Els desitjos, ja sigui a mitjanit, relacionats amb l'estrès, o publicar un dinar pesat, et fan venir ganes de menjar alguna cosa dolça i deliciosa. I tot això es redueix a una cosa, i això és el pastís.
No és només en ocasions que vols devorar pastissos; és sempre! Necessitem el pastís per saciar el nostre dolç. Tanmateix, no molts de nosaltres tenim forns a casa per fer un pastís. No deixeu que això obstaculitzi els vostres plans de coure nores dolços: us oferim la solució perfecta. Només has de seguir aquestes receptes i satisfer els teus dolços aviat!
1. Com fer un pastís amb un microones
2. Com fer un pastís amb olla a pressió
3. Com fer un pastís amb una paella
4. Com fer un pastís amb un vapor
5. Preguntes freqüents sobre com fer un pastís sense forn
Com fer un pastís amb un microones
El que la majoria de la gent no s'adona és que podeu coure un super humit, esponjós i ric pastís de xocolata en un microones. Tot el que necessites és un microones i 20 minuts!
Imatge: 123rf Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 7 minuts
Serveix: 8 peces
Ingredients
Per Pastís1/2 tassa d'oli refinat, més extra per a la paella
3/4 tassa de sucre en pols
1 1/2 tassa de farina
3 cullerades de cacau
3 culleradetes de llevat en pols
Dos ous grans
1 culleradeta d'essència de vainilla
Per La Ganache De Xocolata
100 g de xocolata negra, tallada a trossos
5 cullerades de nata doble
Mètode
- Greix a pastís apte per al microones paella amb una mica d'oli i posar un cercle de paper de forn al fons.
- Barregeu el sucre, la farina, el cacau i el llevat en un bol.
- En un altre bol, bateu l'oli, els ous, l'essència de vainilla i 1/2 tassa d'aigua calenta fins que estiguin combinats.
- Afegiu els ingredients líquids als ingredients secs i barregeu-ho bé fins a obtenir una massa sense grumolls.
- Aboqueu la barreja al motlle i toqueu suaument per fer que esclatin les bombolles d'aire.
- Poseu-ho al microones durant 7 minuts. Retireu i comproveu si el pastís està cuit ficant una broqueta al mig. Si surt net, el pastís ja està llest. Deixeu reposar el pastís durant 5 minuts i poseu-lo sobre una reixeta per refredar.
- Per al ganache, foneu la xocolata durant 2 minuts aproximadament, remenant cada 30 segons fins que es fongui. Afegiu la nata i barregeu bé fins que estigui suau i brillant.
- Un cop el pastís estigui fred, repartiu-lo per sobre del ganache.
I així, obtens un pastís que pots guardar fins a 3 dies en un recipient hermètic. Fàcil i senzill però tan deliciós!
Com fer un pastís amb olla a pressió
Cuinar amb una cuina no és una tècnica nova. Es va inventar fa dècades. Anomenem coca de coca a la cuina a encara que estil de cocció . Aquesta recepta és per a aquells que desitgen un pastís bàsic i volen explorar les seves opcions amb una olla a pressió.
Imatge: 123rf Temps de preparació: 15 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Serveix: 8 peces
Ingredients
Per Pastís1 tassa de llet condensada
¼ tassa d'oli
1 culleradeta d'essència de vainilla
¼ tassa de llet tèbia
1 culleradeta de vinagre
1 tassa de farina
2 cullerades de cacau en pols
¼ culleradeta de bicarbonat de sodi
½ culleradeta de llevat en pols
pessic de sal
Per coure a la cuina
1½ tassa de sal o sorra
Mètode
- En una olla a pressió, afegiu-hi sal i col·loqueu una reixeta o qualsevol tassa. Tanqueu la tapa de la cuina sense la junta i el xiulet.
- Preescalfeu de 5 a 10 minuts.
- En un bol, bateu la lletera, la tassa d'oli, la tassa de llet, vainilla essència i vinagre.
- Ara afegiu-hi maida, cacau en pols, bicarbonat de sodi, culleradeta de llevat en pols i una mica de sal.
- Combina-ho tot bé utilitzant el mètode de tall i plegat. Afegiu més llet si cal. No barregeu massa la massa del pastís, ja que es torna masticable.
