Ei, n'heu sentit a parlar la dieta cetogènica ? És el pla d'alimentació ric en greixos, proteïnes moderades i baix en carbohidrats que manté la cansalada, el formatge i les postres al menú. Ah, i el vi (amb moderació, és clar). Sí, bàsicament és la dieta dels nostres somnis.
Espera, puc beure vi amb ceto?
Bé, depèn. Molts vins, però no tots, són compatibles amb cetogens. Tot es redueix a la quantitat de sucre residual que contenen. (Després de tot, l'alcohol es fa a partir de sucre i el sucre és un carbohidrat.) L'ideal és que un vi ceto tingui zero sucre residual i menys del 13,5 per cent ABV (alcohol en volum).
Quan es tracta de trobar un vi que encaixi dins de la dieta ceto, la vostra aposta més segura és equivocar-vos pel costat sec. Els vins amb un alt contingut de sucre residual tindran un gust dolç, mentre que els vins secs (ja saps, els que et fan la boca arrugada) són relativament baixos en carbohidrats. Però fins i tot els vins comercialitzats com a secs poden contenir fins a 30 grams per litre de sucre residual, de manera que un veritable vi sense sucre és difícil d'aconseguir. I com que els Estats Units no tenen requisits d'etiquetatge, es tracta de buscar al lloc correcte: els vins de França, Itàlia i Grècia solen ser més secs, com qualsevol cosa catalogada com a sec d'os.
Aquí, 10 vins que estan aprovats per la dieta ceto.
tractament de poliment del cabell a casa
RELACIONATS: 55 idees de receptes de sopars Keto per provar aquesta nit
Les millors varietats de vi blanc baix en carbohidrats
Winc1. Sauvignon Blanc (2 g de carbohidrats nets)
Els vins secs són els més baixos en hidrats de carboni, i aquest blanc refrescant és un dels més secs i cruixents del voltant (i amb només 2 grams aproximadament de carbohidrats per ració). Els clàssics sauv blancs tindran notes de préssec, pinya i herba, cosa que els converteix en acompanyants ideals per a delicats plats de peix i verdures verdes cobertes d'herbes fresques.
Intenta-ho: 2020 Ànima Lliure Sauvignon Blanc
Wine.com2. Xampany (2 g de carbohidrats nets)
La socialització i la dieta no solen anar juntes, però els blancs secs escumosos (com el xampany, el cava i el prosecco) són excepcionalment baixos en carbohidrats: només 2 grams per porció de 5 unces. Busqueu les paraules Brut, Extra Brut o Brut Nature, i quedareu clar.
Intenta-ho: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3 g de carbohidrats nets)
Aquesta varietat blanca picant té uns 3 grams de carbohidrats per got de cinc unces, i ens encanta la seva acidesa brillant i els seus sabors de llimona, meló i pedra humida. Marida bé amb salses cremoses (que està totalment permès a la dieta, per cert), marisc i un dia calorós d'estiu.
Intenta-ho: 2019 Prismus Pinot Grigio
RELACIONATS: Quin és el tracte amb el xampany vintage (i val la pena derrocar)?
consells de bellesa casolans per a una cara brillant
Biblioteca de vins4. Riesling sec (1 g de carbohidrats nets)
El riesling alemany té fama de ser dolç, però la majoria dels vins de riesling són en realitat força secs. La clau és buscar la paraula Trocken a l'etiqueta, que us portarà a un blanc cruixent amb notes de llima, albercoc i gessamí (i aproximadament 1 gram de carbohidrats per ració). Un altre avantatge? Aquest és extremadament amigable amb el menjar.
Intenta-ho: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling sec
Winc5. Chardonnay (2 g de carbohidrats nets)
Tot i que el Chardonnay és menys àcid i més cremós, tècnicament no és un vi dolç. Serviu-lo fred amb una amanida, peix o embotits perquè les notes de gust de llimona, poma, caramel i lligabosc brillin de debò. Pel que fa al contingut de carbohidrats, estem parlant d'aproximadament 2 grams per porció. (Només assegureu-vos que no sigui una bleda alta en alcohol.)
