Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Els formadors nord-americans lideren cursos d'anglès per a educadors indis
- IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recorda la celebració del festival propici amb la seva família
- Mahindra Thar Bookings creua la fita de 50.000 en només sis mesos
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Peixos biryani a l'estil bengalí - Vaja! Prou per fer-se la boca aigua. Hi ha una història interessant darrere d’aquest manjar bengalí. Biryani a Bengala va evolucionar a partir de l'estil de Lucknow quan l'últim Nawab d'Awadh va ser exiliat a Calcuta. El Nawab va portar al seu xef reial. A causa de la recessió en aquells temps, la carn era un producte costós. Així, els xefs van preparar biryani amb patates. Més tard, aquesta es va convertir en l'especialitat del biryani a Bengala, tot i que es serveix carn o peix.
En comparació amb altres tipus de biryanis, el biryani de peix a l’estil bengalí conté molt menys en espècies, però té un gust extremadament deliciós. Aquesta deliciosa recepta d’arròs no vegetarià es prepara generalment amb el peix rohu més estimat. No obstant això, el peix pot variar segons la vostra preferència i gust. L’ús de patates afegeix un sabor completament diferent a aquest deliciós plat.
les millors pel·lícules d'amor de tots els temps
Proveu aquesta recepta biryani de peix a l’estil bengalí a casa i doneu una deliciosa delícia a les vostres papil·les gustatives.
Serveix: 4-5
Temps de preparació: 30 minuts
màscara per a cabells gruixuts
Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients
- Arròs Basmati- 2 i frac12 tasses
- Peix - 4-5 peces (preferiblement peix Rohu)
- 2 cebes (grans, tallades a rodanxes)
- Patates- 2 (grans, tallades a quarts)
- Pal de canyella- 1
- Cardamom negre- 1
- Cardamom verd- 2
- Cloves- 3
- Fulles de llorer- 3
- 12 m. De moscada en pols i frac
- Mace en pols i frac12 culleradetes
- Cúrcuma en pols i frac 12 culleradetes
- Pols de bitxo - 1 c
- Comí en pols i frac 12 culleradetes
- Suc de llimona- 2 cullerades
- Llet- 1 tassa
- Safrà: una mica de pessic
- Sucre: 1 cdta
- Sal- segons gust
- Aigua de Kewra - 1 c
- Ghee- 2 cullerades
- Oli: 4 cullerades
- Fulles de coriandre - 2 culleradetes (picades per guarnir)
- Aigua- 5 tasses
Procediment
- Renteu i netegeu correctament els trossos de peix. Marineu aquestes peces amb una cullerada de suc de llimona, cúrcuma en pols, bitxo vermell en pols, comí en pols, sal i deixeu-les de banda durant uns 10-15 minuts.
- Netegeu i renteu l’arròs.
- Escalfeu una cullerada de ghee en una paella amb fons profund. Afegiu les fulles de llorer, la canyella, els cardamoms, els claus d’olor i l’arròs d’una en una.
- Afegiu-hi aigua. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure uns 10 minuts a foc lent fins que l’arròs estigui cuit al 90%.
- Un cop fet, traieu l’arròs de la flama i esteneu-lo en un plat. Mantingueu-ho de banda.
- Barregeu el safrà amb la llet i reserveu-lo de banda.
- Bulliu les patates uns 10 minuts fins que quedin tendres.
- Fregiu aquestes patates bullides en una cullerada d’oli aproximadament a foc mig durant 5 minuts i manteniu-les de banda.
- Escalfeu dues cullerades d'oli en una paella i fregiu els trossos de peix a foc lent durant uns 5-6 minuts pels dos costats. Un cop fet, mantingueu-lo de banda.
- A continuació, fregiu les rodanxes de ceba en una cullerada d'oli a flama mitjana durant 3-4 minuts fins que es tornin daurades. Mantingueu-ho de banda.
- Ara escalfeu una cullerada de ghee en una paella de fons ample i profund.
- Dividiu l'arròs en dues meitats. Esteneu la meitat d’aquest arròs a la paella.
- Escampeu sucre, nou moscada en pols, maca en pols, sal, una cullerada de llet barrejada de safrà, la meitat de les patates fregides i les cebes fregides i repartiu-les en forma de capa.
- A la següent capa afegiu la resta d’arròs, patates, cebes, llet i sal. Esteneu-lo uniformement.
- Ara afegiu els trossos de peix a aquesta capa.
- Per últim, afegiu l’aigua de kewra sobre la capa.
- Tapeu la cassola i deixeu-ho coure uns 10-15 minuts a foc molt baix.
- Escampeu una cullerada de suc de llimona abans d'apagar la flama.
- Un cop fet, traieu els biryani del foc i decoreu-los amb fulles de coriandre picades.
El deliciós biryani de peix estil bengalí que llepa els dits està a punt per ser servit. Gaudeix-lo amb raita i papads.
