Recepta fàcil de fer Bhakarwadi per berenar al vespre

No et perdis

Inici Receptes Receptes de oi-Prerna Aditi Publicat per: Prerna aditi | el 3 de setembre de 2020

Res millor que gaudir d’aperitius amb una tassa de te al vespre. Si sempre desitgeu tenir alguna cosa diferent i fàcil de preparar, podeu provar el deliciós Bhakarwadi. Un berenar maharashtrian cruixent i fregit, Bhakarwadi és bàsicament un giravent picant que es va originar a Pune, Maharashtra. Normalment es prepara amb farina i espècies seques.

Recepta de Bhakarwadi per berenar al vespre

Els que són ingenuos en la cuina també poden preparar Bhakarwadi, ja que no és una ciència de coets i requereix algunes de les espècies bàsiques disponibles a totes les cuines índies. Per ajudar-vos en això, som aquí amb la recepta de Bhakarwadi. Desplaceu-vos cap avall per llegir més informació.



Llegiu també: Dia mundial del coco 2020: prova aquesta recepta saludable d’arròs de coco i mostra les teves habilitats culinàries



com eliminar els cabells no desitjats permanentment a casa de forma natural
Recepta de Bhakarwadi Temps de preparació de la recepta de Bhakarwadi 15 minuts Temps de cocció 20 M Temps total 35 minuts

Recepta de: Boldsky

Tipus de recepta: aperitius



Serveix: 20

com reduir les natges i les cuixes sense fer exercici
Ingredients
  • Per a la massa

    • ¼ Cúrcuma
    • 1 Copa Maida
    • 2 Cups Besan
    • 2 cullerades d'oli calent
    • ½ culleradeta de sal
    • ¼ bicarbonat de sodi
    • 1 pessic de Hing (asafoetida)
    • Aigua per pastar la massa

    Espècies seques



    com desfer-se dels cabells de la barbeta
    • 1 culleradeta de Jeera (llavors de comí)
    • 1 culleradeta de saunf (llavors de fonoll)
    • 1 culleradeta de Dhaniya (llavors de coriandre)
    • 1 culleradeta de khaskhas (llavors de rosella)
    • 2 culleradetes de sàlam
    • 1 culleradeta de sucre
    • ¼ coco sec
    • ½ culleradeta de pols Amchoor (mango sec)
    • ½ xili en pols vermell sec
    • ½ culleradeta de sal

    Altres ingredients

    • Oli per fregir
    • Aigua per greixar
    • 2 cullerades de chutney de tamarinde
Xarxa Rice Kanda Poha Com preparar-se
    • Preparació de la massa
    • Preparació Masala
    • Fer Bhakarwadi
    • Fregint Bhakarwadi
Instruccions
  • Feu fregir sempre el Bhakarwadi a flama baixa-mitjana. Altrament, els Bhakarwadi no cuinaran bé.
Informació nutricional
  • Persones: 20
  • calories - 121 kcal
  • greix - 5,2 g
  • Proteïna - 3,8 g
  • carbohidrats - 15,3 g
  • Colesterol - 0 mg
  • fibra - 3,3 g

Mètode:

Preparació de la massa

  • Primer de tot, agafeu un bol gran i afegiu-hi 1 tassa de Maida i 2 tasses de Besan.
  • Ara afegiu ¼ culleradeta de bicarbonat de sodi, 1/4 de culleradeta de cúrcuma juntament amb ½ culleradeta de sal.
  • Barregeu-ho bé i feu un copet al mig de la barreja.
  • Ara escalfeu 2 cullerades d’oli i afegiu-lo a la barreja.
  • Barregeu l’oli correctament amb tota la barreja. Per a això, cal fregar la barreja entre les palmes.
  • La barreja hauria de semblar pa ratllat. Una vegada que la mescla es manté en forma quan es manté fermament entre els punys, estarà llesta per pastar.
  • Ara pastem la massa afegint petites quantitats d’aigua a la barreja.
  • Cal preparar una massa suau i ajustada.
  • Un cop la massa estigui llesta, unteu-hi una mica d’oli i deixeu-la a part una estona. També podeu tapar la massa amb un drap humit.

Preparació Masala

  • Agafeu una batedora petita i afegiu-hi totes les espècies seques tal com s’esmenta als ingredients.
  • Ara barregeu les espècies en una barreja gruixuda.
  • Eviteu afegir ni una sola gota d’aigua. El masala de Bhakarwadi ha d’estar sec.
  • Podeu tastar una mica de masala per determinar si és massa salat o picant.
  • Ara traieu la barreja en un bol i mantingueu-la a part una estona.

Fer Bhakarwadi

  • Torneu a pastar lleugerament la massa i preneu una porció de massa petita de mida bola.
  • Doneu a la massa petita la forma d’una bola petita i, amb l’ajut d’un corró i una base, enrotlleu-la de forma circular.
  • Amb l’ajut d’un ganivet, divideix la forma circular en dos semicercles iguals.
  • Ara esteneu 1 culleradeta de xutney de tamarind al semicercle. Podeu untar ½ culleradeta en una i la ½ culleradeta restant a l’altre semicercle.
  • Ara esteneu una culleradeta de masala seca a la semicercle deixant amb cura les vores. Per a això, podeu tornar a posar ½ culleradeta de masala a cadascuna.
  • Ara poseu greix una mica d’aigua a les vores dels semicercles.
  • Després d'això, feu rodar els semicercles amb cura i fermitat per donar-los la forma de rotlles.
  • Després de fer rodar els semicercles, ja podeu tallar els rotllos en rodes de 1-2 cm de llarg.
  • El següent que heu de fer és prémer lleugerament i aplanar la roda de manera que el masala quedi pressionat contra les parets.
  • Repetiu el mateix amb la resta de la massa.

Fregint Bhakarwadi

  • Agafeu un Kadai i escalfeu-hi oli.
  • Un cop escalfat l’oli, poseu-hi lentament les mini rodes.
  • Després, fregiu-los a la flama baixa-mitjana fins que quedin cruixents i rossos. Els podeu remenar de tant en tant.
  • Un cop fregides, traieu amb cura les rodes sobre un paper de seda o una tovallola de cuina.
  • El vostre Bhakarwadi ja està a punt i ara els podeu servir amb cafè, te o algun xutney.

Consells importants a tenir en compte

  • Utilitzeu sempre xutney de tamarinde fresc. Podeu comprar-lo o fer-lo a casa vostra.
  • Si ho desitgeu, podeu rostir les espècies senceres abans de barrejar-les en una mescladora.
  • Si el chutney de tamarinde no està disponible, també podeu utilitzar suc de llima.
  • Feu fregir sempre el Bhakarwadi a flama baixa-mitjana. Altrament, els Bhakarwadi no cuinaran bé.