- Transferiu la massa del pastís al motlle del pastís.
- Col·loqueu amb cura la safata del pastís a la cuina.
- Tanqueu la tapa de la cuina sense junta i xiuleu. Deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts.
- Comproveu el mig del pastís amb una broqueta. Traieu-lo de la cuina i refredeu-lo.
- Un cop refredat, traieu el pastís i gaudiu del vostre deliciós pastís.
Com fer un pastís amb una paella
Sona estrany, oi? Com podem fer un pastís amb només una paella? No us preocupeu per això. Us presentem una recepta senzilla, fàcil i alhora sorprenentment deliciosa. Aquesta recepta deliciosa és de pastís de crepes ! Hem tingut crepes, i és massa saborosa. Imagina't apilar-lo i fer-ne un pastís. No sona divinament? Prova-ho i fes-nos saber què en penses!
Imatge: 123rf Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Serveix: 8 peces
Ingredients
Per a crepes6 cullerades de mantega fosa
3 tasses de llet
Sis ous
Dos ¼ tasses de farina
7 cullerades de sucre
colorant alimentari vermell
colorant alimentari taronja
colorant alimentari groc
colorant alimentari verd
colorant alimentari blau
colorant alimentari morat
6 tasses de nata muntada
Mètode
- En un bol, batem la farina i el sucre. Barregeu els ous i, a continuació, barregeu gradualment la mantega i la llet tèbia, alternant els dos.
- Dividiu la massa uniformement en sis bols. Afegiu unes gotes de colorant alimentari a cada bol i bateu fins que s'incorpori completament i la massa tingui color.
- En una paella antiadherent a foc mitjà, aboqueu la massa de crepes morades i inclineu la paella per cobrir tota la superfície inferior.
- Cuineu la crepe fins que comenci a bombollejar suaument, després gireu-la.
- Repetiu fins que s'utilitzin totes les crepes de diferents colors.
- Apila les crepes una sobre l'altra, començant pel morat, després blau, verd, groc, taronja i vermell, amb nata muntada entre cada capa.
Cobriu el pastís de crepes crema batuda , de manera que quedi completament blanc per fora. Tallar, servir i gaudir!
Com fer un pastís amb un vapor
Sí, ho has llegit bé. Enfornar un pastís amb un vapor és una cosa. I el que més us sorprendrà és que està molt humit i es fon a la nostra boca. Tot el que necessites és una olla i una mica d'aigua per aconseguir-ho pastís deliciós !
Imatge: 123rf Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts
Porcions: 8 peces
Ingredients
Per Pastís¾ tassa de iogurt
¾ tassa de sucre
1 culleradeta d'extracte de vainilla
½ tassa d'oli
1¼ tassa de farina
¼ tassa de cacau en pols
1 culleradeta de llevat en pols
¼ culleradeta de bicarbonat de sodi
pessic de sal
¼ tassa de llet
Per glaçat
2 cullerades de mantega a temperatura ambient
1 tassa de sucre llustre
¼ tassa de cacau en pols
¼ tassa de nata freda
1 culleradeta d'extracte de vainilla
Mètode
- En un bol gran, agafeu la quallada, el sucre i extracte de vainilla . Batre bé fins que el sucre es dissolgui completament.
- Afegiu l'oli i bateu fins que l'oli estigui ben integrat.
- Afegiu cacau en pols, llevat en pols, bicarbonat de sodi i una mica de sal al bol. Barrejar bé amb el mètode de tall i plegat. Afegiu-hi la llet si cal i barregeu-ho bé formant una massa gruixuda i de consistència fluida.
- Unteu el motlle amb mantega per evitar que s'enganxi i folreu paper de mantega al fons de la safata.
- Transferiu la massa del pastís al motlle rodó.
- Toqueu la paella dues vegades per treure l'aire incorporat a la massa.
- Cobriu amb paper d'alumini o poseu un plat per evitar que entri aigua mentre feu el pastís al vapor.
- Col·loqueu el motlle del pastís en un vapor amb aigua suficient durant 70 minuts.
Repartiu la generosa quantitat de preparat glaçat de xocolata damunt del pastís, un cop el pastís estigui refredat. I el vostre pastís al vapor ja està llest per devorar!
Preguntes freqüents sobre com fer un pastís sense forn
Imatge: 123rf 
