Just In
- Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
No et perdis
- Els formadors nord-americans lideren cursos d'anglès per a educadors indis
- IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt a la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recorda la celebració del festival propici amb la seva família
- Mahindra Thar Bookings creua la fita de 50.000 en només sis mesos
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Si teniu el privilegi de visitar el propi país de Déu, Kerala no us oblideu de provar la cuina. La cuina de Kerala us serveix amb alguns dels plats més desconcertants que heu tastat mai. La barreja d’espècies costaneres fresques fa que els plats de Kerala rebentin sabors robustos.
En una visita recent a Thalassery a Kerala, vaig tenir el privilegi de tastar els deliciosos i picants sofregits de pollastre de pebre. El plat tenia un sabor increïble i el pebrot acabat de moldre va afegir un aroma màgic a la recepta de pollastre. Kerala és un refugi gastronòmic i, sobretot, si sou menjadors no vegetarians. Aquesta recepta de sofregit de pollastre al pebre a l’estil Kerala segur que us encantarà les papil·les gustatives i us deixarà ganes de més.
Cortesia de la imatge: Sanchita Chowdhury
és l'oli de vitamina E bo per al cabell
Feu una ullada a la recepta de sofregit de pollastre al pebre a l’estil Kerala i proveu-ho.
tipus de pintura d'ungles
Serveix: 3
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients
- Pollastre - 500 g (tallat a trossos de mida mitjana)
Per Marination
- Pebre en pols - & frac14 culleradetes
- Suc de llimona- 1 cdta
- Sal- segons gust
Per Masala
- Ceba - 2 (a rodanxes)
- Gingebre i all - 21/2 culleradetes cadascun, (ratllat / triturat)
- Xile verd - 1-2 (escletxa longitudinal)
- Pebre negre sencer- 1 culleradeta frac
- Sal masala- & frac12 culleradetes
- Fonoll (saunf) en pols i frac 14 culleradetes
- Cúrcuma en pols i frac 14 culleradetes
- Salsa de soja - 1 c
- Salsa de tomàquet - 1 cdta
- Fulles de curri- 1 branca
- Oli: 3 cullerades
- Sal- segons gust
Procediment
cites empoderadores per a dones
- Marineu els trossos de pollastre amb sal, pebre en pols i suc de llimona.
- Tritureu el pebrot negre sencer (no en pols).
- Escalfeu l’oli en una paella i afegiu-hi la ceba tallada a rodanxes. Fregiu-lo fins que quedi marró.
- Afegiu-hi gingebre i all ratllat / triturat, bitxo verd i fulles de curri. Deixeu-ho coure fins que vagi l'olor crua, uns 3-4 minuts.
- Afegiu-hi pebre triturat, cúrcuma en pols, garam masala, fonoll en pols. Barregeu-ho bé. Coeu-ho durant 2-3 minuts més.
- Afegiu salsa de soja i tomàquet / salsa de tomàquet. Barregeu-ho bé.
- Afegiu & frac14 tassa d'aigua i sal i barregeu-ho bé.
- Afegiu-hi ara trossos de pollastre marinat. Combineu-ho tot bé i assegureu-vos que els trossos de pollastre estiguin recoberts de masala.
- Quan el pollastre comenci a canviar el color, afegiu & frac12 tassa d'aigua i barregeu-ho bé. Deixeu que bulli.
- Reduïu la flama i tapeu-ho i coeu-lo fins que el pollastre estigui acabat. Comproveu-ho amb freqüència, feu un remenat i afegiu més aigua només si cal.
- Un cop fet el pollastre, traieu la tapa, afegiu-hi unes fulles de curri i continueu la cocció uns 5-7 minuts més a foc lent, només per rostir-lo una mica més.
- Apagueu la flama un cop acabada. El plat tindrà una ombra més fosca un cop descansi.
El pollastre de pebrot a l’estil Kerala ja està a punt per servir-se. Podeu servir-lo com a entrant o com a guarnició amb rotis.