Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- BSNL elimina els càrrecs d'instal·lació de les connexions de banda ampla a llarg termini
- Els retornats de Kumbh mela poden exacerbar la pandèmia del COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com dóna la benvinguda a la temporada amb la nova campanya 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
El pollastre de Coorg, el districte anomenat amb afecte Kodagu a Karnataka, és una delícia famosa. De fet, aquest districte és popular per produir el millor menjar no vegetarià de l’estat. La recepta de pollastre al curry de Coorg té un gust molt diferent, igual que la cultura d’aquest interessant barri. Es troba a només 4 hores de Bangalore, però la recepta de pollastre al curry que s’origina aquí és totalment diferent de la barreja metropolitana. El plat de pollastre Coorg és una autèntica recepta de l'Índia del Sud.Igual que totes les altres receptes de l'Índia del Sud, aquesta recepta de pollastre al curry també té coco. El truc està en quant i de quina manera s’utilitza el coco. Com que es tracta d’una recepta gourmet, l’èmfasi es posa més en l’habilitat que en els ingredients utilitzats.
Ingredients per al pollastre Coorg:
1. Pollastre 500 grams
fulles de curri per al creixement del cabell
2. Ceba gran 1 (picada)
3. Tomàquet 1 (picat)
4. All 5-7 grans
5. Peça de gingebre de 2 polzades
6. Pebres verds 4
7. Llavor de coriandre 1 culleradeta
8. Llavors de rosella 1 culleradeta
9. Llavors de comí 1 culleradeta
10. Pal de canyella de 2 polzades
remeis casolans per a la pell grassa
11. Fulles de coriandre (grapat)
12. Pols de bitxo vermell 1 cullerada
13. Cúrcuma en pols 1 cullerada
14. Coco (ratllat) 1 tassa
15. Suc de tamarinde 2 cullerades
16. Sal segons el gust
17. Oli 2 cullerades
Procediment per al pollastre Coorg:
substitut del llevat del pa
- Marineu el pollastre amb pols de bitxo vermell i pols de cúrcuma. Mantingueu-lo de banda mentre feu les altres preparacions.
- Fregiu el coco ratllat en una paella seca. Rostiu-lo fins que quedi de color marró. Deixeu-lo refredar una estona i després tritureu-lo fins que quedi una pasta suau.
- Mentrestant, tritureu totes les espècies excepte les cebes i els tomàquets per fer el masala per a aquesta recepta de pollastre al curry. Afegiu-hi una mica d’aigua mentre tritureu les espècies seques.
- Escalfeu oli en una paella i salteu-hi les cebes. Quan les cebes es tornin rosses, afegiu-hi la masala mòlt. Coeu-ho durant 5 minuts a foc baix fins que faci olor cuit.
- Afegiu els trossos de pollastre a la cassola i coeu-los en els seus propis sucs durant 5-7 minuts.
- Afegiu-hi ara els tomàquets, la sal i el suc de tamarinde. Afegiu 2 tasses de coberta d’aigua i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts.
- Aboqueu la pasta de coco només 5 minuts abans de treure la cassola de la flama. El coco massa cuinat fa que perdi el seu sabor.
Podeu servir delícies de pollastre Coorgi amb qualsevol tipus d’arròs o xapatis (pans plans).
