Kolambi Rassa: Marathi Prawn Curry

Els Millors Noms Per Als Nens

Per a alertes ràpides, subscriviu-vos ara Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàries

Just In

  • Fa 5 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festivalChaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
  • adg_65_100x83
  • Fa 6 hores Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill. Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
  • Fa 8 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
  • Fa 11 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021 Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Has de mirar

No et perdis

Inici Cuina No vegetarià Aliments de mar Sea Food oi-Anwesha Barari By Anwesha Barari | Actualitzat: dimecres, 15 de maig de 2019, 15:18 [IST]

La cuina maharashtriana no és només talipet i puran poli. Tenen diverses receptes de marisc excel·lents a la seva cuina. Al cap i a la fi, Maharashtra té una costa molt llarga i hi ha gambes fresques disponibles en aquesta part de l’Índia amb força facilitat. Així que si voleu gaudir d’un àpat picant de gambes, podeu provar la recepta del kolambi rassa.



remeis casolans populars per a les ulleres

PROVEU TAMBÉ LA RECEPCIÓ DE KOLIWADA DE LA MAHARASHTRA



La Kolambi rassa és una recepta de curri de gambes marathi. Es prepara amb tamarinde i coco fresc. El sabor no és molt picant, però sí més picant. El coco dóna una mica de textura a la salsa de Kolambi rassa. Es triga només 30 minuts a preparar aquesta recepta de kolambi rassa, així que ara es trenquen.

Kolambi Rassa

Serveix: 2



Temps de preparació: 20 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Ingredients



  • Gambes- 10 (sense closca i desvenat)
  • Gralic- 10 claus (pasta)
  • Ginger - 1 polzada (enganxar)
  • Xile Verd-5 (pasta)
  • Fulles de curri- 5
  • Pols de bitxo vermell - 1 c
  • Cúrcuma i frac12 culleradetes
  • Garam masala- 1tsp
  • Puré de tomàquet - 2 cullerades
  • Pasta de tamarinde- 1 tassa
  • Coco- 1 tassa (acabada de ratllar)
  • Fulles de coriandre- 2 branquetes (picades)
  • Oli: 4 cullerades
  • Sal- segons gust

Procediment

  1. Feu una pasta de bitxos verds, gingebre i alls. Marineu les gambes amb aquesta pasta, sal, bitxo en pols vermell, cúrcuma i garam masala.
  2. Mantingueu les gambes marinades a un costat durant 30 minuts.
  3. Ara escalfeu oli en una paella. Salpebreu-lo amb fulles de curri. Afegiu les gambes amb l’adob a la paella.
  4. Remeneu-ho durant 2-3 minuts a foc lent. No fregiu massa les gambes. Només cal que espereu que desaparegui el color rosa cru.
  5. A continuació, afegiu-hi puré de tomàquet i barregeu-ho bé. Coeu-ho durant 2-3 minuts a foc lent.
  6. Ara afegiu 2 tasses d’aigua i espereu que bulli.
  7. Quan la salsa comenci a bullir, afegiu-hi pasta de tamarinde. Feu-ho coure a foc lent durant 5-6 minuts.
  8. Finalment, afegiu coco acabat de ratllar al curri i barregeu-ho bé. Coeu-ho un minut i apagueu la flama.

Podeu guarnir kolambi rassa amb fulles de coriandre i gaudir-ne amb arròs al vapor o vakri (farina d’arròs rotis).

El Vostre Horòscop Per Demà