10 millors alternatives saludables a l'arròs que heu de provar

Els Millors Noms Per Als Nens

Per a alertes ràpides, subscriviu-vos ara Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàries

Just In

  • Fa 6 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festivalChaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
  • adg_65_100x83
  • Fa 7 hores Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill. Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
  • Fa 9 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
  • Fa 12 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021 Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Has de mirar

No et perdis

Inici Salut Benestar Benestar oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh el 24 de setembre de 2020

L’arròs és un aliment bàsic i forma part de la dieta diària de més de la meitat de la població mundial. La seva versatilitat, disponibilitat i capacitat d’adaptació a qualsevol plat saborós fa que l’arròs sigui un ingredient bàsic de cada àpat.



L’arròs, especialment l’arròs blanc que mengem gairebé diàriament, té molt pocs nutrients essencials perquè està refinat, cosa que significa que s’ha eliminat la pell, el segó i el germen durant el procés de mòlta.



Alternatives saludables a l'arròs

Els estudis han demostrat que els grans refinats s’han relacionat amb l’obesitat [1] [2] . A més, els grans refinats com l’arròs blanc són una font d’hidrats de carboni i calories buides amb molt poques vitamines i minerals essencials.

Però hi ha altres opcions alternatives saludables a l’arròs que poden ajudar-vos a complir els vostres objectius personals de salut. Hem detallat algunes de les alternatives saludables a l’arròs que podeu incorporar a la vostra dieta diària.



Matriu

1. Quinoa

La quinoa és un dels aliments saludables més populars coneguts pel seu alt valor nutritiu. És lliure de gluten i alt en proteïnes que l’arròs. Conté els nou aminoàcids essencials que el converteixen en una bona opció de proteïna per als vegetarians [3] .

Com cuinar: En mig bol de quinoa afegiu dues tasses d’aigua i bulliu-la. Tapem el bol i reduïm el foc. Poseu-ho a foc lent durant uns minuts fins que l’aigua s’absorbeixi. Retireu-ho del foc i deixeu-lo reposar cinc minuts. Podeu afegir verdures que vulgueu mentre bulliu quinoa.



Matriu

2. Ordi

L’ordi té una textura masticable i un gust a terra i conté una gran quantitat de proteïnes i fibra que l’arròs. També posseeix una bona quantitat de ferro, magnesi, potassi, fibra, calci i altres vitamines i minerals essencials [4] .

Com cuinar : Afegiu quatre tasses d’aigua en mig bol d’ordi descascat. Bullir-ho uns minuts i reduir el foc. Coeu l’ordi entre 25 i 30 minuts fins que quedi suau. Traieu-la del foc i escorreu l'excés d'aigua de l'ordi abans de consumir-la.

Matriu

3. Cuscús

El cuscús és un producte de gra elaborat a base de blat dur triturat o farina de sèmola. Hi ha tres tipus de cuscús que inclouen el marroquí, el libanès i l’israelià. El cuscús de blat integral és una opció més saludable perquè és ric en fibra i proteïnes que la varietat habitual de cuscús.

Com cuinar: En mig bol de cuscús afegiu-hi mig bol d’aigua i deixeu-ho bullir. Retireu-ho del foc i deixeu reposar el cuscús 5 minuts abans de servir-lo. Podeu afegir verdures que vulgueu mentre bulliu el cuscús.

Ref. Imatge: Thekitchn

Matriu

4. Arròs Shirataki

L’arròs Shirataki és una altra alternativa saludable a l’arròs. L’arròs Shirataki s’elabora amb arrel de konjac i és ric en glucomannà, una fibra dietètica hidrosoluble natural. El glucomannà té una àmplia gamma de beneficis per a la salut que s’ha demostrat que prevé moltes malalties cròniques [5] .

Com cuinar: Esbandiu l’arròs shirataki correctament i bulliu-lo durant un minut. En una paella escalfeu l'arròs a foc mig fins que quedi sec. Podeu servir arròs shirataki amb altres verdures sofregides.

com eliminar la taca dels grans
Matriu

5. Coliflor enrarida

La coliflor en arròs és una altra excel·lent alternativa a l’arròs. La coliflor és una bona font de vitamina C, fibra, manganès, potassi i vitamina K que contribueix a molts dels seus beneficis per a la salut [6] . La textura i l’aspecte de la coliflor enriquida té un aspecte similar al de l’arròs cuit, de manera que podeu canviar-lo fàcilment amb arròs.

Com cuinar: Rentar i picar la coliflor en molts trossos i ratllar-los. A continuació, coeu la coliflor engranada a foc mitjà amb una mica d’oli. Coeu fins que la coliflor engranada estigui tendra i rossa.

Matriu

6. Col picada

La col és extremadament versàtil, cosa que la converteix en una excel·lent alternativa a l’arròs. La col és rica en fibra, vitamina C, vitamina K, calci i conté petites quantitats de vitamina A, ferro i magnesi [7] .

Com cuinar: Renteu i talleu la col. A continuació, coeu-lo amb una mica d’oli a foc mitjà fins que quedi suau. Podeu maridar la col amb verdures sofregides, ous i carn magra.

Matriu

7. Bròquil arrossat

El bròquil en arròs és una altra alternativa saludable a l’arròs. El bròquil és una font nutricional plena de vitamines, minerals i antioxidants. Aquest vegetari nutritiu és un complement saludable a la vostra dieta, ja sigui cuita o crua [8] .

Com cuinar: Ratlleu el bròquil i, a continuació, coeu-lo a foc mitjà amb una mica d’oli.

Ref. Imatge: Llum de cuina

Matriu

8. Farro

El farro és un gra de blat amb un sabor a nous i una textura masticable. És una alternativa saludable perfecta a l’arròs. Farrois ple de proteïnes, fibra, vitamines, minerals i antioxidants [9] .

Com cuinar: Afegiu tres tasses d’aigua en mig bol de farro sec. Poseu-ho a bullir i coeu-lo fins que estigui tou.

talls de cabell per a diferents cares
Matriu

9. Freekeh

Freekeh és un gra sencer ric en diversos nutrients com ferro, calci, zinc, fibra, magnesi i proteïnes. De fet, el freekeh conté més proteïnes i dobla la quantitat de fibra que la quinoa.

Com cuinar: Combineu una tassa de freekeh amb dues tasses d’aigua. Bullir-ho uns minuts i reduir el foc. Cuineu-ho a foc lent i deixeu-ho coure durant 20 minuts.

Ref. Imatge: ebay

Matriu

10. Blat Bulgur

El blat Bulgur és un gra de cereal a partir de blat sec i esquerdat. És baix en calories i té una textura i sabor similars a l’arròs. El blat Bulgur és una bona font de magnesi, ferro, manganès i fibra. Proporciona una gran varietat de beneficis per a la salut, com promoure la salut del cor, millorar la digestió, ajudar a perdre pes, etc. [10] .

Com cuinar: En un bol, afegiu dues tasses d’aigua i una tassa de blat de bulgur. Coeu-ho a foc mitjà fins que quedi tendre. Escorreu l'excés d'aigua del blat bulgur abans de servir-lo.

Concloure...

La quinoa, el blat de bulgur, l'ordi, la col picada, la coliflor enriquida i el bròquil en arròs, etc. són alguns dels substituts saludables de l'arròs que estan plens de nutrients i que també són fàcils de cuinar. Intenteu incorporar aquestes alternatives nutritives i saludables a la vostra dieta diària.

El Vostre Horòscop Per Demà