No sé vosaltres, però una llesca de pastís humit i que es fon a la boca em pot alegrar el dia! Malauradament, no tinc forn a casa i em va fer pensar, per què no provar-ne algun Receptes aprovades pel xef sense coure a casa ?
El xef Juliano Rodrigues de Deli By The Blue va tenir l'amabilitat de compartir-los dues receptes de pastissos sense coure que no només són delicioses, sinó que són fàcils de fer. Desplaceu-vos per descobrir els vostres nous postres preferits!
Com coure un pastís a casa sense forn: pastís de xocolata sense forn
Aquest és per a tots amants de la xocolata ! Si creieu que us anirà bé per coure i no us quedeu, no us preocupeu, sempre podeu fer servir la vostra olla a pressió per fer un pastís totalment deliciós i esmicolat .
Tot i que fer un pastís pot semblar complicat, certament no és una ciència de coets i la pràctica et fa perfecte. Això pastís fàcil d'olla a pressió serà un èxit instantani amb la vostra família i és una idea excel·lent per a celebració d'aniversari del confinament .
Temps de preparació: 30-35 minuts
Servei: 4 persones
Ingredients:
3 ous 3
110 grams de sucre en pols
150 g de farina refinada
5 g de llevat en pols
5 g de bicarbonat de sodi
65 grams de mantega
30 g de cacau en pols
65 grams de llet
5 grams essència de vainilla
Xips de xocolata (opcional)
Mètode:
- Utilitzeu una olla a pressió de 5 litres per a aquesta recepta. Poseu 1 tassa de sal a la base de l'olla, traieu el xiulet de la tapa de bloqueig de l'olla: preescalfeu l'olla a foc lent.
- Unteu el motlle de forn amb oli i poseu paper de mantega a la base del motlle.
- Tamisar la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, el cacau en pols i reservar-ho.
- En un bol amb una batedora o una batedora, barregeu la mantega, el sucre, l'ou i l'essència de vainilla fins que quedi una massa homogènia.
- Tallar i doblegar la barreja de farina i donar-li una bona barreja.
- Aboqueu la barreja preparada a la safata del forn.
- Col·loqueu sobre un llit de sal a l'olla i tanqueu la tapa sense el xiulet.
- Coure-ho a foc mitjà durant 15-18 minuts.
- Un cop cuit, retireu el pastís del motlle i reserveu-lo fins que es refredi.
- Decoreu el pastís amb xoco xips (opcional).
Consell: Unta amb una capa de nata muntada com a addició cremosa deliciosa! Vegeu la recepta a continuació sobre com fer el gelat perfecte de crema de vainilla.
Com cuinar un pastís a casa sense forn:Pastís de vainilla al microones
Aquí teniu un tros d'alegria que hauríeu de tenir! La vainilla és un sabor subtil i deliciós i, si som sincers, és un sabor força infravalorat quan es tracta de pastissos. Se serveix fred, això El pastís és una delícia fàcil si tens ganes d'alguna cosa dolça . Amb un temps de preparació de no més de 20 minuts, podeu preparar-lo ràpidament; i com que requereix poc esforç, us proposem que proveu de fer-lo amb la vostra família com una activitat divertida.
Temps de preparació: 15-20 minuts
Servei: 3-4 persones
Ingredients:
Cinc ous
½ tassa de sucre
½ tassa de farina refinada
1 culleradeta de llevat en pols
1/4 culleradeta d'essència de vainilla
½ tassa de mantega
2 cullerades de llet
Mètode:
- Unteu la safata o el bol amb mantega que sigui resistent al microones.
- Tamisar la farina i el llevat junts.
- En un bol, barregeu la mantega i el sucre fins que quedi suau. Afegiu els ous seguits de la llet.
- Afegiu la farina i assegureu-vos que la farina estigui ben barrejada de manera uniforme fins que es formi una massa homogènia. Quan la massa tingui una textura suau, afegiu-hi essència de vainilla.
- Aboqueu la mescla al motlle i poseu-ho al microones durant 15 min.
- Si encara sembla poc crua, coeu-la durant 5 minuts fins que estigui ben cuita.
- Desemmotlleu el pastís i serviu-lo fred.
Consell: En pots ploure una mica salsa de caramel abans de servir!
Com fer un pastís sense forn: maneres alternatives
A part d'utilitzar un microones i olla de pressió per fer la feina, hi ha moltes altres maneres de fer-ho coure un pastís sense forn . Aquí hi ha dues alternatives fàcils:El mètode congelat:
Utilitzant xocolata fosa, mantega, fruits secs picats i galetes digestives triturades (com a base) podeu fer un deliciós pastís sense coure ! Després de batre els ingredients, simplement heu de congelar la massa durant un parell d'hores. Acabeu-ho amb nata per muntar mentre serveix per a un deliciós i fresc. També podeu canviar les galetes digestives per aquest efecte de xocolata addicional.
El mètode del pa apilat:
Ús de nata muntada/ crema de xocolata com a farciment, podeu untar-hi cada llesca i apilar-la. Un cop hàgiu afegit 5-6 llesques, podeu cobrir l'estructura del pa a l'exterior de manera uniforme. Decoreu amb una pols de sucre llustre!
Preguntes freqüents: Com fer un pastís sense forn
P. Sóc al·lèrgic al gluten, quins ingredients substitutius puc utilitzar?
Pots optar per farina d'ametlla o farina de civada com a substitut, i tindrà un gust igual de bo!P. Si us plau, suggereix opcions de glaçat per al pastís de xocolata?
Pots anar per a glaçat clàssic de xocolata ; funciona millor! A part d'això, també pots optar per un glaçat de crema de mantega o de vainilla; ambdós sabors complementen la riquesa de la xocolata.P. Quins són els substituts bons i naturals del sucre que es poden utilitzar a la cocció?
La mel, el xarop d'auró i l'atzavara són alguns dels substituts que podeu utilitzar.P. Com puc fer el glaçat perfecte?
Aquí teniu una recepta fàcil per a un gelat de vainilla.Ingredients
1 1/2 tassa de mantega suau sense sal5 tasses sucre en pols
2 1/2 culleradeta extracte de vainilla (utilitza extracte en lloc de l'essència)
Dues culleradesnata o llet per muntar
Mètode:
- Barregeu la mantega suau fins que s'aclareixi de color i adquireixi una inconsistència cremosa.
- Aboqueu el sucre en pols i barregeu-ho bé fins que quedi totalment barrejat. Afegiu l'extracte de vainilla a la massa.
- Afegiu 2 tasses de sucre i bateu bé fins que el sucre es fongui.
- Afegiu l'última tassa de sucre en pols i la nata per muntar a la barreja. Bateu bé fins que el sucre s'hagi dissolt completament. Doblegueu la massa per incorporar aire.
- Aquí el teniu, un glaçat de vainilla suau i suau!