Intenta-ho: Pacificana Chardonnay 2019
Les millors varietats de vi negre baix en carbohidrats
Biblioteca de vins6. Merlot (2,5 g de carbohidrats nets)
Busques alguna cosa per combinar amb aquest sopar de bistec alimentat amb herba? Un merlot elegant amb les seves notes de fruita vermella i cos mitjà és una excel·lent opció... i té aproximadament 2,5 grams de carbohidrats per porció. Impressioneu els companys de menjador oh- ing i ahh - sobre els tanins suaus com la seda del vi (mentre per dins et sents satisfet de seguir la teva dieta).
Intenta-ho: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Pinot Noir (2,3 g de carbohidrats nets)
No saps si servir vermell o blanc? Proveu un pinot noir: la seva lleugeresa complementarà el peix i les amanides, però és prou complex com per resistir ingredients més rics com els bolets i l'ànec. Les notes de tast de baies, violeta i cedre fan que aquest sigui un guanyador, per a tu i la teva dieta (uns 2,3 grams de carbohidrats per porció).
Intenta-ho: 2019 Folly of the Beast Pinot Noir
The Wonderful Wine Co.8. Syrah (3,8 g de carbohidrats nets)
Aquest vi té notes de fruita vermella de pruna, figa i cirera negra gust una mica dolça, però no us preocupeu: és sorprenentment baix en carbohidrats amb només uns 3,8 grams per porció. Com que té moltes notes minerals per equilibrar la fruita, marida amb tot, des de verdures fins a carns a la brasa.
Intenta-ho: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Compra-ho (60 dòlars per tres)
Winc9. Cabernet Sauvignon (2,6 g de carbohidrats nets)
Combineu aquest vermell amb cos amb una hamburguesa (sense pa, per descomptat) o un plat de formatges. Té notes gustatives de pebre de Jamaica, pebrot, grosella negra i cirera fosca, a més de molts tanins rics que cobreixen la teva llengua. Els cab sauvs estan al costat sec, amb uns 2,6 grams de carbohidrats per porció.
Intenta-ho: 2019 As in the Hole Cabernet Sauvignon
Biblioteca de vins10. Chianti (2,6 g de carbohidrats nets)
Aquest vermell italià és picant i afruitat, amb notes de cirera negra, maduixa i pebre verd. També és una victòria de ceto amb aproximadament 2,6 grams de carbohidrats per porció. Amb què combinar-lo? Us proposem una salsa de pasta a base de tomàquet (servida amb espaguetis de carbassa, natch).
Intenta-ho: 2017 Felsina Chianti Classico
Varietats de vins a evitar
Com que l'alcohol equival a carbohidrats, els vins amb un ABV més alt seran naturalment alts en carbohidrats. Compte amb varietats com el zinfandel, la garnatxa i l'amarone, que entren dins de la categoria d'extra beguda.
Recordeu com dèiem que els vins europeus generalment cauen al costat sec? El contrari passa amb els vins americans (penseu en grans negres de Califòrnia). Si bé això no sempre En aquest cas, és una manera d'eliminar els continguts més elevats de carbohidrats.
beneficis de les fulles de neem per al cabell
Altres vins que no faran el tall ceto? Qualsevol cosa súper dolça o en la categoria de postres. (Això inclou moscato, Asti Spumante, Porto, Sauternes, xerès i similars.) Aquests vins també tenen un alt contingut alcohòlic (per sobre del 14 per cent ABV) i sovint contenen sucre afegit, de manera que, malauradament, no estan aprovats per ceto. Enganxeu-vos als vins secs i hauríeu d'estar A-OK.
Tota la informació nutricional és aproximada i proporcionada per l'USDA
RELACIONATS: Estàs pensant en anar a Keto? No comenceu sense llegir aquests consells
