Just In
- Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
No et perdis
- IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt a la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
- Sharad Pawar serà donat d’alta de l’hospital en 2 dies
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recorda la celebració del festival propici amb la seva família
- Mahindra Thar Bookings creua la fita de 50.000 en només sis mesos
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
La cuina maharashtriana no és només talipet i puran poli. Tenen diverses receptes de marisc excel·lents a la seva cuina. Al cap i a la fi, Maharashtra té una costa molt llarga i hi ha gambes fresques disponibles en aquesta part de l’Índia amb força facilitat. Així que si voleu gaudir d’un àpat picant de gambes, podeu provar la recepta del kolambi rassa.
remeis casolans populars per a les ulleres
PROVEU TAMBÉ LA RECEPCIÓ DE KOLIWADA DE LA MAHARASHTRA
La Kolambi rassa és una recepta de curri de gambes marathi. Es prepara amb tamarinde i coco fresc. El sabor no és molt picant, però sí més picant. El coco dóna una mica de textura a la salsa de Kolambi rassa. Es triga només 30 minuts a preparar aquesta recepta de kolambi rassa, així que ara es trenquen.
Serveix: 2
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients
- Gambes- 10 (sense closca i desvenat)
- Gralic- 10 claus (pasta)
- Ginger - 1 polzada (enganxar)
- Xile Verd-5 (pasta)
- Fulles de curri- 5
- Pols de bitxo vermell - 1 c
- Cúrcuma i frac12 culleradetes
- Garam masala- 1tsp
- Puré de tomàquet - 2 cullerades
- Pasta de tamarinde- 1 tassa
- Coco- 1 tassa (acabada de ratllar)
- Fulles de coriandre- 2 branquetes (picades)
- Oli: 4 cullerades
- Sal- segons gust
Procediment
- Feu una pasta de bitxos verds, gingebre i alls. Marineu les gambes amb aquesta pasta, sal, bitxo en pols vermell, cúrcuma i garam masala.
- Mantingueu les gambes marinades a un costat durant 30 minuts.
- Ara escalfeu oli en una paella. Salpebreu-lo amb fulles de curri. Afegiu les gambes amb l’adob a la paella.
- Remeneu-ho durant 2-3 minuts a foc lent. No fregiu massa les gambes. Només cal que espereu que desaparegui el color rosa cru.
- A continuació, afegiu-hi puré de tomàquet i barregeu-ho bé. Coeu-ho durant 2-3 minuts a foc lent.
- Ara afegiu 2 tasses d’aigua i espereu que bulli.
- Quan la salsa comenci a bullir, afegiu-hi pasta de tamarinde. Feu-ho coure a foc lent durant 5-6 minuts.
- Finalment, afegiu coco acabat de ratllar al curri i barregeu-ho bé. Coeu-ho un minut i apagueu la flama.
Podeu guarnir kolambi rassa amb fulles de coriandre i gaudir-ne amb arròs al vapor o vakri (farina d’arròs rotis).