Els 9 millors aliments probiòtics (que no són iogurts)

també és bo per al vostre tracte gastrointestinal. Això es deu al fet que les olives envasades en salmorra són en realitat un aliment fermentat que és ric bacteris lactobacils amigables amb l'intestí . També són rics en fibra i antioxidants, per tant, ànims a aquestes sucoses joies.

Què fer: Amanida niçosa de verdures amb mongetes verdes de curri vermell

Recepta de batut de kefir probiòtic Addiciós de menjar casolà

2. Kefir

Aquesta beguda picant s'elabora mitjançant la fermentació de la llet amb bacteris i llevats, i en realitat és una font encara millor de probiòtics que el iogurt. També compta amb alts nivells de nutrients com proteïnes, calci, vitamina B12 i magnesi. Feu-lo servir de la mateixa manera que ho faríeu amb el seu cosí més cremós (ens agrada el nostre abocat sobre cereals).

Què fer: Bol de batut de kefir



com estrènyer el pit caigut
Recepta per untar de xocolata i avellanes Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell

3. Xocolata negra

Per tant, sabeu que els probiòtics són excel·lents per al vostre intestí, però sabíeu que per obtenir els beneficis, realment necessiteu alimentar bacteris bons amb? prebiòtics (és a dir, fibra no digerible que ajuda els bacteris bons del teu cos a prosperar)? Per sort, La xocolata conté aquests dos ingredients , a més d'alts nivells d'antioxidants i nutrients. Així que ja ho sabeu, és bàsicament medicament. (Només vigileu la vostra ingesta general de sucre, d'acord?)

Què fer: Crema de xocolata i avellanes



Recepta de galette de kale amb formatge probiòtic Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell

4. Alguns Tipus de Formatge

Tot i que no tots els formatges són una bona font de probiòtics (ho sento), alguns suaus i fermentats com el cheddar, el suís i el gouda ho són, ja que contenen bacteris que poden sobreviure al viatge pel vostre tracte gastrointestinal. Per assegurar-vos que rebeu el material adequat, busqueu cultures actives i vives a l'etiqueta.

Què fer: Galette de formatge cheddar i kale

Recepta de gossos calents amb xucrut ric en probiòtics a sobre La mare Penny Wise

5. Chucrut

Ja sabeu que aquest plat de col en escabetx és la cobertura definitiva de gossos calents, però sabíeu que també està ple de probiòtics i és igual de deliciós quan s'amuntega a una amanida o entrepà? I un estudi publicat a Revista Mundial de Microbiologia i Biotecnologia va descobrir que també podria reduir els nivells de colesterol. Només assegureu-vos de comprovar l'etiqueta abans de comprar; voleu les coses crues i no pasteuritzades (o ei, fes el teu ).

Què fer: Hot Dog de Nova York



encreuament de races de gossos
Recepta de kimchi rica en probiòtics Bapsang coreà

6. Kimchi

Aquest plat asiàtic fermentat elaborat amb col, raves i cebolleta està carregat de bacteris favorables a l'intestí. Investigadors de Corea També han trobat proves que aquest plat picant i salat us pot ajudar a mantenir-vos prim. Proveu-ho barrejat amb arròs integral o sol com a costat saborós.

Què fer: Kimchi de col napa tradicional

Pastissos de pèsols i ricotta d'espàrrecs Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell

7. Pèsols verds

Un estudi japonès publicat al Revista de Microbiologia Aplicada va trobar que aquestes verdures de color verd brillant contenen Leuconostoc mesenteroides , un potent probiòtic.

Què fer: Tartes d'espàrrecs, pèsols i ricotta

com fer el pit ajustat i petit
Escabetx casolans LAURA WING I JIM KAMOOSI

8. Escabetx

Grans notícies per als amants de l'escabetx (culpables): quan aquestes llances verdes es salguen en aigua salada i es fermenten, creen bacteris beneficiosos. Només assegureu-vos d'optar pel tipus de fermentació natural (és a dir, aquells en què el vinagre no s'utilitzava en el procés de decapat) per obtenir els beneficis probiòtics. Gelós d'anet.

Què fer: Escabetx (duh)



Sopa de formatge i tomàquet a la planxa feta amb pa de massa mare prebiòtic Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell

9. Pa de massa mare

El gust àcid del nostre recipient d'alvocat favorit prové del procés de fermentació, durant el qual el llevat i els bons bacteris fan la seva màgia per trencar el sucre i el gluten de la farina. Això fa que els nutrients siguin més fàcils de digerir i absorbir. I mentre que el procés de cocció mata les cultures vives, el pa de massa mare és un gran prebiòtic i hi ha proves per suggerir que fins i tot els bacteris probiòtics morts tenen uns impressionants beneficis antiinflamatoris per a la salut.

Què fer: Sopa de tomàquet en bols de pa de formatge a la graella

RELACIONATS: 6 aliments saludables (i deliciosos) que són rics en vitamina D