millorant el procés de digestió i prevenint el restrenyiment. El consum regular de gram de Bengala pot ajudar a alleujar problemes relacionats amb la digestió com vòmits, diarrea, indigestió i dispèpsia [6] . De la mateixa manera, el contingut de midó en gram de Bengala concorda amb la prevenció de l'aparició de restrenyiment. Els fitoquímics anomenats saponines (antioxidants) contribueixen a l’acció mantenint un tracte digestiu net, ja que s’elimina de l’amassament de residus no desitjat [7] .

4. Tracta l’anèmia

L’alt contingut de ferro i folat en gram de Bengala ajuda a eliminar la deficiència de ferro. Contribueix a augmentar el recompte d’hemoglobina i és extremadament beneficiós durant l’embaràs, la lactància i la menstruació [8] [9] .

5. Millora la salut òssia

El gram de Bengala té un bon contingut de calci, cosa que pot ajudar a millorar la salut dels ossos. La quantitat de calci del llegum és beneficiosa per a la construcció i per millorar la salut dels ossos [10] . A més, les quantitats avantatjoses de calci i fosfat milloren el mecanisme de construcció de la matriu òssia amb les vitamines que ajuden a l'absorció de calci. [11] .

6. Controla la pressió arterial

S’afirma que el baix contingut de sodi juntament amb l’àmplia quantitat de potassi tenen un bon impacte en el manteniment i l’equilibri de la pressió arterial [12] . El contingut de sodi conserva el contingut d’aigua del cos, cosa que pot provocar un augment del nivell de pressió arterial. Allà és on juga el potassi reduint l’efecte negatiu del sodi.

7. Millora la funció cognitiva

Els llegums són naturals rics en colina, que poden nodrir les cèl·lules nervioses, a més d’ajudar a alleujar l’estrès. El consum regular de gram de Bengala pot ajudar a millorar el funcionament del cervell, com ara la memòria i l’aprenentatge [13] .

8. Millora la salut del cor

El gram de Bengala és ric en fibra, potassi i vitamina C, que juga un paper central en la millora de la salut del cor. Juntament amb això, el contingut de magnesi i folat del llegum de color marró fosc enforteix els vasos sanguinis i redueix els nivells de colesterol dolent. Incloeu aquest pols meravellós a la vostra dieta per mantenir-vos allunyats dels riscos i complicacions cardíaques [14] .

9. Prevé el càncer

El contingut de seleni del gram de Bengala és beneficiós per frenar la propagació de compostos causants de càncer al cos. El mineral desintoxica compostos com els radicals lliures i evita l’aparició d’inflamacions i taxes de creixement tumoral. El contingut de folat en gram de Bengala també ajuda en aquest cas, evitant la multiplicació i la propagació de cèl·lules cancerígenes [15] .

benefici de la quallada per al cabell

10. Ajuda a la pèrdua i la gestió de pes

L’abundància del contingut de fibra en gram de Bengala és un ajut natural eficaç per a la pèrdua de pes. La fibra manté la sensació de sentir-se ple, controlant així la gana. El llegum és una rica font de proteïnes que us ajuda en el procés d’un sistema eficaç de control del pes [16] .

11. Equilibra els nivells hormonals de les dones

Els fitonutrients, a saber, els fitoestrògens (hormones vegetals) i les saponines (antioxidants), es troben en bones quantitats en gram de Bengala. Aquests fitonutrients ajuden a reduir el risc de càncer de mama. Manté els nivells sanguinis de l'hormona estrògena i ajuda a protegir contra l'osteoporosi. El gram de Bengala també contraresta els diferents canvis d'humor durant la menstruació i la fase postmenopàusica en les dones. Es diu que redueix els dolors i les rampes menstruals [17] .

12. Elimina els càlculs renals i de la bufeta

L’efecte diürètic del gram de Bengala el fa beneficiós per a l’eliminació de càlculs formats a la bufeta i als ronyons. El consum regular de gram de Bengala pot ajudar a eliminar les pedres del sistema [18] .

Formes de consumir gram de Bengala

Hi ha diverses maneres d’obtenir els beneficis del gram de Bengala. La forma més senzilla de consumir gram de Bengala és bullint el llegum. La forma més saludable de consumir-ho és submergint el gram en aigua durant la nit o durant diverses hores, ja que no perd els seus beneficis per a la salut en el procés. També es pot rostir o fregir.

Receptes de Bengal Gram

És molt comú que tothom arribi a la conclusió que els aliments saludables no sempre són saborosos. Però, aquí teniu algunes receptes saboroses i saludables de gram de Bengala per gaudir-ne. Feu-hi una ullada.