Just In
- Cheti Chand i Jhulelal Jayanti 2021: data, Tithi, Muhurat, rituals i importància
- Rongali Bihu 2021: Cites, desitjos i missatges que podeu compartir amb els vostres éssers estimats
- Monday Blaze! Huma Qureshi fa que vulguem portar un vestit taronja immediatament
- Bola de part per a dones embarassades: beneficis, forma d'utilitzar, exercicis i molt més
No et perdis
- Venda de Vijay Ugadi i Gudi Padwa: Ofertes de descompte en ordinadors portàtils
- IPL 2021, RR vs PBKS: KL Rahul afirma que deixar de costat els jugadors van aprofitar el joc, però no va deixar de creure
- Bigg Boss Kannada, el 8 d’abril, 12 d’abril: Aravind KP perd l'anell de Divya Uruduga, Chandrachud es posa emocional
- La vicepresidenta Venkaiah Naidu demana posar fi a la discriminació de gènere a la societat
- El benefici net de TCS Q4 augmenta un 15% en 9.246 milions d'euros: declara un dividend de 15 euros
- Les proves sense camuflatge de Skoda Octavia de nova generació: aviat es llançaran a l'Índia
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
- Exàmens de la Junta de Maharashtra 2021 ajornats per a HSC i SSC: el ministre Varsha Gaikwad
Els escabetxos són els preferits de tothom i se serveixen principalment com a guarnició a la cuina índia. L’escabetx pot fer que fins i tot els aliments insípids siguin deliciosos. Segons les espècies i els sabors utilitzats, l’escabetx es pot fer dolç, picant o àcid. Els nord-americans fabriquen principalment escabetx a base de vinagre, però els escabetxos indis són rics en oli. Tradicionalment, les famílies índies fan servir una alta concentració de sal i espècies com la cúrcuma en pols que conserven aquests adobats durant molt de temps, fins i tot sense refrigeració.
A les cases índies es fabriquen una bona varietat d’escabetxos de fruites i verdures. Entre els molts, hi ha un escabetx que és un dels escabetxos més saludables que es coneixen. L’escabetx Amla (grosella índia) té un ric contingut de vitamina C i té un sabor picant i picant. El grosella espina és una d’aquestes baies que té molts beneficis per a la salut. Amla millora la vista i també és bo per als pulmons i el cor. Les groselles són riques en propietats antioxidants que el fan excel·lent per a la pell i els cabells. A causa d’un nombre tan bo de beneficis per a la salut que tenen les groselles, cal preparar escabetx amla picant i picant a casa. Aquesta recepta d’escabetx amla és fàcil de fer i té un sabor deliciós.
remeis casolans per eliminar el bronzejat dels peus
Amla (Indian Gooseberry) Pickle
Servir: 15
cita sobre alimentació saludable
Temps de preparació: 25 minuts
Hora de cuinar: 20 minuts
quin oli és millor per al cor
Ingredients
- Groselles índies (Amla): 500 grams
- Tamarind- 100 grams
- Cúrcuma en pols - 3 cullerades
- Pols de bitxo - 1 cullerada
- Pols de fenigrec - 3 cullerades
- Llavors de fenigrec - 2 cdas
- Oli de sèsam - 1 tassa
- Oli de mostassa - 2 cdas
- Sal- al gust
Procediment
- Tallar amla en 4 trossos iguals.
- Remull el tamarinde en aigua tèbia durant uns 10 minuts i, a continuació, traieu les llavors.
- Ara, barregeu el tamarinde, la cúrcuma en pols, el bitxo en pols i el fenigrec en una pasta fina i reserveu-los uns minuts.
- Afegiu sal un cop la pasta estigui triturada finament.
- Escalfeu la meitat de la quantitat d’oli de sèsam en una paella amb fons profund i fregiu l’amla fins que quedi suau.
- Ara, afegiu la pasta de tamarinde i l’oli de sèsam restant per formar la barreja de l’escabetx. I, salteu-ho durant 5 minuts.
- Escalfeu l’oli de mostassa en una paella i afegiu-hi llavors de fenigrec, quan comencin a trencar-les, afegiu-les a la barreja d’amla.
Deixeu-lo refredar i guardeu-lo en un recipient hermètic.
El vostre escabetx amla ja està a punt per servir-se.